「仕込み」のレシピ16 品

りえ菓

きな粉もちのようなパンを作ってみたくて考えたレシピです。成形は、シナモンロールからヒントを得ています。仕込み水に豆乳を使用しているので、しっとりふわふわです。きな粉アイシングが良いアクセントになっていてクセになる美味しさです。

あーちゃん

調味料はめんつゆと本みりんだけでお手軽！この2つは相性抜群で、本みりんをちょっと加えるだけでコクがUPしレンジ調理(時短調理)でも旨味が詰まった味になります。このつゆが染みたナスがまたトロッとして絶品なんです〜♡

あや

小松菜とあみえびで栄養たっぷり！！小さくカットしたこんにゃくの食感も楽しめます。

kikusuzu／菊地美鈴

最近、食べる輸血と言われるスーパーフードの生のビーツを野菜売り場で見かけることが多くなったのでまとめて仕込んで使って欲しいです♪泥臭さが苦手という方も試して欲しいです。

kikusuzu／菊地美鈴

季節ものなので見かけたら、下ごしらえして冷凍保存しておけば使いたい時に使えます。

kikusuzu／菊地美鈴

らっきょうの季節になると、少量で赤紫蘇・たまり醤油・甘酢と漬けます。残りは生で炒め物やアヒージョもオススメです。

kikusuzu／菊地美鈴

フレッシュのグリンピースがある時期にそのまま冷凍すると、使いたい時に使えて便利です。

kikusuzu／菊地美鈴

買ってきて直ぐに使わない時は切れ目を入れて冷凍すると、使いたい時に使えて便利です。

マスダアイミ

どんどん混ぜていくだけなのに失敗なく美味しい！バナナのおかげでパサつかずしっとりと焼き上がります。チョコレートを贅沢に入れて、バレンタインスイーツにもおすすめなマフィンです。

がまざわ たかこ

一度は作ってみたい手作り味噌。特に寒の内（1/5から節分）の時期に仕込む味噌はゆっくり発酵が進むため、味に深みが出ておいしくなると言われています。時間が経つにつれ熟成されたお味噌の良い香りがしてくるので早く食べたくてソワソワしてきちゃいます。手作り味噌ってこんなに美味しいのか！と感動して来年はもっと仕込もう！と思えるはず。分かりやすいように細かく記載していますが、まずは難しく考えず、おおらかにざっくりと作ってみてはいかがでしょうか。

奥山 まり

ピザはもちろんカルツォーネにもおすすめ♪ 夜や朝に仕込んで少ないイーストで仕上げるのがもっちりさっくり&ふっくら風味よく仕上げるコツです。ピザパンや薄焼きお好みでお試しください。

Ｙｕｕ

不器用さんに超オススメ！ひな祭りに最適な「カニかまときゅうりの簡単ちらし寿司」火を使わず、仕込みも不要！シンプルな材料で作れるのでイベントと言わず、普段使いにもオススメ。また、あっさりとした味付けなので小さなお子様からお年寄りまでみんなで楽しめる上他のおかずの邪魔をしないので、どんな料理とも合わせやすい♡

あいのおうちごはん

寒い季節にはあったか弁当を持っていきたくなりますね♪仕込みが簡単にできてとっても簡単！たまにはパンを持っていきたい日もあるのでそんな日にもおすすめ！お肉にさえ火が通ってしまえばあとは保温調理なのでとてもお手軽です！

Ｙｕｕ

お久しぶりのお魚レシピ✨今が旬の秋鮭を使って、男子もお子様も喜ぶボリューム満点の一品に😋💕ちょっと工程が多いけど、やることはすごーく単純。材料を切ってフライパンで焼き、あとはタルタルソースをかけるだけ👍味付けも塩こしょうだけで十分なので、初心者さんでも簡単に覚えられますよ😊💕

Ｙｕｕ

男子もお子様も喜ぶ、鶏肉と玉ねぎたっぷりの甘酢あん。切って炒めてソースを絡めるだけ…と、3ステップでできる上ソースに片栗粉を混ぜこむので、最後のとろみづけが不要！ダマになる失敗もありません。また、朝や前日の夜に具材を切ってポリ袋に入れ、冷蔵庫で保存しておけば夕飯のメインは5分で完成♡その上、包丁やまな板も不要！色々考えることもないので、瞬時に出来上がりますよ♪とにかく、めちゃめちゃ簡単で、ご飯にもぴったりの一品なんで、機会がありましたらぜひ〜！

Ｙｕｕ

秋を感じる、きのこたっぷりの副菜。本当は厚揚げを焼いて、きのこあんかけにしようと思ってたんですが、いつも同じ感じじゃな...ってことで、今回は甘辛の照り焼きにしてみました♡作り方は、とーっても簡単で、片栗粉をまぶしたきのこと厚揚げを炒め、甘辛だれを絡めるだけ♪たったこれだけだけど、きのこの旨味と甘辛のたれが絡んだ厚揚げは、最高に美味しいーーーー！！！ポイントは、きのこに片栗粉をまぶすこと。厚揚げに絡めてもいいんですが、きのこにまぶすことで水っぽくなるのを防げます♪