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「天然酵母のパン」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2018/03/06
90分
tomoko
外はカリッと、中はもっちり。自家製酵母ベーグルの味と食感に感動してから、定番で作り続けているお気に入りのレシピです。自家製りんご酵母のレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/251309元種のレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/251716
5分
酵母液と強力粉を混ぜて発酵させた「元種」。元種を使うことで生地の発酵が安定し、美味しい自家製酵母パンが作れます♪酵母液:強力粉=1:1なので、イーストのパンレシピを基に応用しやすいです。「自家製りんご酵母」のレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/251309
2016/12/08
360分
Ayako
パンやお菓子を作る際に使用する酵母です。オイルフリーでオーガニックのレーズンを使用するのがおすすめです。調理時間は全工程で5日から1週間です。
2015/04/25
150分
ナオミ先生
各自でパンでパンダを作りましょう☆ 切っても、切ってもパンダちゃん! 可愛い顔がどんどん出てくるので 思わず薄~くスライスしてみんなに配りたくなっちゃいますよ(*^_^*)
2015/03/01
栁川かおり
イーストの代わりにこれを使ってパンを作ります。旬の果物や野菜、ヨーグルトやレーズンなどなど、いろんなものから作れます。今回はイチゴ酵母でご紹介します。
2015/02/09
60分
koi
天然酵母で生地を発酵させて作る、マフィンのようなふんわりあっさりとしたガトーショコラです。酵母で発酵させると独特の旨みたっぷりのケーキになります。もうひと切れ・・・とつい手が出る美味しさ★☆
2014/10/03
140分
バリ猫ゆっきー(吉田由季子)
白神こだま酵母で作ったパン生地に棒チョコを巻きつけました。
2014/07/31
15分
山下枝利子
紫キャベツの色がとってもキレイです。朝ごはんに是非作ってみて下さいね♪
2014/03/14
0分
大野有希
干し柿が少し残っていたので、パンに使おう!と作ってみました。 もっちもっちです。歯にくっつくくらいwでも、メープルシロップの何ともいえないコクと香り立ちがたまりません!ところどころに現れる、干し柿のダイスが、味を引き締めてくれます。
2014/03/03
130分
種おこしも予備発酵も必要ない天然酵母。白神こだま酵母を使用してバターロールを作ってみました。
2013/10/07
にがはっぱ 平沢あや子
水切ヨーグルトと即席ミートソースを使ってヘルシー*クロックムッシュ風にしてみました
2013/08/30
10分
星野奈々子
ホシノ天然酵母と米粉を使用し、ドライいちじくとチョコレートチップを入れた風味豊かなパンです。ホームベーカリーを使用しています。
ホシノ天然酵母でつくったドライクランベリーのベーグルです。表面がかりっと、中がふわっとしたベーグル。直径10cmのベーグル6個分です。
2013/06/27
ブリオッシュの上にクリームチーズ、生ハム、桃をのせ、はちみつをかけたデザート感覚のタルティーヌです。