「スポンジケーキの作り方」のレシピ22 件

金子美和（さとみわ）

米粉のデコレーションケーキ🎂ふだんは１５㎝で作ることが多いのですがメッセージを書きたいときは１８㎝で作ると書きやすい★デコレーションしたときにも安定感のある生地に仕上げました。しっとりできめ細かい米粉の生地はクリームとの相性も抜群。作って半日ほど置くと、クリームとなじんでよりしっとり♡大切な記念日やお祝いに☆ぜひどうぞ(#^^#)

金子美和（さとみわ）

米粉で作るしっとりでふんわりスポンジのケーキ。シンプルだけど手作りしたら喜んでもらえる定番のケーキです♡お誕生日や卒業、入学、合格のお祝いに。ぜひ作ってみてください。米粉のスポンジはすごくしっとりしているのでクリームも塗りやすくなじんでくると、よりしっとり美味しくなります♡今回はイチゴで作っていますが、季節のフルーツやお好きなフルーツで作ってもOKです♪

室崎さゆり(ぺぽ)

ふんわり軽い口あたり。ざらつきもなく、クリームとの馴染みもいい。そのまま食べてもおいしい米粉のスポンジケーキです。甘さ控えめ好きさんにもきっと喜んでもらえるやさしい味わい。1cmスライスが3枚とれます。

金子美和（さとみわ）

全卵で作る（卵白と卵黄に分けずに作る）米粉のスポンジケーキ。しっとり仕上がる配合にしてみました。そのままふんわりケーキとして食べてもおいしい♡デコレーションケーキにも使えますよ。ふわっとしっとりの食感でクリームも塗りやすいです。

中平真紀子

しっとりとした口当たりのシフォンスポンジをデコレーションケーキの土台用に丸型で焼きました。シフォンケーキような、きめの細かいふんわりとした食感が特徴の生地です。クリームやフルーツで、お好みのデコレーションを楽しんでください。

五賀洋佳(ひろ)

何かと使える基本のスポンジケーキの作り方です。(材料もどシンプルになるように何度も作って調整してみました…)ホットケーキミックスで作る簡単バージョンなので、気軽に作りたいときにぴったり！

こばやしまりこ

生クリームたっぷりのデコレーションケーキを、なるべくヘルシーにと、ジェノワーズは、油分、乳製品不使用で、米粉と豆乳で作るようになりました。ノンオイルでもしっとりふわふわ。シロップも不要です。

こばやしまりこ

生クリームたっぷりのデコレーションケーキを、なるべくヘルシーにと、油分不使用で、米粉と豆乳で作るようになりました。ノンオイルでもしっとりふわふわ。シロップも不要です。

yuki

米粉で作るココアスポンジケーキいかがですか👩‍🍳♡コツさえ掴めば大丈夫💪グルテンフリーのスポンジケーキが手作りできちゃいますよ✨米粉で作るココアスポンジはふくらまなかったり、少し固くなりがち..そこでベーキングパウダーの力を少し借りて、ふわふわに仕上がるよう配合を考えました😚今回米粉は"ミズホチカラ製菓用"を使用しています。他の米粉でも試しましたが仕上がりの高さ、生地感は少し異なりますが卵白の泡立てと、粉の混ぜ合わせがうまくできれば成功すると思います💪✨ぜひ作ってみてくださいね♡

中平真紀子

しっとりとした口当たりのシフォンスポンジをデコレーションケーキの土台用に丸型で焼きました。シフォンケーキような、きめの細かいふんわりとした食感が特徴の生地です。クリームやフルーツで、お好みのデコレーションを楽しんでください。

sara

パティスリーに勤めていた時のレシピを参考に、おうちで作りやすい分量＆作り方にしました。きめ細かいふわふわな生地のスポンジ生地が出来上がります♡

金子美和（さとみわ）

お誕生日のホールケーキはいつも米粉のスポンジ生地で作っている我が家。共立て（全卵で作る方法）と別立て（卵白と卵黄に分けて作る方法）で用途によって作りわけています。ボリュームがあり、冷めても凹まないしっかりした生地を作りたいときは、私は別立てで作ってます。米粉は薄力粉と違って膨らまないので、別立てでしっかりしたメレンゲを作ってふんわり感を出して作ると、冷めてもしぼむことなくきめ細かいふわふわなスポンジ生地が出来上がりますよ。米粉にはほんのり甘味があるので、お砂糖はギリギリまで減らし優しい甘みに仕上げています♪

