「野菜スープ」のレシピ338 件

豊田 亜紀子

どんなご家庭でもケチャップって冷蔵庫に入ってますよね？そのケチャップを使って「簡単でおいしい」しかも「オシャレな」ミネストローネが作れるんですよ～！夏に冷たい食べ物ばかりでは内臓を冷やしてしまいますので、温かいミネストローネがサッパリしてお薦めです。

高橋 善郎

カラダにやさしい卵のスープです。トマトや鶏肉、素材のうまみも効かせつつ、酸味と辛味のある酸辣湯風に仕上げました。体調を気にされている方や、季節の変わり目でちょっと食欲がない方にもおすすめ。私もトレーニングしたあとや大会前によく食べる1品。

Rune吉村ルネ

塩麹で漬けたポークと焼いたパプリカで作ったボリュームのある一皿でも満足のスープです。黒豆とスモーキーなパプリカスープがよく合います。黒豆がなくても美味しいのでおすすめです。夫のイチオシです。

河埜 玲子

野菜のくずから取るスープは、抗酸化作用が強い｢ファイトケミカル｣がたっぷり。ファイトケミカルは、第７の栄養素を呼ばれ、老化防止や生活習慣病予防効果で注目されています。　スープや汁物、煮込み料理、炊き込み御飯など、和洋中様々なお料理に使えます。

加瀬 まなみ

スペイン南部発祥の郷土料理。夏に不足しがちなビタミン・ミネラルを効率よく取り入れられることから「飲むサラダ」と呼ばれ、アンダルシアの人々の力水的な存在です。パンはパン粉で代用してもOK。省略するとグルテンフリーのサラサラタイプになります。そのままはもちろん、料理使いにもピッタリ。冷製パスタ、そうめんや冷やし中華、冷やご飯にかけて食べるのもオススメです。

河埜 玲子

話題のさば缶とたっぷり野菜の、栄養バランス満点、ボリューム満点、ダイエットにも最適なスープ。気になる臭みは、生姜とお酢でしっかり消します。缶詰なら骨ごと食べられるので、カルシウムもたっぷり、子供にも安心です。

Candy

恐ろしく簡単なスープです!濃い味のメインディッシュに添えるとほっこり一息つけます。

星野奈々子

旬の野菜と豚肩ロース肉をストウブ鍋でじっくりと煮込んだポトフです。ローズマリーとローリエ、ピンクペッパーなどスパイスを使って風味付けをしました。寒い季節にぴったりです。