「まぐろ角切り(刺身用)」のレシピ13 件

長谷美穂

まぐろとアボカドって本当に合う🍀女子も男子も絶対好きです🥰お子様や辛いものが苦手な方はわさびなしでも☺️みんなが食べれて美容と健康になれる1品です＊ ただ美味しすぎて取り合いになるので少し多めに作ることをおすすめします♡

Rune吉村ルネ

赤身のマグロの刺身用の柵で、食がすすむ甘辛い韓国料理のユッケ風を作りました。生姜がたっぷり入ってるでダイエットに期待が出来、また血流を良くするニンニクが入ってます。どんぶりにして刻み海苔をのせると更に美味しいです。赤身はビタミン類とミネラルが多く含まれており、中でも特にセレンはたんぱく質を体内に取り入れる働きがあります。細胞を傷つける活性酵素を体内から除去する力である抗酸化力が強いため免疫力の向上や老化防止などの効果が期待できます。たんぱく質が他の部位より多く含まれ、不飽和脂肪酸であるDHAやEPAが赤身よりも多いので、個人的に10歳以上のお子様に中トロをお勧めしたいです。

ゆうだい

パーティーにもってこいの華やかなちらし寿司が完成！まぐろ、サーモン、いくら、ホタテなどの海鮮を、一口大に切って盛り付けました。すし酢も手作りで、市販のものにはない上品な味わいがあります。ひな祭りや子どもの日、誕生日などにオススメ！是非一度お試しください♪

小平文★真空シーラー狂

牡蠣は大人になって初めておいしさを知った食材の一つ。毎年生食できる生産者さんよりお取り寄せしています。牡蠣は栄養的には「亜鉛」が豊富な食材ですね。『亜鉛』って聞いて皆さん何を思いますか？？男性の精力増進やハゲ防止っていうのもありますがそれはまあ、おいといて。。。亜鉛不足があると、、、◎免疫細胞の増殖できない◎皮膚や粘膜がよわる→アトピー、風邪をひきやすい亜鉛は体に貯金が出来ないミネラルです。玄米やゴマなども亜鉛が豊富ですが、亜鉛の吸収を阻害するフィチン酸も同時に含むため、牡蠣、豚レバー、チーズ、卵黄など、圧倒的に動物性のタンパク質で定期的に摂取するのがいいですね。

あーちゃん

今回は「マグロでポキ丼」を作りました♡マグロとアボカドのトロッとした食感と玉ねぎのシャキシャキがたまらない♡！！焼き肉のたれとめんつゆで作った甘タレとワサビとレモンの風味が相性抜群♩ご飯もパクパクすすむ一品です◎マグロはサーモンに変えても美味しいよ！

おねこ

【ねっとりとろっと♡つまみに最高なネギとろです‼︎】特売日や、仕事帰りに寄ったスーパーで割引になっていて「安い‼︎」と喜んで買うような格安マグロ。そんな手頃なマグロで作ります。うま味、コク、まろみを存分に味わえてやみつきになる一品です♡しかも調理は簡単で、難しい調味料も特別な技術もいらず、混ぜて叩くだけ。これと好きなお酒があれば嫌なことも忘れてとろけます…※呑兵衛さんに限らず、手巻き寿司や丼に…家族みんなで楽しめる一品です。※こちらでは静岡産びんちょうまぐろ/100g /98円を使用しています。キハダもおすすめです。

Tsugumi

日本では夏に素麺が食べたくなるように、イタリアでは冷製パスタが食べたくなります。とはいえ、ロングパスタでの冷製はイタリア料理には存在しませんでした。近年になって、イタリアで初めてミシュラン３つ星を獲得した故マルケージ氏が、日本で食べたざる蕎麦をヒントに発案したのですが、星付きレストランでこそ見かけるものの、一般的にはあまり普及していません。冷製パスタはショートパスタで作るもの！それがイタリア人の習慣のようです。日本人の私は蕎麦や素麺のイメージからか、ロングパスタでの冷製が食べたくなります。そこで、和食の良いところとイタリアンの良いところをうまく融合させた冷製を考えてみました！

おねこ

特売でマグロをみつけたらこれ！(ビンチョウ、キハダ等100g 100円前後のものでok)ネギトロ風、なめろう風で、日本酒、ビール、ごはん(酢飯でも◎)に最高に合います。包丁で切る、叩く、和えるだけ。簡単すぐできて美味しい♡大満足の一品です。▼マヨネーズが苦手な方は、代わりにサラダ油(小さじ2〜3程度)をお使いいただくとねっとりコクが出せます。▼味の素®︎でお手頃なマグロもうま味が増し、臭みも感じづらくなります。▼わさびの量はお好みで調整してください。(レシピ分量は控えめです。)

佐藤 加奈子（kaana57）

刺身用ブロックを使って簡単調理☆ピックスタイルで食べやすく、お弁当のおかずやおつまみにも好評です♪まぐろには、脳細胞を活性化させるＤＨＡ、血液さらさら効果のＥＰＡ、目の健康をサポートしたり免疫力ＵＰ効果のビタミンＡが豊富に含まれます。アルコールの分解を促進する働きもあるので、おつまみにもぴったりの食材です。

おねこ

2色のごまが香ばしい半生しっとりのマグロに、玉ねぎの食感がアクセントのわさびマヨソースがすごく美味しくて、おなかがすいていなくても食べちゃう旨さです！日本酒に、ビールに、あとちょっと食べたい時に、簡単なのでぜひお試しください♡辛いのが苦手な方、お子様にはタルタルソースがオススメです^_^！

おねこ

マグロを安く買えた時はこれ！ミディアムレアで表面はサクッと、内側しっとり。意外とすぐ出来てヘルシーな酒肴です。ビールは勿論、日本酒にも◎カロリーなんて無視！こってり最高！って方は、この上からマヨネーズもたまらないのです♡酸味が得意な方は、香味ダレのお酢を倍量にしても美味しいですよ^_^

さっちん　

まぐろの角切り(刺身用)を多めに買ったので、一部、新しょうがと一緒に佃煮にしてみました。

さっちん　

タコキューをまぐろにかえて作りました。時短、簡単のおつまみです！