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「かぼちゃ」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
?かぼちゃの基礎知識
かぼちゃ(南瓜 カボチャ)はβ-カロテンの含有量が豊富な緑黄色野菜です。かぼちゃには、皮が緑色のかぼちゃや黄色のかぼちゃ、オレンジ色のかぼちゃがあります。日本でよく食べられるかぼちゃは、日本かぼちゃ、西洋かぼちゃ、栗かぼちゃ、そうめんかぼちゃです。かぼちゃは、「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」と言われ、冬至に食べられる風習があります。調理方法には、煮物や蒸し物、サラダや天ぷら、コロッケ、グラタン、スープなどがありますが、かぼちゃプリン・タルトやパンプキンパイ、ケーキ、ムースなどのスイーツにもよく用いられます。
2023/12/21
20分
副菜旬の柚子で寒さ乗り越えましょ♩冬至にぴったりなかぼちゃの煮物しっとりやさしい自然な甘さにほっこり。コクのあるみりんの甘味と、おだやかな柚子の酸味が特徴のかぼちゃの煮物です。みりんに含まれるアルコールや柚子に含まれる酸は、煮崩れ防止効果があります。お鍋に入れたら火にかけるだけなので、あっという間に出来上がります。日持ちがするので、作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです。たんぱく質:2.5g脂質:0.5g炭水化物:43.5g食物繊維量:6.1g食塩相当量:0.3g
2023/12/15
40分
デザート10年以上作り続けてる、母から教わったベイクドチーズケーキ。季節のかぼちゃをプラスして、皮も無駄なく土台として敷き詰めてタルトに見立てました。ミキサーさえあればとにかくお手軽♪なのに本格的に見えて最高においしいですよ♡スティック状に切ったものをワックスペーパーで包んで、プレゼントにも最適◎
2023/12/07
15分
副菜カルパッチョならぬ味噌パッチョ★味噌ベースの甘酸っぱいドレッシングが焼き野菜とよく合います。サーモンやホタテなどと合わせても美味しいですよ!