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「しめじ」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
?しめじの基礎知識
しめじ(シメジ)は、日本を代表する食用キノコです。「匂いまつたけ、味しめじ」という有名な言葉にもある通り、おいしくて食べやすい人気のキノコです。しめじの種類には主にほんしめじ、ぶなしめじ、はたけしめじ、白いブナピーなどが存在します。しめじは食物繊維が豊富でビタミンD、B2を多く含んでいます。しめじは、炒め物や和え物、鍋料理、炊き込みご飯や混ぜご飯、おろし和え、雑炊、あんかけの具といった和風の料理によく合いますが、シチューやグラタン、パイ料理の具、スープ、パスタ、ピラフなどの洋風料理にも向いています。
2023/01/17
10分
デザートベーコンときのこの旨味と、豆乳の風味が優しいリゾットに青汁を加えました♪青汁の優しい甘さと色鮮やかな見た目が◎
2023/01/11
30分
主菜お鍋に使って残った、しめじ、にんじん、白菜を消費するためのメニューです。ホワイトソースで、クリーム煮にしても良かったのですが、ブラウンソースで煮てみました。バターと小麦粉が、茶色になるまで炒めるのに、少々時間がかかりますが、難しい工程は一切ないので、ホワイトソースや、デミグラスソースのように、簡単にできます。ホワイトソースとの違いは、バターと小麦粉が茶色になるまで炒めることと、牛乳の代わりにブイヨンを加えることです。隠し味に、ケチャップ、ウスターソース、コンソメも入れて、洋風が苦手な方にも、馴染みのある味に仕上げてあります。
2022/12/18
5分
副菜優しい甘辛味のほっこり美味しい卵とじです♪厚揚げと玉ねぎ、しめじを加えてコスパ良くボリュームが出せます♡ぜひ作ってみてくださいね♪
2022/11/30
25分
主菜10分煮込むだけでとても簡単に作れる煮込みハンバーグです。ウスターソースは中濃ソースでも代用できます。付け合わせはじゃがいものグリルやブロッコリーにしました。にんじんやコーンを添えても良いと思います。
2022/11/28
10分
汁物包丁不要♡すぐに作れる絶品お味噌汁♬食材をちぎったり、はさみでカットしたりして直接鍋に加えます!あとは炒めて煮るだけ💓洗い物も少なく、ボリュームたっぷりのお味噌汁が出来上がりますよ✨
2022/11/27
20分
主食バター醤油×にんにくの和製ボンゴレうどん。あさり・ベーコン・バター・きのこ‥などなど旨味食材がたっぷり。ミニトマトやきのこは、野菜不足を感じるときでも手軽に使えて便利。休日ランチや、ちょっとおもてなししたいときにおすすめです。・あさりやほうれん草には貧血予防に効果的な鉄分が豊富・ミニトマトにはリコピンやビタミンC・しめじにはビタミンDや食物繊維