「ビーツ」のレシピ87 品

ベジヘルシー

ジューシーで香ばしいお野菜グリル😋野菜を蒸してから焼くことで、素材の旨味や甘さが増すので、シンプルな味付けでもとっても美味しくなります🥰冷めても美味しいので、作り置きにも◎

Yukiyo

バレンタインデーに、可愛いピンク色のビーツのポタージュです。ビーツや水、牛乳の量で仕上がりの色が変わってきますので、お好みで調整してみてください。水煮缶でも、生のビーツに比べると風味は若干劣りますが、美味しく召し上がっていただけます。

築山紀子

栄養価が高く、甘い味わいのビーツ。カリウム豊富なので、塩分の高い食事の付け合わせにも。今回はポテトサラダにしました。マヨネーズは使わずにドレッシングで和えてさっぱりと、甘味のあるビーツとブルーチーズの塩味がよく合いますよ。

松山絵美

飲む血液とも呼ばれるほど栄養価が高く、美容効果もたくさんなビーツの定番メニューボルシチをシチュー用の牛すねをたっぷり加えて作りました。冷凍保存も出来るので、たっぷり作って作り置きしておくと便利です＾＾薬膳効果☆ビーツ…血流を改善、瘀血による関節痛、筋肉痛、生理不順、生理痛に、胸のつかえに☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に☆トマト…体の熱を冷ます、☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

幸村亜美

ビーツの土臭さを全く感じず、甘みだけが引き立つ絶品冷製スープ。消化良くペースト状にするので、吸収も素早い！食欲のない時などにもおすすめです。汗で多量に失われるカリウムが豊富で、夏にピッタリの野菜でもあります。アーユルヴェーダの知恵としては加熱したビーツは全てのドーシャの鎮静に役立ちます。一つ前のレシピ【万能スパイスナッツ！デュカ】を仕上げにどうぞ。仕上がりの分量はヴィジョングラスSSサイズ2個分です。家族4人分だと倍量になります。

Yukiyo

キャラメリゼしたくるみと、はちみつで下味をつけたビーツの相性が抜群です。土っぽさが特徴のビーツも、鉄、カリウム、葉酸やポリフェノールが豊富で、ぜひとも摂りたい食材です。甘めの味付けで、どなたにもたくさん召し上がっていただけます。

** KT **

大好きな食材とお気に入りの組み合わせでサラダ。こういうサラダが好きでよく作ります。

築山紀子

栄養価が高く、甘い味わいのビーツ。丸ごと茹でるまたはオーブンで焼いて柔らかくした後は、スープやサラダに。半分はスープに、半分はマリネサラダにするのが定番。カリウム豊富なので、塩分の高い食事の付け合わせにも。甘い味わいなので、レモン汁でさっぱりと。

えつこ

野菜をささっとレンチンするだけ、あっという間にボルシチ風！鉄分不足にならないよう、我が家ではビーツなどを常備しています。生協などでビーツの取り扱いがあるので、買っています。

水本京子

飲む輸血と言われる栄養価の高いビーツ。じゃがいもなどを入れるレシピもありますが、シンプルで簡単に作れる玉ねぎ入りのスープに仕上げました。強い抗酸化作用・疲労回復・腸内環境を良くしてくれるビーツは、血行も改善してくれるのでサラッと体に入るスープがおすすめです！作りやすい分量に仕上げました。

えつこ

色鮮やかで華やかなプレートになります。栄養価も高いです。ビーツは酸味もコクのある風味にも相性がいいので、バターの風味と良く合います。ビーツは鉄分補給になるので買うことが多いです。

いがらしかな

ビーツの搾りかすとジュースを使い、鮮やかな色合いのデコレーションドーナツ。バター、卵、牛乳など動物性の食材不使用なので、ヴィーガン、ベジタリアンOK。油で揚げずにオーブンで焼くのでヘルシーです。チョコ、ホワイトチョコでコーティングして、クリスマスにぴったりの華やかさに！使用ジューサー：HUROM　H-200（細目フィルター）

いがらしかな

りんご、ビーツ、レモンの搾りかすを使用した、淡いピンク色のスコーン。フルーティーな香りとドライクランベリーがよく合います。バター、卵、牛乳など動物性の食材不使用なので、ヴィーガン、ベジタリアンOK！薄力粉の一部を全粒粉に、砂糖はグラニュー糖ではなくてんさい糖に。健康志向の方におすすめのスイーツです。使用ジューサー：HUROM　H-200（粗目フィルター）

…gris

食べる輸血と言われるビーツ。ここまで周りを自分色に染めてしまう食べ物って他にない。だから決して白い服で調理してはならない。もしくはしっかり漂白できる真っ白い服を着るか。まな板は赤く染まり手のひらもドラマのクライマックスさながら。両掌をわなわなとさせながら一人キッチンで「なんじゃこりゃあ～！」とつぶやいてみる。ビーツってそんなドラマチックな野菜。

