「丼」のレシピ387 件

FUKA

卵丼は飲み物！赤味噌で作った甘辛い肉味噌に半熟たまごが絡んで...もう、絶品です♡（よく噛んで食べましょう。）

小澤 朋子

シャキシャキなきゅうりに甘辛な豚こまの照り焼きは、粉山椒をバシバシかけてしび辛に。これだけでおかずやおつまみにもいいですし、丼にするのもおススメ♪カリウムたっぷりで体にこもった熱を外に出してくれるきゅうりに、ビタミンB1たっぷりでスタミナ食材として知られる豚肉と合わせて夏バテ対策バッチリです。山椒にも食欲増進、消化促進、新陳代謝促進と、夏を元気に乗り切るための効能がたっぷりなんですよ。

藤本マキ

ズボラ飯だけどしっかり栄養がとれて、手間のかからない冷や汁丼です。ごはんは普段より少な目にして、豆腐をのせてボリューム満点！ヘルシーでさっぱり♪この一杯で一食がすんでしまいます♪火を使わないのがうれしい一品です！

ともきーた (伊藤 智子)

豚にら玉のなすバージョン♪お肉なしでも大満足できちゃうご飯のおかず！丼にしても美味しい♡なすもモリモリ食べられますよ♡野菜嫌いのお子様にもお勧めです♡

ゆうだい

時短でてきる激うま丼のご紹介。ねぎ塩と豚が、ご飯との相性抜群です！男ウケ抜群の丼ですので、是非一度お試しください。

MARI（奥山 まり）

甘辛のタレと小さめサイズのとり肉にこだわりあり♪ ここに冷奴とお味噌汁があれば、定食に。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。暑くて食欲がわかない日にも、隠し味程度に加えて酢で濃口だけどあと味さっぱり。がっつり揚げ物感を増したい時には、ポイント記載の衣感アップバージョンも◎。多めに作ったタレは、残ったらゆで卵を漬けこんで「味付き卵」やシンプルに焼き上げた豚肉に絡めて豚丼のタレとしてアレンジもできます。

佐藤 加奈子（kaana57）

ゆずこしょう風味で食欲UP！「大豆ミート×トマト」でうま味たっぷり。低糖質・低脂肪・低カロリーの身体に嬉しい一品。休日や在宅ランチにもお手軽な、ごはんがすすむヘルシー丼です。

長谷美穂

みんなに食べてもらいたい♡簡単で即戦力！になる♡おつまみにもおかずにもご飯にかけてもお豆腐おいしすぎるっ！キムチに負けず、タコのおいしさも感じられる✨しかも、タコはコレステロールを抑えて低カロリーなんて神すぎる！✨おいしく、ヘルシー、美容にも効果的✨な組み合わせ♪

桃咲マルク

揚げ出し豆腐～簡単に出来ないかなと？ふと思いついたのが厚揚げ！これなら水切り不要で作れます！『厚揚げの外の皮』は包丁で切り落とし中身を揚げます。食べてみると、衣はさっくり！中はふんわり柔らかく揚げ出し豆腐そのものでした＾＾▶切った外の皮は？そうなんです。これはつまり、お揚げさんですよね。それを揚げ出し豆腐にかける出汁を作る時にサッと煮こみ、かけました。出汁も簡単に麺つゆで作りました。さらに多めに作った『切った外の皮』入り出汁は、砂糖と卵を入れるときつね丼になるんです！無駄なく、いやむしろ１つで2種類作れちゃいます＾＾

tomoko

小松菜たっぷりの和風あんかけ。豚肉とにんじん、小松菜を炒めたら、だしベースの合わせ調味料でさっと煮て片栗粉でとろみをつければ完成！お出汁のほっとするようなやさしい味わいと、生姜の風味がアクセントになってご飯もススム美味しさです♪丼にしたり、うどんにかけてもおいしいですよ♡

FUKA

ニラを使った簡単レシピです♪

ゆうだい

超絶美味のトロトロふわふわの天津飯をご紹介！色とりどりの具材は先に炒めることで、卵に余計な火が入ることがなく、トロふわに仕上がってます！そこに、関西由来の黒酢あんが相まって、食欲をそそること間違いなし！是非一度お試しください♪

るみ

鰹のたたきはそのままお刺身でいただいても美味しいですが、お醤油に漬け込んでも美味しいです。これからの時期火を使わず、ささっと作れるので嬉しいメニューですし、漬け込んでいる時間を利用して他の料理もできちゃいますよ。薬味たっぷり！　が我が家流…色々な薬味を合わせて味わってみてください。

佐藤 加奈子（kaana57）

ごはんにたっぷりのせてボリューム満点！ごま油で炒めてコクUP☆にんにく醤油味で食欲そそります。牛肉は栄養豊富な良質のたんぱく質。鉄も多く含まれるので貧血予防に効果的です。朝の調理を避けたい時は前日に作り置きして冷蔵保存→翌朝に温め→しっかり冷まして→ご飯の上にのせるだけ。のっけ弁は忙しい日の味方です。

