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「ごぼう」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
?ごぼうの基礎知識
ごぼう(牛蒡 ゴボウ)は根野菜の一種です。ごぼうは食物繊維が豊富な野菜として知られています。また、生薬・漢方薬としても用いられています。ごぼうにはクロロゲンというポリフェノールという栄養素が多く含まれているのですが、水にさらすとなくなってしまうため、皮はむかない・水にさらさずに即調理・大きめにゴロンと切ることがごぼう調理の新常識とされているそうです。調理方法には、きんぴらごぼうや天ぷら(かき揚げ)、筑前煮などの煮物、鍋物、サラダ、スープなどがあります。
2023/10/06
15分
副菜旬のかぼちゃとごぼうを使った、コク旨なデリ風サラダです。加熱した野菜と、マヨベースの和え衣を和えるだけ...!秋定番の副菜になると思います☺️腸活にも良いので、整えおかずとしてもぜひ ◯
2023/10/05
15分
主菜甘辛い味とパリパリチキンとごぼうがたまらない!山口県の給食風、チキンチキンごぼうです。鶏もも肉でたんぱく質、ごぼうで食物繊維がとれる腸活おかず♪パリパリごぼうは、レンジ加熱で時短に。ごぼう嫌いなお子様も食べられるかも?ごぼうは、不溶性・水溶性の食物繊維が両方含まれる、超優秀繊維食材です。ダイエットや、繊維不足を感じている方はおすすめです!
2023/10/05
15分
副菜初心者向けの丁寧なレシピです。初めてでも割烹料理屋に出てきそうな洗練されたきんぴらごぼうが作れます。何度も作っているけどいまいち味が決まらない方にも是非一度ポイントのおさらいに試していただきたい一品です。
2023/10/04
10分
副菜食物繊維たっぷり♪ごぼうと切り干し大根のごまマヨサラダをご紹介します!食べ応え抜群!食感も最高!こく旨なごまマヨ味でついつい箸が進んでしまいます~♪たくさん作り置きしておくと便利な一品!パンに挟んでサンドイッチにしても美味しい♡よかったらお試しくださいね♪
2023/10/04
10分
主菜旬の野菜とお手軽食材の豚こま切れ肉で簡単に作れるおかずです!ご飯もビールもすすみます♪お弁当のおかずにも◎ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を使えば、お砂糖いらず!しかも、塩分も控えめなので体にいいこと尽くし!クセのない牡蠣の風味とうま味でとってもいい味に仕上がります!作り方も超簡単で10分かかりません!
2023/10/01
15分
主菜鉄分の含有量が鶏や豚に比べて多い牛ひき肉の赤身と、体の不要なものの排出を促してくれるカリウムと鉄分の吸収を促してくれるビタミンCが豊富なじゃがいも、食物繊維たっぷり抗酸化作用のあるポリフェノールも含まれている牛蒡を組み合わせた体が喜ぶ『そぼろ金平』です。大きめにざっくり蒸し焼きにしたひき肉がご馳走感UP(^^)、ご飯が進みます。仕上げの香ばしい炒りごまでさらに食欲倍増です。実は、味が染みた次の日がとってもおすすめ。熱々ご飯にのせてお召し上がりください(^^)■栄養価(1人分あたり)⌘エネルギー 448kcal⌘食塩相当量 2g
2023/09/28
15分
副菜栄養豊富な黒ごまをたっぷり使った一品です。実は黒ごまは、バルサミコ酢やオイスターソースとの相性もバッチリ!意外に思う調味料の組み合わせですが、どれもがゴボウとレンコンによく馴染んでいます。クリームチーズを添えるとさらに絶品ですよ♪
2023/09/27
10分
副菜ごぼうサラダにきゅうりとハムを加えて具材モリモリに仕上げました✨ごぼうと人参は茹で時間を守ることでシャキシャキ感が保たれます🥗🤤宜しければお試しください💕
2023/09/19
15分
汁物食物繊維たっぷりのゴボウのポタージュスープ。液体塩こうじを加えて炒めているのでゴボウの土臭さは消えて野菜の甘さが出てきます。ゴボウの甘味と豆乳で仕上げる優しい甘味のスープなのでお子さんにも飲みやすいスープです(^^)/洋風のガッツリ系お肉がメインの時におすすめの優しいポタージュスープです♡
2023/09/17
25分
主食福岡のソウルフード「かしわめし」をお気に入りの炊飯器「本炭釜 紬」で炊き上げました🍚✨️お米1粒1粒がふっくらとして釜飯のような炊きあがりに♪冷めても美味しく食べられるので、おにぎりにしても最高においしいです🍙!多めに作って、余った分は冷凍保存しておくのがおすすめ♡是非作ってみてください!
2023/09/16
5分
副菜Nadia公開レシピ、これで3000レシピになりました✨✨✨ こちら自信作 ✨✨✨これはやみつき!食べだしたら止まりません!ポリポリ食感もイイ♡ごまたっぷりで風味もよく、ビールのおつまみにピッタリ!ご飯のお供にも♡発酵食品、食物繊維たっぷりのごぼうで腸活!ダイエットにもオススメです♡
2023/09/14
20分
副菜味しみたごぼうが美味しい♡牛ごぼうの佃煮。液体塩こうじで煮るだけ!とっても簡単に作れます。冷めると味がよくしみこんで美味しいので作り置き常備菜やお弁当おかずにピッタリです☆
2023/09/12
5分
副菜普通のキンピラも美味しいですけど、これも癖になりますよ!いつもとちょっと違って美味しい~♡仕上げのブラックペッパーもよいアクセントになります♡おつまみにも!ご飯にも!意外とパンにも合っちゃいます!お弁当のおかずにもピッタリ♡5分でパパっとできちゃうちょっぱやレシピ♡
2023/09/04
15分
副菜簡単副菜おつまみ✨即席おつまみできたよ~!ごぼうの香りとコリコリ食感♪ネギの辛味にシャキシャキ食感♪ピリ辛&ごま油の香りも~😋♪これまた旨い惣菜ができたみたいぞ👹今夜も一杯やりましょう💀💖