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「甘酢漬け」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2022/08/26
5分
副菜★みょうがは酸と反応すると綺麗なピンク色になります。みょうがの中に含まれているポリフェノールが酸と反応すると紫色⇨ピンク色にかわります。★焼き魚の箸休めに、お弁当に入れたり、お寿司の具にしたり作っておくと安心な作り置きです。★作り置きで1週間は冷蔵庫で保存できます。なるべく合わせ酢に浸かっているようにすると安心です。★保存容器も消毒してから入れてくださいね。
2021/12/03
15分
副菜箸休めや料理の付け合わせ・作り置き・お弁当の隙間など色々と使える甘酢漬けです。時間をかけなくても直ぐにできて食べられます♪
2021/11/25
10分
副菜油で炒めてから味付けするのでとろりんコクうまのなすの甘酢漬け和食や中華の日のご飯のおともにちょうどいい一品です【アレンジ】甘さ控えめがお好きな場合は砂糖を半量に、甘めが好きな場合は砂糖を増量してくださいハム(短冊切り)を加えると食べ応えUPします
2021/11/18
5分
副菜彩り鮮やかなラデッシュのパパッとできる作り置きの1品です。さっぱり甘酢の中にふくよかな塩昆布がアクセント!ご飯にも合うので、和食ご飯の日にぴったりです。
2021/11/18
5分
副菜中国料理の白菜の甘酢漬け。香ばしい香りを楽しむ為に、油を熱してから最後に掛けます♪冷蔵庫で3~4日日持ちしますので作り置きにも便利♪さっぱりとしたお料理なので、濃い味の主菜にピッタリです。日に日に酸味が和らいで行く味の変化も楽しんで下さいね♪
2021/10/08
10分
副菜紫色が綺麗なもってのほかの甘酢漬けです。アントシアニンが含まれている菊なのでお酢につけることできれいに発色する特性を活かして甘酢に漬けました。そのまま食べるのはもちろんちらし寿司などの彩りに使うと美しいです。
2021/09/06
15分
主菜★【揚げない豚肉と夏野菜】ピリ辛甘酢南蛮漬けです。南蛮漬けとは赤唐辛子とごま油を入れたしょうゆベースのタレにつけたものを言います。★フライパンで少ない油で揚げ焼きして漬けるだけです。豚肉とたっぷりの夏野菜が食べられる一品で完成のおかずです。豚肉にはビタミンB1が豊富です。糖質を効率よくエネルギーに変える働きがあり、体を疲れにくくします。夏場に不足するビタミンB1が豊富な豚肉、ビタミンA 、C 、Eが豊富なピーマンとパプリカを加えました。★味付けは食欲の落ちる夏バテ気味の時も酸味を効かせてさっぱりと、ピリ辛で食欲増進です。
2021/08/30
15分
主菜★【なすがとろとろ】鶏もも肉と合わせて、ボリュームたっぷり甘酢味の炒めもの。ごまをまぶして風味アップです。★【なすの切り方】なすは切り込みを入れて表面積を広く、火の通りを良くしています。★鶏肉は下味つけて【片栗粉で】⑴旨味を閉じ込める。⑵調味料が絡む。⑶表面カリカリ
2021/08/24
20分
主菜小さいアジを見かけると甘酢漬けや南蛮漬けにしたくなります。母が小さい魚を調理する事が好きだったので子どもの頃からよく食卓に出てきました。
2021/06/10
5分
副菜カリポリ食感のきゅうりとみょうがの風味がクセになる簡単甘酢漬けです♪あと一品や箸休めにオススメのレシピ。薬味としてよく使われるみょうがは、爽やかな香りと独特な風味が特徴の野菜です。夏から秋にかけて旬をむかえます。みょうがに含まれるビタミンB1は体内で炭水化物をエネルギーに変換する際に必要なビタミンです。またみょうがに含まれるビタミンCは皮膚や粘膜を健康に保ち、肌に潤いを与える効果が期待できます。むくみを予防する働きのあるカリウムも含み、貧血予防に効果的な鉄分も補給できます。
2021/05/25
60分
副菜初夏の味覚らっきょう。甘酢漬けの前に下漬けをしますが、実はこのまま食べてもとっても美味しいんです!半分は塩漬けのまま、半分は甘酢漬けにとお好みで2つの味を楽しめる手仕事です。