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「じゃがいも」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
?じゃがいもの基礎知識
じゃがいもは、ばれいしょ(馬鈴薯)と呼ばれ、世界のイモ類の中で、最も栽培されている主成分がでんぷんの野菜です。日本で食されるじゃがいもには、男爵いもとメークインがあります。男爵いもとメークインでは食感や煮くずれやすさなどが異なるので、料理によって使い分けられています。じゃがいもの中でも、鹿児島・長崎県などが産地で春から初夏に出るものを新じゃがと言います。じゃがいもを使った料理には、カレー、シチュー、肉じゃが、ポテトサラダ、ポテトフライ、コロッケ、マッシュポテト、粉吹きイモ、ジャーマンポテト、スペイン風オムレツなどがあります。
2024/03/28
20分
副菜みなさん、新じゃが食べていますか!?みずみずしくて、皮が柔らかくて、調理時間も短くて済む。この時期限定の激ウマ食材ですが、本日はその特徴を生かしてシャキシャキ食感がたまらないサラダレシピをご紹介します。加熱時間はたったの2分!千切りにした新じゃががシャキシャキ食感でとっても美味しい~!今回は炒めたベーコンを混ぜていますが、ここにクリームチーズを加えるのもおすすめです。実は我が家、あまりポテサラを食べない家なのですが(子供たちが水分多めの食感の物が苦手)…なのでほとんどポテサラレシピをが出てこないのですが…このサラダはめっちゃ食べる!なんなら、ごはんを食べずにモリモリ食べる!(笑)
2024/03/27
15分
主菜このキッシュはデパ地下超え!ホクホクじゃがいもに香ばしいウインナー、ピリッとブラックペッパーが効いていて、卵液に混ぜた粒マスタードがいいアクセントに!スーパーの食材がデパ地下キッシュに大変身♪普段の食卓から持ち寄りパーティーやおもてなしにも◎型は100均で500円で購入しました。15cmは3人~6人分に、また冷凍パイシートも伸ばして使うのに丁度いいサイズです。
2024/03/26
25分
主菜バターの風味とにんにくの効いたケチャップ味の鶏じゃがは子供にも大人気なおかずです!薬膳効果☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に
2024/03/25
15分
副菜新じゃがで作るポンデケージョのレシピです♪外はこんがり中はチーズがとろ~り♡お子様も大好きな味なので春休みに作ってください!こんなときにおすすめ♪・おやつや補食に・おもてなしにスポーツ栄養ポイント☆抗酸化作用のあるビタミンCは普通のじゃがいもより多いので、旬の今こそ食べましょう!
2024/03/22
15分
主菜旬の新じゃがいもとアスパラガス入りの照り焼きチキンです♡はちみつに粒マスタードを加えた醤油ベースの照り焼きチキンはご飯が進みます!おつまみにもピッタリ♡
2024/03/21
30分
主菜前日から準備しておでんをつくると話していた料理教室の生徒に教えたら、美味しすぎて汁まで飲み干して、30分でできるなんて!と感動してくれたおでん。このおでんを覚えたら、もう元には戻れません。からだにやさしいおいしいごはん。
2024/03/21
20分
主菜鰹節屋の割烹だしパックと梅干しだけの簡単調味!いつもの肉じゃががワンランクアップしますよ。梅干しの効果で煮崩れしにくくなるので柔らかいのに食べ応えがでます。
2024/03/21
10分
主食新じゃがの美味しい季節が来ました。焼いてもおいしい、蒸してもおいしい、揚げてもおいしい新じゃがですが、炊き込みご飯にしたことはありますか?この時期のじゃがいもはとてもみずみずしく、炊飯するとねっとり食感!ほんのり甘くてやみつきになるあじわいです。今回は素材の旨味を存分に味わうために、お米、新じゃが、梅干し、おいしいだしパックの中身(ヤマキさんの鰹節屋の割烹だしパック)のみで炊飯していきます。「えっ、じゃがいもに梅干し?」と思うかもしれませんが、お出汁の力でびっくりするほどまとまった味わいに。もしよろしければ、バターをひとかけ乗せて召し上がってみて下さい。
2024/03/20
10分
デザートオイル不使用なのにパリパリ食感がやみつき!これにヤマキ 鰹節屋のだしパックと青のりをふりかけたら悶絶級の美味しさ♪ダイエット中にも罪悪感ゼロのおやつになります。
2024/03/20
15分
主菜新じゃがいもで作るジャーマンポテトが大好きでよく作りますが、いつもと少し変わった味付けで、一発で味が決まるものもあるといいなあと思っていました。ヤマキさんの鰹節屋の割烹だしパックを使ったところ、大大大正解。下味が付いているタイプのだしパックなので、そのままふりかけると、お酒にも白ご飯にも合う。。バター&にんにくとの相性も抜群で、ねっとりホクホクの新じゃがいもを美味しく食べるための超おすすめレシピです!★栄養ポイント★新じゃがいもは、普通のじゃがいもよりみずみずしくビタミンCなどの栄養が多いです。皮の近くにはポリフェノールも豊富なので、きれいに洗ってぜひ皮ごとどうぞ!