おやつラボ

クリスマスケーキの定番・いちごのショートケーキです！中にはこだわりのバニラスポンジケーキ。スポンジケーキはふわふわできめ細かく、クリスマスケーキにもぴったりです。生クリームは甘すぎず、口溶けは最高。基本のショートケーキだからこそ、スポンジケーキやシャンティクリームの食感や味にはこだわりました！おうちクリスマスのお供に、ぜひお試しください！✨「日本の食卓を応援するレシピ」食卓応援ポイント✨クリスマスに大活躍間違いなしの基本のショートケーキです。シンプルなショートケーキで、子供から大人まで気に入っていただけると思います！

美桜

誰でも失敗せず簡単に美味しく作れる基本のスポンジケーキを紹介します♡今回は以前投稿した自家製のホットケーキミックスを使って在宅ワーク3つで作れるスポンジケーキです♡ホットケーキミックスには膨らませる力があるベーキングパウダーが入っているので多少泡立てが上手くいかなくても膨らみます♡たまごも卵黄と卵白に分けず一緒に泡立てるので手間なく作れます♡失敗知らずのスポンジケーキです♡

ナオ

お菓子作りの基本のジェノワーズ（スポンジ）。これがしっかりできるといろいろなお菓子作りの基礎となり、バリエーションが広がります。一つ一つの工程を丁寧にしてあげると、とてもしっとりとしつつふわふわの美味しいものになります。

田村　りか

最高のふわふわ感、なめらかな口溶け、高さのあるスポンジ！！新『別立て法』で失敗がなくて簡単♪泡だて器で全て混ぜて失敗なし。超簡単で美味しい。関西一流有名店のパティシェに教わった工程です☆今回は洗い物も少なくワンボールで作ります。

美桜

毎年子供達のお誕生日に手作りケーキを作っています♡いつもいつも作る度納得がいかず…試行錯誤…粉の量や油脂の量など変えては焼き続けて…今回納得のいくスポンジケーキを焼く事が出来ました♡今年娘の誕生日に作って家族全員に大好評でした♡誕生日やクリスマス♡イベントに記念日の時など是非作ってみて下さい♡

田村　りか

新『別立て法』で失敗がなくて簡単♪泡だて器で全て混ぜて失敗なし。超簡単で美味しい。関西一流有名店のパティシェに教わった工程です☆＜このレシピの生い立ち＞昔参加したイベントで、関西有名店のパティシエがプロの混ぜ方を披露してくれた。プロは粉を混ぜる際、手で混ぜるそう。某有名ケーキ屋さんに潜入してたテレビでもやってましたが。手の代わりに泡立て器で混ぜてと教えて下さった。数回で綺麗に混ざります。

貞本紘子

クリスマスや誕生日にかかせないショートケーキ。今年は是非手作りにチャレンジ！

きゃらきゃら

おうちでも、ケーキ屋さんみたいなスポンジができるんです！コツさえつかめば、ともだてで簡単に出来ます！写真つきで詳しく載せました。

さいとうあきこ（圧力鍋研究家）

定番のスポンジ生地の作り方です。しっかりと蓋がしまる厚手のフライパン(21cm)で焼きました。オーブンの場合は18㎝のケーキ型にピッタリのサイズです。

西山京子/ちょりママ

甘さ控えめのしっとりふわふわ基本のスポンジケーキです。お好きなデコレーションを楽しんでください♪