「榎本美沙」のレシピ15 件

榎本 美沙

砂糖不使用、はちみつでつくる梅ジャムの作り方です。甘さは控えめ。甘すぎるジャムがあまり得意でないので、毎年この梅ジャムをつくっています。市販品にはない味です。ヨーグルトにたっぷりかけたり、アイスやクラッカーと食べたり...

榎本 美沙

旬のゴーヤを使った、夏の豚の生姜焼きの作り方です。栄養価の高いゴーヤと豚肉で夏バテ対策にもおすすめの一品！キッチンに長く立ちたくない夏の時期にも、漬け込み時間短くすぐに作れます。

榎本 美沙

今が旬の実山椒の塩漬けの作り方です。アク抜きをして塩につけておくだけなので、とても手軽。これを加えるだけでいつもの料理がワンランクアップする、便利な調味料に。実山椒は出回る時期が短いので、旬の時期に漬けておくのがおすすめです。

榎本 美沙

生のヤングコーンを使った肉巻き串の作り方です。ヤングコーンは甘くておいしいひげまで使います。屋台で人気に肉巻き串、旬の野菜を巻くだけで立派なメイン料理になります。おつまみにも。

榎本 美沙

香りのよいせりとごまの香ばしさがマッチする、お味噌汁です。冬から春にかけて旬を迎えるせり。春の七草のひとつですが、冬場にも多く収穫される野菜です。香りがとてもよく、お味噌汁に季節感も出せておすすめです。

榎本 美沙

旬のさつまいもをたっぷり使えるおかずです！さつまいもは甘いおかずが多いですが、今回は牛肉と合わせてピリ辛の味付けのきんぴらにしています。

榎本 美沙

小松菜と油揚げを使った基本のおみそ汁です。定番ですが、丁寧につくるとおいしく仕上がります。冷蔵庫に残っている食材でアレンジしても。

榎本 美沙

具材は3種類でシンプルなせり鍋です。冬から旬を迎えるせりが、根から丸ごとたっぷり食べられます。宮城県で有名な鍋ですが、しゃきしゃきのせりはとても美味しいので、食べたことがない方はぜひ試してみていただけたらと思います。

榎本 美沙

すりおろした長芋がとろりとして、体が温まるおみそ汁です。長芋は生でも食べられるので、火にかける時間が短くて済み、すぐに仕上がります。栄養価の高い長芋、旬のこの時期にたっぷりと！

榎本 美沙

もちもち食感がおいしい、里芋のマッシュポテトです。里芋の皮むきも電子レンジを使うと手軽です。洋食はもちろん、和食にも相性がよい副菜です。お肉の付け合わせにもおすすめです。

榎本 美沙

おせちの定番、伊達巻の作り方です。はんぺんを使って材料も5つのみ、フライパンで手軽に作れます。

榎本 美沙

漬け込んで冷凍しておけばオーブンで焼くだけのローストポークです。八角を入れることで本格的な味わいに！

榎本 美沙

材料4つで手軽につくれる「くるみ味噌」の作り方です。甘辛い味付けのくるみ味噌は、和え物やたれとして使えるので便利です。

榎本 美沙

くたくたに煮込んだ白菜と豆腐のアツアツのあんかけを、白いご飯にかけていただく丼です。豆腐は手軽に取れる、たんぱく質。寒い日に、遅くなってしまった晩御飯にもおすすめです！

榎本 美沙

寒い時期においしくなるブリと甘いねぎをたっぷり使った照り焼きです。砂糖は使わず材料は最低限、たっぷりのねぎの甘さを感じながらどうぞ。