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「日本酒に合うおつまみ」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2020/08/18
15分
副菜よくある醤油ベースの揚げびたし(レシピID:396884)も『だし酢』で失敗なくおいしくできますが、今回は塩ベースの揚げびたしです。さらにさっぱりとして箸休めに最適です。ナスの皮に多く含まれているポリフェノール「ナスニン」は強い抗酸化力がありアントシアニン系色素のポリフェノールであるため、眼精疲労にもピッタリだそうです。またカリウムも豊富で体内の塩濃度をコントロール、体の熱を逃がす働きがあるため、夏バテ解消にもなりますね。気候に合った食べ物を食べることは昔の人の知恵、夏バテ防止にピッタリなお野菜です。
2020/08/18
30分
副菜自家製の紅生姜は爽やかで格段に美味しく、やみつきの一品です。おつまみや箸休めとして、お弁当の彩りにと、大活躍です。生姜の血行促進効果は、胃腸の血行も良くして消化吸収を助けます。また、強い殺菌作用があるので、食中毒を予防します。そして、生姜に含まれるジンゲロールという成分には免疫細胞を活性化させる働きもあります。「梅酢」とは、梅干しを作る時に、梅を塩漬けにした時に梅から出てくるエキスで、自然食品のお店で売られている昔ながらの調味料です。食中毒予防効果や抗ウイルス効果が認められている優れものの調味料です。
2020/08/14
10分
副菜いつもは「醤油+みりん 1:1」で作ることが多いのですが、「すき焼きのたれ」が余ったので使ってみたらこれがまたおいしい!しかも楽w出来合いのたれをあまり買わないのですが、煮卵用に今半のすき焼きのたれあってもいいかも?なんて思ったりします。卵はプロテインスコアが高くアレルギー出ない限り毎食1つ食べてもいいくらいの食材。煮卵にしておくと、お子様のおやつにもピッタリですよ。とろっと半熟にすれば麺類、ご飯、冷ややっこにもピッタリです。
2020/08/13
5分
副菜タウリンの豊富な食材と言えば、軟体動物、イカ、タコ、ホタテ。タウリンは、肝細胞の再生力を高めてくれるは働きがあります。アルコールの分解をするために必要な酵素のはたらきを助ける性質もあるのでお酒のおつまみにもピッタリです。セロリはカリウムを多く含み、ナトリウム(塩分)を排泄する役割がありむくみ対策にもいいですね。またキャベツに同様ビタミンU「キャベジン」が含まれており胃腸粘膜を修復するなどの働きがあります。だし酢を使うことでまろやかなマリネになり、簡単にうまみUPにもなります。甘味料なしで酸味がまろやかになり、余計な調味料が要らないので失敗も少ない簡単レシピです。
2020/08/08
3分
副菜市販の海苔の佃煮使うので簡単♡わさびが入るとおつまみ度アップ⤴︎ビールやお酒のおつまみに♡ご飯にも合います♪あと一品、箸休めにも♡
2020/08/06
5分
副菜豆腐に塩をまぶして1晩置くと水分が抜け塩味が中まで染みて、まったり濃厚なお豆腐になるのです!しゃきっと香りの良いみょうがと紫蘇を乗せたらさわやかな夏の副菜の完成です!
2020/08/01
5分
副菜包丁も加熱もいらない、合わせるだけのお手軽ひと品です。ミルキーでフレッシュな風味のモッツァレラチーズとキムチを合わせてピリ辛であと引く美味しさですよ。お酒もすすみますが、ごはんとも合います♪
2020/07/30
10分
副菜バーナーは一台あると簡単にお店の味になるのでおすすめの調理器具です。お菓子を作る方はブリュレなどで使うためにお持ちの方もいるのではないでしょうか?応用してどんな肉でも最後にバーナーで炙るとフライパンで焼いたのとは違う香ばしさがお店でいただくような風味になります。ぼんじりは、スーパーでは手に入りづらいですが、ネットで簡単に手に入ります。多めに作って家庭用の真空シーラーで小分けにして冷凍すればお酒のおつまみやお子様のおやつにもササっと出せます。真空シーラーについてはレッスンも行っていますのでHPをご覧ください。InstagramにもUPしておりま
2020/07/25
15分
主菜さっぱり食べたい日におすすめ!揚げない焼き南蛮漬けです(o^^o)お酢を効かせたタレが最高です♡使う油はたったの小さじ1!!少ない油ですがとろとろの茄子がしっかりコクを出してくれます。お肉もささみを使っているので低脂質、高たんぱく質なおかずです♪
2020/07/14
3分
副菜超簡単おつまみ♪ 豆好き豆星人にはたまりません♡わさびがツーンとして、おつまみにぴったり♡うちは大丈夫ですが、お子様にはわさび抜きで作ってあげてください♡
2020/06/17
15分
主菜淡泊だけれどオイシイうま味がある鱈、今日は食感もオイシイ枝豆の衣に包まれた唐揚げに。ふわふわな鱈とクニュっとな枝豆が楽しく・おいしく・口の中で一緒になります。ご飯にもビールのおつまみにもどうぞ。
2020/06/16
10分
主菜コロンとした黄色いもの…近くに寄ってみてみると、[つくねチーズ焼き]って書いてあったお惣菜コーナー。黄色で覆われている中は鶏つくねなのね…って思いながら美味しそうで暫く眺め、お肉のコーナーへ行って鶏ひき肉を即買いしました。中途半端に残っていたごぼうも入れたらご馳走!鶏肉との組み合わせは最高です。ごぼうの香りするとりつくね、あまじょっぱいタレにチーズ…想像してみて下さい。お弁当にもおつまみにもどうぞ。冷蔵庫で2-3日作り置きもOK、その際は温める時にチーズをのせて。