「自家製マヨネーズ」のレシピ12 件

藤野幸子

卵黄と米油で作る自家製マヨネーズ。野菜、お肉、お魚など自由に使っていただけます。冷蔵庫で１ヶ月保存可能です。

長谷美穂

なぜか無性に食べたくなる✨でもシーザーサラダドレッシングが家にない😭 そんな時、簡単にお家で出来るのでぜひ＊混ぜ合わせることで野菜にしっかりドレッシングが絡まる✨

ともっち

★ ヘルシーでカロリーOFFなのに美味しいマヨネーズという事で　大好きな豆腐を使って作りました。

スパイス料理家　山本由里子

必要な分だけ手元に欲しい、美味しくて安心な手作りマヨネーズ。今回はスパイスをプラスしたので、炒めものやサラダも美味しく仕上がりますよ！【ナツメグ】唐の時代、中国では消化不良薬として使われていました。お肉の臭み消しや風味豊かに仕上げたい料理にご利用ください。【パプリカ】辛味のない唐辛子の品種で、料理に彩りを与えてくれます。ビタミンP（ビタミンCを壊れにくくする）とビタミンCが豊富なので、疲労回復や美容効果が期待できます。【ガーリック】生食と比べて香りがおだやかなため、使いやすさがあります。肉や魚の臭み消しにぴったりです。

あみん

バターとにんにくの極上の香りがたまらない♡そこのマヨネーズをプラスしてこってり味に仕上げました♪調味料混ぜて、塗ってトースターで焼くだけ♪たっぷりのバターが染み込んだエリンギの旨みと食感が憎いくらいやみつきに♡ガーリックトーストならぬ、ガーリックエリンギ。お酒のあてにもとってもオススメなので仕事帰りにキンキンに冷えたビールと一緒に召し上がってください♪

小平文★真空シーラー狂

マカロニサラダを作りたかったのに、マヨネーズがない！なんてときにピッタリのレシピです。もちろん、マヨネーズを手作りもできますが、それよりも簡単な卵ソースです。マヨネーズをたっぷり使うよりも酸味まろやか、甘みを付けてるので食べやすい味です。出来立ては水っぽいのですが、一晩置くとパスタが水分を吸っていい感じになります。甘さを蜂蜜または砂糖としましたが、実は練乳を使うともっとコクが出ておいしくなりますので、よかったらお試しください。

神田　美紀

卵なしなのでアレルギーのある方も安心して召し上がれます。野菜スティックにつければ、モリモリ野菜が食べれますよ♪

豊田 亜紀子

市販のマヨネーズを使ってもおいしいけど、たまに、手作りのマヨネーズを作ってみるとそれはそれで新鮮な気持ちになるものです。塩気も酸味も自分自身でコントロールができるのが手作りマヨネーズを作る醍醐味！夏野菜のディップもお薦めです。

レナ♪

柔らかい豆腐を使う、豆腐マヨネーズ。冷たいトマトにのせたり、食パンにのせても美味しい一品。余った分は冷凍保存も出来ます。（2週間ほど）

神田　美紀

手作りならではのふんわり食感の無添加の身体に優しいマヨネーズ。ディップにすれば野菜嫌いの子も食べてくれるかも？！流行りのジャーサラダにもご活用ください。

ひな

マヨネーズを自分で作ると、市販のものが使えなくなります!茹で玉子と合わせてサンドイッチにたっぷり挟んで朝食にどうぞ

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

昨日開催した「子ども野菜ぎらい克服塾」にてみんなで作って楽しんでもらったマヨネーズ。みなさんマヨネーズ作りは初めて!おいしい♪ということでとても喜んでいただきました☆