「ロメインレタス」のレシピ18 品

旬食料理研究家 久保 たかひろ

発酵食品・調味料をふんだんに使ったドレッシングを発酵のイベントで作る際に作ったシーザードレッシングです。

シゲパピ

●野菜とタンパク質をバランスよくたっぷり食べられるボリュームサラダ。●ダイエット中のランチのメインとしても、洋食献立のディナーの取り分けサラダとしても！

小鉢ひろか

レタスは栄養的に量を食べたい野菜！定番のサラダもサッと炒めるだけで、かさが減って量が食べられますよ😊

松尾絢子（ちきむん）

すし酢を使って簡単トマトの旨ダレを作ります。味が決まっているのでちょっとひと手間を加えるだけで美味しくなります。トマトの酸味が豚しゃぶの甘みを引き立ててくれます！

奥山 まり

野菜はたっぷり摂りたい派の私と、気分にムラありの父子（笑）気分に関係なく食べてくれるシーザーサラダは、神だと思う♪旬のロメインレタスを使っても、レタスと合わせてももちろん、ドレッシングを白身魚のソテーに使うのもおすすめです。

ちゃんちー

そのまま食べてもとっても美味しいネイチャーバレー　オーツ＆ハニーですが、野菜サラダにプラスするだけでとってもボリュームが出ます。いつものサラダに手で割って加えるだけなのでとっても手軽で朝からでもしっかり食べられ飽きがきません。シーザーサラダドレッシングとの相性もバッチリでクルトンの代わりに入れて大正解。ネイチャーバレーに甘みがあるので大人だけでなく、子供たちも喜んで食べていました。

松尾絢子（ちきむん）

マヨネーズとごま油のW使いで、具がサッパリでもしっかりとコクのあるチャーハンになります。レタスのシャキシャキした食感が後引く美味しさです！

藤本マキ

ロメインレタスってまるまる1株買うと結構余りますよね？そんな時にお勧めの、シーザーサラダとはちょっと趣向が違った、デリ風のサラダです。ワインやスパークリング等にも合います♪おもてなしにも。

松田みやこ

市販のドレッシングはカロリーも高く、添加物も気になりますよね。このドレッシングは豆乳ベースなので、サラダにかけても、あっさりと、さっぱりと野菜もモリモリ食べられます。作り方もただ材料を混ぜるだけ。手間暇かかりません。

ちゃんちー

パパっと5分で絶品おかず♡ベーコンとキノコの旨味が美味しいペペロンチーノです♪

福原ゆり

さっと煮たシャキシャキレタスが何とも美味しい！！中から出てくるミニトマトもいい仕事してます♪

えつこ

これ、ペロっといけちゃう食感と風味がクセになってしまうんです。もちろん5分で作れます！お急ぎすぎなら包丁使わず手でバキバキっとちぎっても(笑)

Nadia Artist

爽やかはちみつレモンドレッシングで。無花果、チーズ、レタスの夏サラダ。キリッと冷やしたワインによく似合う大人目線のサラダです

Y's

アンチョビとチーズのコクに、ロメインレタスのほろ苦さがマッチした、春を感じるお洒落なサラダ。ブランチやおもてなしに♪

曽布川優子

鶏ささみをさっと茹でたものとしゃきしゃきのロメインレタスを　ヨーグルトとマヨネーズ　粒マスタードで和えたイタリアの鶏肉サラダ「インサラータ・ディ・ポッロ」です。黒オリーブとチーズ　旬なので新玉ねぎも加えました。サンドイッチにしてもおいしいです。

MasterBerry

ロメインレタスが具材を包み込んでくれるので食べやすい！野菜満点なホットドッグ！

丹下慶子

糖質が高めのクルトンを、低糖質の代表格・油揚げで代用したシーザーサラダ。ドレッシングは、「粉チーズ芳醇」ベースにヨーグルトやアンチョビを加えてコクを出しました。油揚げ、チーズから良質なタンパク質、数種の野菜からは各種ビタミンと食物繊維が摂れる、栄養バランスのよいごちそうサラダです。サクサククルトンがやみつきになりますよ。

中尾　明美

ロメインレタスが安い今がチャンスです！このサラダのポイントは、ソテーした野菜の香ばしさとシャキシャキ生野菜のコンビネーション、そして、自家製クルトンです！面倒かもしれませんが、手作りクルトンでとびっきり美味しいサラダが完成します(#^.^#)