「鶏鍋」のレシピ12 件

松山絵美

鶏の旨味がたっぷり詰まった水炊きです。にんにくと青ねぎを加えたポン酢しょうゆでいただきます＾＾薬膳効果☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的☆鶏肉...食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ねぎ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、むくみに、二日酔いの防止、解消に☆えのきだけ...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに☆にんじん...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

小平文★真空シーラー狂

出汁を取らずに全部入れて煮込むだけで、簡単にアジアン鍋ができます。今回使ったタレ以外にも、市販のトムヤムクンの素などでも量を調節して作れますので、ぜひ普通の鍋に飽きたらやってみてくださいね！鶏肉はひと手間加えて、皮目をパリパリに焼いてから一口大に切り加えると一層美味しく仕上がります。(パリパリチキンレシピ:)または、皮は鶏皮チップス(レシピ:)にしてしまうのも手です。

簡単料理研究家＊服部みどり

丸鶏を炊飯器に入れてスイッチ押すだけの清湯（ちんたんは透明のスープ）鍋。旨味たっぷりの贅沢な鶏出汁で煮込んだとろとろの白菜は至極の味わいです。調味料は塩だけですが充分な旨み！調理はほとんど炊飯器まかせなので、実際にかかる手間は数分！からだの底からポカポカ温まる滋味深い味わい。〆雑炊もおすすめです。【アレンジ】無添加の鶏スープストックとしても活用できます。鶏肉が余ったら身をほぐしてサラダ用のチキンとしてお召し上がりいただけます。

まこりんとペン子

鶏肉をじっくり煮込んでスープを味わう｢博多風水炊き｣です♪作り方は簡単！鶏肉を下茹でしてぬるま湯で洗ったら、水に鶏肉を入れてスープが白濁色になるまでじっくり煮こみ、具材を入れて煮るだけ！具材を食べたら〆の雑炊も♡じっくり鶏肉から取った出汁の美味しさがたまらない！お店に負けない絶品水炊きを召し上がれ♪

松山絵美

ほろほろ手羽元が美味しいシンプル旨塩鍋です。最後のお塩でしっかり味にしても！薄味にして、キムチを乗せたり、ぽん酢を添えても！薬膳効果☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的

小平文★真空シーラー狂

マロニーちゃんをは麺が伸びなくてコシもあり、グルテンフリーの麺として優秀！作り置きにもぴったりです。お肉を煮たときのスープは、栄養満点のプロテインスープです。ただ、たっぷりのお湯でゆでると薄くて味がしないのですが、煮詰めると濃厚でおいしいスープになるんです！手羽先の骨でボーンブロスをとってもいいですね！鶏モモを使うと、皮の脂もあって濃厚でおいしいスープとなります。このスープ、実はいろんな料理の隠し味に使えるので、冷凍して保存するのもおすすめです。溶き卵を落としてスープとかもいいですね！寒い朝など、このスープでお茶漬けとかもいいですね！

おねこ

【難しいこと、面倒なこと全て省いて「簡単で美味しい」にこだわりました。】味のイメージは鶏すき焼き。やや濃いめに甘辛く仕上げてたまごを絡めて食べます。ごはんにとっても合いますし、ごはんなしなら日本酒やビールにもいけます。たまごと煮汁が残ったら、ごはんにかけてみてください。(うどんやお豆腐を入れて煮込み、たまごにつけて食べるアレンジも◎)シンプルに「あー、旨い」って思えます。

佐藤 加奈子（kaana57）

いつものおでんを創味シャンタンでアレンジ☆具沢山なので、出汁も具材も多めに作ってつぎ足しながらいただくと数日間は楽しめます♪手羽元の骨からもコクが出て、より深い味わいに。寒さ深まる秋冬に、心も身体もほっこり温まるおでんです。

おねこ

めまいがしそうなほど材料が多くてすみません…ですが、こうみえて調味料も具材も一般的なものだけで、スープまで飲みきれる、旨味、栄養たっぷりで大満足の鶏鍋が作れます！旨味の決め手は手羽先ダシ。鶏団子は根菜たっぷりでシャキシャキがおいしい♡材料が多い分、面倒に感じられるかもしれませんので、簡単です！とは言いませんが、(でも難しいこともないです)美味しいです(笑)ホント！！

mimi

風邪やインフルエンザを予防するために、免疫力をあげるために必要なビタミンDはきのこにたっぷり含まれています♡油と一緒に摂ると吸収が高まるので、鶏肉からでる旨みたっぷりの油と一緒に鍋にしました♡

加瀬 まなみ

ペーストやハーブは使わずに、トムヤムクン風の赤いレモン鍋。辛味と酸味とうまみのスープで、凍える体も瞬間ポッカポカ♪辛味の強さはお好みで、カイエンペッパーの分量で調節します。

オンマ（相澤久美江）

韓国の水炊き、タッハンマリ(タッ←鶏、ハンマリ←1羽)豪快に鶏1羽を1時間コトコト煮るだけのシンプルな鍋料理ですが特製のタレをつけながら食べれば絶品♪