「とりむね」のレシピ9 件

ふじたかな

片栗粉のトロミを活かしてふわふわトロトロの卵とじ煮〜♪わかめのシャキシャキやしめじのうま味もアクセントでイイです！親子丼や親子うどんにしても◎食べやすく仕上がる鶏むね肉のコツを使えば、時短＆簡単＆安ウマなおかずがフライパンで完成！

簡単料理研究家＊服部みどり

電子レンジを活用した簡単副菜。彩鮮やかで作り置きもできるのでお弁当にも便利な１品です。

ユカ

✳︎塩麹の酵素が鶏肉のタンパク質を分解し旨味をアップさせます。また、鶏胸肉を柔らかくします。✳︎きび砂糖は、上白糖に置き換えても大丈夫です。✳︎砂糖を使いたくない方は、省いても大丈夫ですが、お砂糖の保水性が鶏胸肉をよりしっとりさせます。✳︎新玉葱を使う場合は、辛味が少ないので水にさらさなくて大丈夫です。✳︎塩麹の量は、鶏胸肉の大きさによって調整してください。

あーぴん（道添明子）

★【ご飯のススムガリバタ味】鶏むね肉とれんこんを使って、ガーリックとバターの効いたガッツリ味です。★にんにくをたっぷり加えて風味良く、れんこんのシャキシャキもたまりません。★鶏肉に片栗粉をまぶしているので、旨味を逃さず、とろみがついて味がんばれ絡みます。鶏肉も柔らかく仕上がります。

夢

ご飯が進みます！鶏胸肉をからし醤油に漬け込むことで柔らかい食感になります♪レンコン×鶏肉×醤油がよく合います。作り置きやお弁当にも！

夢

玉ねぎ効果で鶏胸肉が柔らかく仕上がります♪生姜たっぷりでからだポカポカ！味噌ベースでご飯が進みます！作り置きやお弁当にもおすすめ！

神田えり子

鶏むね肉とじゃがいもに甘辛い豆板味噌ダレが絡んでおいしい！

夢

甘酒の効果で鶏胸肉が柔らかくなり、コクも甘味もプラスされます！甘酒と醤油だけでとっても美味しいおかずができます^ ^作り置きやお弁当にも！

YUUMI/ユウミ

ふんわりカカオ香る、ボリューミーで簡単・お洒落なチキンソテー☆本格的な調味料がなくても、カレールーがあれば心配ご無用♪スパイシーで甘い香りのソースが、チキンにマッチ!!バレンタインディナーにいかがでしょうか!?