「マジョラム」のレシピ3 件

ハーブ料理家　白山美奈子

ハーブのレシピで代表的な料理の「ハーブ味噌」を電子レンジで簡単に甘辛ダレにアレンジをして作りました。ハーブはタイムやセージやオレガノ等、別のハーブでもお作りいただけます。※マジョラムにはリラックス効果があります。

ハーブ料理家　白山美奈子

サッパリしたリエットが食べたくて考えました。マジョラムは鶏肉と相性が抜群です。またマジョラムには消化機能を補ってくれる効果があります。疲れているときにも鎮静作用があるのでリラックスできます。

前澤 泰爾

鶏レバーを使い、ちょっとヘルシーなパテを作りました。ほうれん草を入れて鉄分を強化したり、バターの代わりにアボカドを使っているのであっさりした味で、口当たりも滑らかに。プルーンやブルーベリー、いちじくなどの果実と一緒に食べても相性が良く、色目も綺麗なグリーン色のパテ。おもてなしやパーティーの前菜に、家でちょい飲みする時にもオシャレ感がアップする一品です。