「男爵」のレシピ14 件

むっちん（横田睦美）

我が家の定番ポテトサラダです。【推しポイント】▶ゆでたじゃがいもの水分を飛ばすことで水っぽさがなくなり、味なじみがよくなります。▶熱いうちにつぶし、下味をつけることで味がぼやけません。▶マヨネーズを2回に分けて加えることで、しっかりとした味になります。【日持ち】▶冷蔵庫で2～3日を目安に早めにお召し上がりください。

松山絵美

あえて煮崩れさせたホロホロじゃがいもが最高なお鍋です♪ホロホロのじゃがいもと、たっぷりにんにく、トロトロねぎを豚肉に巻いたり、絡めて♪スタミナ満点！ぽかぽかです＾＾薬膳効果☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に☆ネギ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

おねこ

【電子レンジとポリ袋で簡単時短&手間抜きレシピ‼︎】時短と手間抜きに加え、バターも生クリームも無しで作ります。どろどろ系ではなく、スープみたいにさらさら系。だけどいい味♡まろみもコクもちゃんとあります‼︎簡単に早く、優しい美味しいシチューを食卓に♡◎工程1の野菜を切る時間(5分程)を含めて時間想定していますので、「よし、作ろう」と立ち上がったその30分後には食べ始められます。◎加熱時間は合計25分程度です。

おねこ

【混ぜるだけで濃厚でまったりおいしくて、ふふ♡ってなります。】皮をむくためにピーラーは使いますが、包丁はいらないのでまな板も不要です。(皮ごとレンチンして手で皮をむいてもokです！)混ぜて混ぜてねっとり濃厚な中、Q•B•Bチーズのブラックペッパー味が風味にメリハリをつけてくれ、白ワインにうってつけの一品に。ノンアルコール派さんにはトーストやサラダ、洋食の付け合わせにおすすめです。食パンにこちらとレタスをたっぷりのせて、マヨネーズをかけてサンドイッチにも♡☆まぜるだけの〝あつかまレシピ〟です。

おねこ

【欲しい分だけすぐ作る♡めんたいバターが絡んで絶品‼︎揚げ焼き皮付きポテトです】ほっくりポテトに博多めんたいバターを絡めたら、うま味とコクと風味が最高なんです‼︎そして特別に♡めんたいこのツブツブ感を味わいたいのでトッピングします‼︎これがめんたいこ好きにはたまらない♡しっかりめんたいこのおいしさと、プチプチして張りのあるツブツブ感が味わえる、フライドポテト即席バージョンです。おつまみ、付け合わせに…

おねこ

【おやつに、ビールに♡最高おいしい味付けにしました‼︎】いも餅なんてレシピなくても作れるよ〜。って方、特に北海道民には多いはず。それくらい定番で、みんなが大好きな味です。だからこそ、知らなかった人にぜひ作って欲しい‼︎定番をおいしく作る、シンプルなコツとわかりやすい分量でレシピ書きしました。慣れたらみなくても感覚で作れるようになります‼︎おやつに、ビールに、お弁当に…人によってはこれでごはんもイケるかも⁉︎注意)工程を細かく分けましたが、その中身は全く難しくないです。注意)ぼんやりしてると取られてすぐなくなります！ひとりの数を決めてくださいね♡

栄養士：木内由紀

今日のおやつ。レシピに書くほどのものではないのですが…カリッカリの美味しさは説明するまでもなく…取り合いのオヤツです。水にさらさずでんぷんにコーティングされたままカリッと揚げます。フレーバーはお好みで、ここでは[カレーコンソメ][のり塩][ガーリックソルト]ですが、ハーブ系の塩味にしたり、焼きそばやインスタントラーメンに添付されている粉を使用して、味噌味やソース味、醤油味、豚骨味、パクチー味やトムヤムクン味だって出来ちゃいます。無限に楽しんで！お酒のお供にももちろん。

おねこ

カチャトーラ＝猟師風イタリアの煮込み料理です。よくよく焼いてほろっほろにほどける柔らかい鶏肉、ほくほくのじゃがいも、にんにく、たまねぎ、トマトのうま味、香ばしさを味わう大人のうま味煮込み料理です。私の感覚ではごはんに合うイメージではありません。白ワイン、赤ワイン、バゲットに合わせたい特別な一品です。

両角舞【手をかけレシピ】

ジャガイモが美味しい季節なので色々な料理を作ってみました。ニョッキは手間がかかるけどお子様と一緒にコネコネするのも楽しいですよ。

神田えり子

ひき肉たっぷりで甘めのポテトコロッケ。揚げ立ては格別です。

おねこ

朝ごはんやお昼ごはんにぴったり。調味料はヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」だけでおいしく簡単にできる、とろとろ野菜と優しい風味が染み渡る、ほっとするスープレシピです。

おねこ

白だしの上品な香りと旨味が絡まっておいしい、ほくほくじゃがいもの煮物です。煮物といっても簡単時短、調味料はヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」一本だけで決まります。メインのおかずには勿論、もう一品、おつまみとしても喜ばれる味です。

おねこ

本当なら簡単な方が勿論いい…ですが、たまに気合を入れて野菜の下処理から本気で作ると、味のレベルが格段と上がります。旨味にこだわったその隠し味は、少しのニンニクとバター。それと焼きベーコンとチーズのコクが効いて、ずっと食べていたくなる、栄養と食感と味、全てにこだわった特別なポテトサラダです。☆こちらではノーザンルビーという、おもてなしやパーティーにぴったりな、ピンク色がかわいいじゃがいもを使いました。もちろん、ふつうの男爵に代えてokです！

おねこ

北海道の定番おやつ、芋餅の美味しいアレンジレシピです。ゆっくり焼いて表面サクッと、中もっちり♡ベーコンとチーズの旨味があとひくおいしさです。子供も大好きな芋餅ですが、大人にはビールは勿論、このレシピだと白ワインにも◎たくさん作って冷凍保存もokです！※成形したらひとつずつラップに包んで冷凍。焼くときは冷凍のまま焼いてくださいね。