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「そば」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
?そばの基礎知識
そば(蕎麦)とは、そばの実を加工したそば粉を用いて作られる日本を代表する麺類です。大晦日には、年越しそばを食べる風習があります。もりそば、かけそば、ざるそばなどが有名で、つゆはかつお節や昆布をだしにした醤油ベースが基本です。天ぷらを乗せた天ぷらそば、すりおろした山芋に卵の黄身を落とした月見そば、カレー味のつゆを使ったカレー蕎麦などバリエーションもさまざまです。薬味にはネギ、わさびやシソなどがよく用いられます。また、そば粉の配合によって呼び名が異なり、十割蕎麦や二八蕎麦、九割蕎麦などが存在します。
2023/06/07
10分
主食暑い日や疲れたときに食べたくなる麺類。薬味をたっぷり乗せた『豚しゃぶ葱つけ麺』のレシピです♪しっとりとした豚しゃぶと大根おろしを入れためんつゆと一緒にさっぱりと食べられます。香りが爽やかな大葉やみょうがで夏を感じられる一品です。こんなときにおすすめ♪・暑くて食欲が落ちたとき・疲労を素早く回復させたいとき・さっぱりした麺類が食べたいときスポーツ栄養ポイント☆運動による疲労を回復させるには、運動中に消費されたエネルギー【炭水化物(糖質)→そば】と糖質代謝に欠かせない【ビタミンB1→豚肉】、そしてビタミンB1の吸収をサポートする【アリシン→ねぎ】をとりましょう!
2023/06/05
15分
主食たんぱく質がとれる『豚しゃぶ梅大葉ぶっかけそば』のレシピです!暑い夏は食欲が落ちて麺類中心の食卓になりがち。今回は豚しゃぶをたっぷりとのせてタンパク質も一緒にとれるそばメニューをご紹介します♪梅と大葉でさっぱりとお召し上がりいただけますので、お疲れ気味の人や食欲が落ちている人にもおすすめです。★こんな人におすすめ□仕事や子育てに追われて忙しい人□さっぱりとしたおかずが食べたい人□夏バテ気味の人豚肉には疲労回復に効果的なビタミンB1がたっぷり。梅干しは昔から「一日一粒で医者いらず」と言われており、クエン酸やリンゴ酸など疲労回復に役立つ有機酸が豊富に含まれています。
2023/05/27
10分
副菜\副菜10分/ボリュームたっぷりなのに糖質少なめ!ヘルシーな蕎麦サラダです♪わさび醤油の風味でさっぱりいただけます!
2023/01/19
10分
主食普通の焼きそば麺より、あっさりと仕上がる「焼き蕎麦」です♪蕎麦の方が焼きそば麺よりGI値が低いのでダイエットの方にもおすすめ!カロリーを気にされる方は、豚バラ肉ではなくロース肉など脂が少ない豚肉でもOKです♪よかったらお試しくださいね♪
2022/12/31
20分
主食鶏肉と椎茸のお出汁でほっこりおいしい!我が家自慢の鶏南蛮そばです。だしの旨味をしっかりと感じるお蕎麦屋さん風なおつゆがお気に入りの一品。食材を炒めた鍋でそのままおつゆを作るので楽々完成!年越しそばにもおすすめです。
2022/12/29
10分
主食今日は【鶏ささみでヘルシー🐔なんちゃってかしわそば】の作り方です💁♀️❤️すぐにできて包丁も不要です☺️年越しそばやパパッとごはんにいかがでしょうか☺️💓
2022/12/26
15分
主食実家では大晦日はすき焼きでした。それを思い返して、一年の締めくくりにちょっと贅沢な年越しそばをとすき焼き風のお蕎麦をレシピにしていました。甘辛いつゆがとっても美味しいですよ!卵黄をくずしておそばに絡ませて食べると最高です♪
2022/12/26
15分
主食鯛の旨味が溶け込んだそばのおつゆにゆずの果汁を加えた爽やかな大根おろしがあとをひく美味しさ一年の締めくくりにほっこり頂く上品なお蕎麦です。
2022/12/25
15分
主食サクッと美味しい海老と野菜の大きなかき揚げがのったおそばです♡♡年越しにもぴったり!!かき揚げがのっているだけでおそばが何倍にも美味しく感じます♬ぜひみなさんも作ってみてくださいね!
2022/12/25
5分
主食5分で作れる簡単とろろそば(うどん)♬年越しにもおすすめな1品で、手間が少なくすぐに完成するので短時間で作りたい時におすすめです♡とろろと麺、お出汁の相性がすごく良いので、ぜひ作ってみてくださいね!
2022/11/17
25分
主食◉時々食べたくなるお蕎麦屋さんのお気に入りメニューを再現してみました。・蕎麦に含まれるルチンは毛細血管を強化し、血圧を下げる働きをします。・白米と比較するとカロリーも低く、タンパク質を豊富に含んでいる食材です。・新そばが出てきたので新そばで味わってみました。・旬のごぼうは整腸効果がある食物繊維が豊富に含まれており、便秘解消に期待が持てます。◉身近な旬の食材でお蕎麦屋さん気分が楽しめます。