ゆうだい

ご飯に抜群にあう最高のとろろ『飲む夏野菜』！キュウリ、ピーマン、ミョウガとシャキシャキとした食感がたまらないフレッシュな夏野菜と、長芋とオクラのネバネバでかきこんでいく！しらすとポン酢の旨味も凝縮され、ご飯にかけても麺にかけても相性抜群の一品です！食べ出したら止まらない一品なので、是非一度お試しください♪

栄養士：木内由紀

あともう1品…という時、と～っても便利！おかずにも、ご飯にのせて丼ぶりにも、おつまみにも…小ネギとサバ缶さえあれば5分でおいしぃ～卵料理の完成です!!サバが見えるよう[まみれ]ほどトッピングしていませんが、まみれるほどトッピングして！酸味のある薬味ネギのトッピングがポイントです。お箸がとまらないオイシサ。良質のDHA・APAが豊富に含まれ、毎日すこしずつでも食べたい、青い背の魚を手軽に缶詰で。

長谷美穂

お肉や魚など入ってなくても主役になるおかず！♡節約にもダイエットにも♪女の子な日にも負担なく、やる気が出ない日にも自炊できる一品✨一人ランチにも♪ごはんにかけても美味しい✨ヘルシーで胃にも優しいあったまるご飯です♪

藤本マキ

さっと白だしで和えたアボカドが美味しい♪5分もあれば完成！の、さっぱりだけど濃厚な即席丼です。ちりめんじゃこは、しらすでもOK！たっぷり食べたい方は、アボカド丸一個分のせても良いです＾＾

長谷美穂

ごはんにかけられるように、小さく切ってみました♪ごはんが進む進む✨甘辛がたまりません♡作り置きやお弁当にも✨ひき肉となすとピーマンがそれぞれの良さが引き立て、モリモリ食べても罪悪感のない一品です＊

えつこ

調理器具を減らしました。味付けは野菜は全部同じですが、くどい場合はもやしだけ味付けをしないなど自由にアレンジしてください。鶏そぼろはしっかり火を通し、作り置きもできます。

maina (米山真衣)

豚ばらブロックで作ることが多いルーロー飯ですが、お手軽に、今回は豚こま肉で作りました。なすとエリンギも入れて食感も良く、玄米と合わせました。

maina (米山真衣)

定番の牛丼です♡甘辛味に煮込むのでご飯が進む！しょうがを入れることで、お肉の臭みもなく、美味しく作れます！

菫

フワフワ玉子にシャキシャキの韮。鶏がらスープの餡でトロッと美味しい「ニラ玉」。ご飯に乗せて丼にしても。お好みで餡に胡麻油で香り付けを。

あーちゃん

簡単な作業でパパッとできるので、手軽に済ませたいランチなどにおすすめ♩シャキシャキの白菜とトロッとした餡のバランスが◎酸っぱ辛い餡でスプーンがどんどん進むっ！お酢・ラー油の量はお好みで調整してね♡

asuca

うちの夫はとにかく牛丼が大好きなのですが、牛肉よりもコスパの良い豚肉を使い、某牛丼チェーン店の味に似せて豚丼を作ってみました。甘さ控えめで玉ねぎのシャキシャキ感が少し残るあの牛丼に近い味の豚丼です。（描写が長いっ！笑）家族の胃袋を掴んで離さないこと間違いなしです！ぜひ一度作ってみてください(^^)○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。

金子美和（さとみわ）

鮭のアラが安く手に入ったときに作る簡単でご飯に合うおかず。このままご飯にのせて「のっけもり」にすると何杯でも食べれそう(笑)脂ののった鮭の旨味とネギの香ばしい風味が美味しいのでご飯にのせて丼風に食べると最高に美味しい！お酒の〆のご飯にもおすすめです☆

だんどり

玉ひで風に肉だけ＆砂糖不使用で作りました。

おおもと のりこ（大本紀子）

春にぴったり！春色の混ぜご飯おにぎりです。豚肉の旨みが広がり、卵と豆苗のミモザカラーがとてもきれいな混ぜご飯！混ぜご飯でも丼でもおいしいですよ。

asuca

一度作ったら夫が大絶賛しながらお代わりした照り焼きチキン。これをご飯の上にのせたらほっぺが落ちそうになるくらい美味しかったのでご紹介させて頂きます。パサつきやすい鶏むね肉を魔法の液体につけて寝かせるだけで、びっくりするくらい柔らかいお肉に変身します！ぜひこの方法で照り焼きチキンを作ってみてください♪○鶏肉にはたんぱく質やコラーゲンがたっぷりと含まれており、免疫力アップや肝機能を高めてくれたり、肌に潤いを与えてくれる働きがあります。

ふじたかな

フライパンで焼いてそのまま中華スープで煮るだけのあっさり味の豚バラ焼豚を使ってエスニック丼にしました！オニオンスライスとパクチーで血液サラサラ～～♪豚バラとの相性ばっちりです♡ぜひお試しください。。。