おうち薬膳 村上華子

女子会や持ち寄りパーティーなどに華を添える、ベルベットカラーのマフィンを考えました。添加物・着色料不使用の体に優しいマフィンです。【薬膳メモ】一般的に、ビーツは「食べる輸血」といわれ、貧血の改善に効果的な食材ですが、薬膳の視点では「血を補う」のみならず「血を巡らせる」というプラスαの働きもあると考えます。そして、レーズンも同じく血を補う食材（補血類）なので、食べて元気とキレイをつくる、女性応援レシピです！

富岡清美

パンナは「生クリーム」、コッタは「煮る」という意味のイタリア発祥のパンナコッタ。ビーツパウダーを混ぜてみたら綺麗なピンク色のパンナコッタになりました。作業時間は１５分もかからず、型に流して冷蔵庫で冷やしたら、あっという間にできあがりです！

さとう　あい　

飲む輸血と言われるほど、血をつくる作用のあるビーツ。血液をサラサラにする効果のある玉ねぎと一緒に食べることで、生理痛の軽減にもなります。貧血予防にもなるので、生理前後にオススメのレシピです！！

manngo（河野ひとみ）

ビーツのスープはよく作りますが、今回は和風だしパックと白だしで和風味に仕上げました。ストウブオーブン煮でビーツを柔らかくします。

kikusuzu／菊地美鈴

生のビーツは程よく茹でると歯応えも少しありサラダにぴったりです。見つけたら、是非作って欲しいです♪

kikusuzu／菊地美鈴

最近、食べる輸血と言われるスーパーフードの生のビーツを野菜売り場で見かけることが多くなったのでまとめて仕込んで使って欲しいです♪泥臭さが苦手という方も試して欲しいです。

藤田 圭子

ピンクの可愛い色のビーツを身近に取り入れてもらいたく、スープにしてみました。

…gris

ほろほろとほどけるぐらいに煮込んだ豚と土っぽさを残したビーツの真っ赤な煮込み。ビーツは食べる輸血と言われるほど鉄分が豊富。本来煮物に使うしょうゆ、みりん、出汁が入ったポン酢を使えば簡単に味がまとまり、さらに程よい酸味で柔らかく野菜の甘みが溶け合います。

Junya

鮮やかなビーツの赤色がクリスマスにぴったりなボルシチのレシピです。本来のボルシチのレシピではビーツをすり下ろして使用するですが、HUROMスロージューサーを使用することで簡単により色鮮やかに仕上がります。使用ジューサー：H26（ストレーナー）

戸根みちこ

ビーツは色鮮やかで栄養豊富。ちょっと土臭さのあるお野菜ですが、トマトやレモン果汁、にんにくと合わせることでぐっとおいしくなります。スロージューサーで絞ると、滑らかで鮮やかなジュースがあっという間に絞れます。生クリームと混ぜると鮮やかなピンク色に。まるでスイーツのような見た目はテーブルに華を添えてくれます。パーティーにぴったりのひと品。使用ジューサー：アドバンスド100（ジュースフィルター）

曽布川優子

「食べる輸血」とも言われるぐらい栄養満点なビーツを使って、魅惑的な色合いのスープを作りました。じゃがいもと玉ねぎで旨味とコクをブラスしています。豆乳を加えることで滑らかな味わいに。クリームチーズを溶かしながらいただきます。

tomoko

ビーツ×トマト×カレーは相性抜群！ビーツの甘さがトマトの酸味を抑え、スパイシーなカレーをまろやかに食べやすくしてくれます＾＾仕上げに粉チーズもプラスし、コクのある味わいに。ビーツは"食べる輸血"と言われるほど栄養満点です。カレーの他にもスープやサラダなど、ビーツレシピを発信中です！普段の食卓にもぜひ取り入れてみてくださいね＾＾

tomoko

栄養満点のビーツで色鮮やかなボルシチ風スープ。豚バラ肉や、冷蔵庫の常備野菜で手軽に作ります＾＾お肉と野菜を食べやすい大きさに切ったら、炒めて煮るだけ簡単♫煮込み時間は長めですが、ビーツはしっかり煮込んでやわらかくなるまで煮ると、甘みたっぷりのおいしいスープが作れますよ＾＾

tomoko

炒めたきのことベーコンに、ビーツを合わせた栄養満点サラダ。甘いビーツには、酸味のあるドレッシングがよく合います＾＾鮮やかな赤色の野菜、『ビーツ』をご存知ですか？「食べる輸血」と言われるほど栄養も豊富で、疲労回復やダイエットにも効果があるほど！硬いビーツは火を通すことでやわらかくなり、甘さが引き立ちます。サラダや煮込み料理などに取り入れると、いつものお料理が華やかに、栄養満点にもなります＾＾

ともっち

家庭菜園をしていて　毎年ビーツを栽培します飲む血液と言われ抗酸化作用抜群のビーツを　サラダやスムージーで食していましたが　食卓でも楽しみたいと思い　ピンクの鮮やかさが恋のトキメキのようで『恋するポテサラ』と題して作りましたインパクト大で　食卓の話題も盛り上がります

高橋 善郎

鶏もも肉、玉ねぎと調味料を漬け込んで焼くだけの簡単肉おかずレシピです。漬け込み時にはごま油で漬け込んで、焼く際はバターを少量引いて焼いてさらに食欲がすすむ味付けに。