「下味調理」のレシピ13 品

松田みやこ

1皿でバランスよく食べられる「プルコギビビンバ丼」です。ナムルはレンジ調理で簡単に、牛肉はあらかじめ下味調理をしておけば、冷蔵・冷凍保存可能なので、使いたいタイミングで調理が出来ます。ワンプレートなので、洗い物も少ないのが嬉しいポイントです(^_^)

中村りえ

マヨネーズで下味をつけた鶏むね肉はしっとりやわらか。下味調理して冷蔵庫で2日ほど保存できます。薄味なので塩で味を整えてください。

中村りえ

下味をしっかりつけた焼き鳥丼はジューシー！食物繊維をプラスして、きのこを合わせました。鶏肉のうまみを吸ったきのこも美味しい！

中村りえ

下味調理で作るアジアン料理のカオマンガイ。炊飯器でご飯と一緒にお肉も調理できるので時短に◎鶏むね肉は下味をつけて、冷蔵庫で2日ほど保存できるます。冷凍保存も可能です。

松田みやこ

下味調理で簡単！かじきまぐろのソテーです。あらかじめオリーブオイルと白だしを揉みこむことで、焼いてもパサつかずしっとりと焼きあがりますよ。ごはんはもちろん、パンにも合う味です。魚嫌いの子どもにもおすすめですよ。

両角舞

下味もタレもしっかり甘辛、ジューシーな手羽先唐揚げです。手掴みで食べるのが最高。よく冷えたビールのお供に。胡椒たっぷりが美味しいですが、お子様には控えめに。

中村りえ

下味調理で作る鶏むね肉のさっぱり煮。下味をつけて、冷蔵庫で2日ほど保存できます。冷凍保存も可能です。しっとり柔らかいので、お弁当にも◎

中村りえ

下味調理で作る豚肉と春雨の炒め物。春雨でボリューム満点！下味をつけて冷凍する下味冷凍での保存もOK

中村りえ

下味調理で作る豚肉となすの味噌炒め。なすは塩であく抜きをすると少なめの油でも火が通りやすいです。下味をつけて冷凍する下味冷凍での保存もOK。

柴田真希

ちょっとひと手間で明日のわたしが楽になる「下味調理」「下味冷凍」レシピを見なくても、カチッと味がキマる分量などについては、こちらの動画でご紹介しました。▼【下味調理】【下味冷凍】の基本～毎日続けられる 頑張らないおうちごはんhttps://youtu.be/8Ul23k8QhsY肉を切って、下味をつけるところまで週末などにまとめてやっておくと、当日は野菜を切って炒めるだけでとっても簡単♪

柴田真希

ちょっとひと手間で明日のわたしが楽になる「下味調理」「下味冷凍」レシピを見なくても、カチッと味がキマる分量などについては、こちらの動画でご紹介しました。▼【下味調理】【下味冷凍】の基本～毎日続けられる 頑張らないおうちごはんhttps://youtu.be/8Ul23k8QhsYこの【下味調理】【下味冷凍】を使った献立をご紹介します。今回はリーズナブルな豚薄切り肉を使った ピリ辛炒め。キャベツのおいしい季節に ぜひどうぞ。

松田みやこ

冷めても柔らかい「豚しゃぶ肉」を使った炒め物です。切った具材をジップ付き袋などに入れ、甘めのプルコギ風のたれと一緒に軽く揉み、炒めるだけでOK！砂糖は入れず、すりおろしたりんごやはちみつで甘みを出しています。甘辛味でごはんも進む味になっていますよ。

松田みやこ

豚こま切れ肉より、柔らかくて火の通りも早い、豚しゃぶ肉となす、ピーマン使った炒め物です。味付けに塩麹も入れて、旨味もアップ！甘味噌味でごはんも進む味ですよ。