「ケバブ」のレシピ5 品

くみ

ブルガリア料理のケバプチェです。合挽きひき肉を、クミンとナツメグで味付けして、玉ねぎを混ぜ合わせて焼いたものです。日本でいえば、ハンバーグのようなものですが、パン粉・卵・牛乳などを入れず、クミンメインの味付けなので、肉肉しくてスパイシー。そこに、ブルガリアヨーグルトで作ったソースを添えて、ヨーグルトソースで食べます。酸味の中に、辛味もあるソースなので、苦手な方は苦手かもしれませんが、うちの息子は、「味が濃くて、辛みもあって、すごく美味しい！」と言って、沢山食べてくれました。外国料理がお好きな方におすすめです♩

四万十みやちゃん（宮崎香予）

サラダチキンでケバブ風トースト。スパイシーな肉料理の「ケバブ」一般的には「ラム肉」を使用するようですが、今回は、手軽にサラダチキンを利用した「ケバブ風」のトーストを作りました～♪スパイシーで、とっても美味しいトーストです。よかったらお試しくださいね～♪超おすすめです！

ヤミー

トルコの串焼き肉、シシュ・ケバブ。シシカバブとか、シークカバブとか、国によって少々名前が違いますが、どれも串焼きにした焼き肉のことを指します。このレシピは、トマトとハーブを加えてトルコ風。オーブントースターで焼きますが、グリルやオーブンでもOKです。ヨーグルト効果でしっとり。バーベキューにもおすすめ！

加瀬 まなみ

パンにドネルケバブをたっぷりのせ、ヨーグルトとトマトソースをかけた、トルコ版パングラタンのようなお料理。肉汁たっぷりで、食べ応えもインパトも抜群！ちょっと高貴なハンバーガーにかぶりついたような、男前な贅を堪能できます。

加瀬 まなみ

挽肉に混ぜるのは、カレールー1カケだけ。フライパン1つ＆ヨーグルトソースはボウルで混ぜるだけのお手軽レシピです♪