「昆布の佃煮」のレシピ8 件

桃咲マルク

わが家の昆布の佃煮は具だくさんです♪出汁をとったあとの昆布では無く、乾燥昆布を使ってでも作りたい常備菜の王様？です。入れる具は昆布、干し椎茸、筍の水煮、蕗（ふき）です。以前は『山蕗』で使っていたのですが、時期が来ないと売っていないので『生の蕗』でも出来るのでは？と先月作ったら十分生の蕗でも香りが出て、今後はこれで1年中炊こうと思いました！『山椒の実』が出てくる時期はそれも入れます。『山椒の実』は冷凍しているのですが今年はもう無くなりこちらは入れずに作っております。出回ってきたらお好み量入れ炊いて下さい。

高橋 善郎

カリカリに焼いた油揚げがアクセントになった箸が止まらなくなる薬味そばです。みょうがやしょうがなどは「こんぶ佃煮」と相性がよく、冷たいそばから温かいそばまで美味しく召し上がっていただけます。

高橋 善郎

「こんぶ佃煮」の味わいがとろろとマッチした簡単茶漬けです。長いもはすりおろすだけでなく角切りにして食感を残すのがオススメ。握ったおにぎりはオーブントースターで焼くとさらに香ばしさもアップ！

中村りえ

ごはんが大好きな子どもたちのご飯のお供。鍋に入れてほったらかしでできるのでとっても簡単！冷蔵庫で1週間は日持ちするので、作り置きにおすすめ。

ひなちゅん

日高昆布を使ってだし汁をとり、その後ごま昆布を作りました。作り置きOK！おにぎりや、ごはんのお供にどうぞ。手作りならではの優しい味わいです。だし汁は、一番だし。香りと旨味が十分でているので、お吸い物やうどんのつゆにもお勧め！茶碗蒸しにも良いですね。トキワさんの”べんりで酢”を使用しています。米酢等を使う場合は砂糖の量を倍量から調整してお好みの味に仕上げてください。

となりんりん

小さい焼きおにぎりでお月見茶漬けはいかがですか。小腹がすいたときにどうぞ。（※ヤマサ醤油「お月見グランプリ2014」にて公式認定されたレシピです。）

曽布川優子

海苔を巻いたまん丸おにぎりの真ん中に切り込みを入れ具材を詰める”パッカンおにぎり”です。具材は卵焼き　明太子　から揚げツナマヨ　焼き鮭とイクラ　昆布とレンコン　クリームチーズとしば漬け　肉味噌ナス　しそたくあんの9種類です。

ゆーりん

和食材とパルミジャーノ・レッジャシーノ・チーズのコラボ寿司。酢飯に混ぜこんだおろしたパルミジャーノ・チーズが不思議とあいます。冷蔵庫で少し冷やしてから食べるのがオススメ！