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「しめじ」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
?しめじの基礎知識
しめじ(シメジ)は、日本を代表する食用キノコです。「匂いまつたけ、味しめじ」という有名な言葉にもある通り、おいしくて食べやすい人気のキノコです。しめじの種類には主にほんしめじ、ぶなしめじ、はたけしめじ、白いブナピーなどが存在します。しめじは食物繊維が豊富でビタミンD、B2を多く含んでいます。しめじは、炒め物や和え物、鍋料理、炊き込みご飯や混ぜご飯、おろし和え、雑炊、あんかけの具といった和風の料理によく合いますが、シチューやグラタン、パイ料理の具、スープ、パスタ、ピラフなどの洋風料理にも向いています。
2020/09/13
10分
主食今まで食べた炊き込みご飯の中で1番美味しかった何度も食べたい炊き込みごはんです!おかわりが止まらず2人で2合ペロリでした(笑)味付けが丁度よく、食材のうま味も引き立ち、ごはんもふっくらと炊きあがります!美味しさの秘密は「うま味」を効かしたこと♪季節を感じられる炊き込みご飯。是非一度試してみてください!
2019/09/28
10分
副菜秋を感じる、きのこたっぷりの副菜。本当は厚揚げを焼いて、きのこあんかけにしようと思ってたんですが、いつも同じ感じじゃな...ってことで、今回は甘辛の照り焼きにしてみました♡作り方は、とーっても簡単で、片栗粉をまぶしたきのこと厚揚げを炒め、甘辛だれを絡めるだけ♪たったこれだけだけど、きのこの旨味と甘辛のたれが絡んだ厚揚げは、最高に美味しいーーーー!!!ポイントは、きのこに片栗粉をまぶすこと。厚揚げに絡めてもいいんですが、きのこにまぶすことで水っぽくなるのを防げます♪
2020/04/10
10分
主食とっても簡単に作れる和風醤油パスタです♪フライパン1つであっという間に完成するので、ランチや忙しい日の夕食にぴったりです(^^)/
2020/12/02
15分
主食ほっこり落ち着く和風味のとりたまあんかけうどん♡寒い時期にはもってこいの簡単うどんレシピになってます♪手軽な上、夜ご飯にも昼ご飯にも使えてとても助かります(^^)/心も身体も温まるレシピで日本の食卓を応援します!2023年12月追記いただいたコメントを踏まえ、水溶き片栗粉の量を再度見直しました。お作りいただいたみなさま、ありがとうございました。
2020/04/02
10分
副菜比較的安く手に入る食材で簡単副菜♡節約中にもぴったりです!お豆腐メインでとってもヘルシーなのも嬉しいです♪和風ベースのあんに生姜が薫ってとっても美味しいですよ☆是非、お試しください(^^)/
2020/12/10
15分
主菜たっぷり野菜が美味しい鮭のちゃんちゃん焼き♡鮭は刺身用の柵を使用し、より食べやすく♪お魚嫌いの方でも、食べやすいかと思います(^^)/切って蒸すだけなので作るのも簡単!お魚とたっぷり野菜を同時に食べれる簡単レシピで日本の食卓を応援します!
2020/12/21
90分
主食炊飯器で炊き込みご飯と蒸し鶏を同時に仕上げる和風なカオマンガイ風レシピです(^^♪炊飯している間に付け合わせサラダとたれの準備を(^^)/
2023/10/19
20分
主菜バターで炒めたきのこのデミグラスソースをたっぷりとかけた大きめハンバーグ♡喜ばれることまちがいなし😤👍💓作ってあげたいおうちハンバーグです🥰♪普段の献立にはもちろん、特別な日にもおすすめの1品なので是非!#JA全農長野タイアップ
2019/11/19
10分
主食ランチにぴったりの和風カルボナーラうどんです♡冷凍うどんで作ることでソースとの絡みもよくなり、また和風なカルボナーラソースがよくうどんに合います!パスタにはない食べ応えと食感でやみつきに♡簡単に作れ、とっても美味しいので我が家でも何度も作ってるレシピです♪
2019/10/16
10分
副菜小松菜としめじを使った、簡単ナムルです。しめじを入れることでシャキシャキ感&かさ増しの効果あり。代わりにえのきやエリンギなど、お好みのキノコでアレンジしてみてくださいね!ごま油の香りがたまらなく、止まらないおいしさですよ!
2019/11/09
15分
汁物具沢山が嬉しいほっこり温まる優しい味のスープです♪さつまいもとかぼちゃの甘みがとてもおいしいですよ。女性やお子様に喜んでいただけると思います♪バター、牛乳、味噌、めんつゆと相性のいい味付けですので、スープに一体感が生まれます。まろやかなスープの中に、優しい甘みとコクを感じられる心温まる1品です♪