「春菊サラダ」のレシピ17 件

ふじたかな

レンチンキャベツでも水っぽくならない！！春キャベツの温サラダ☆ハニーレモンマスタードツナで爽やかさもあるコクが◎春菊がふわりと香ってアロマです～♪デトックスにおすすめの春旬サラダ☆

シゲパピ

●春菊の程よいクセと、長芋・カリカリベーコンの食感を楽しむ一品。

澤口つよし

鍋料理などには欠かすことができない春菊ですが、苦みがあったり主張が強くて扱いにくい人も多いのではないでしょうか。そこで今回ご紹介するのは簡単に作れる春菊のサラダです。しらす、鰹節、かにかま、海苔などを一緒に和えているので春菊特有の主張を抑えることができます。ドレッシングの味が強くならないようにポン酢のみの味付けでシンプルに美味しくいただけます。

藤倉淳子（a table）

旬の春菊を生のままサラダにして食べます。お手頃価格のまぐろの切り落としと合わせてチョレギサラダにしました。一味唐辛子の量でお好みの辛さに。

金子美和（さとみわ）

ほろ苦い春菊ですが、生の方が苦みが少なく感じて「食べやすい！」と子供たちにも大好評！シンプルな味付けとリンゴの酸味で爽やかに仕上げました。ワインのお供にもピッタリです。新鮮な春菊と美味しいオリーブオイルがあったらぜひ☆

ともきーた (伊藤 智子)

春菊がモリモリ食べられるサラダレシピ♡知ってました？サラダにすると苦味を感じにくくなるんですよ♪ お鍋の春菊が苦手って方もサラダなら食べられると思いますよ♡春菊苦手な娘がバクバク食べてくれました♡一度食べだしたら、やめられない♪止まらない♡

吉村ルネ

加熱する場合は20秒ほどで引き上げて胡麻みそやポン酢などで頂くと春菊の香りがして美味しいので、生で頂きたいと思い、豚しゃぶを入れたレシピを思いつきました。春菊には緑黄色野菜でカロテンを含みます。β-タカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあります。また骨を丈夫にするカルシウム、マグネシウム、リン、鉄分のミネラルが豊富に含まれてます。アンチエイジングは勿論の事、食事でのコロナ対策にもおすすめです。スプラウトも加えたので栄養価は最強です！

日本くらし薬膳協会（JKA）

【くらし薬膳；春の薬膳】春菊で春の五臓である肝の働きを整え、にんじんとツナで血を補い、春の体調不良に備える一品です。春菊は春の五臓である肝の働きを整えます。また血を補うマグロやカツオはツナ缶やかつお節で手軽に取り入れましょう。目の疲れも癒す一品なので、パソコンやスマホで目を酷使している人にもおすすめです。

小鉢ひろか

・苦味が苦手！とよく聞く春菊。生サラダの方が甘みが強く感じられます・茎は斜めに切ることで全体がまとまり食べやすくなります・ドレッシングを別で作らなくていいから簡単です

野島ゆきえ

春菊は生のままが美味しい。癖がなくて食べやすいサラダです。

加瀬 まなみ

カリカリ豚バラの旨味をポン酢で引き締めてあつあつドレッシングとからめた、春菊のほろ苦さが絶妙です♪

あーぴん（道添明子）

★鍋物に使うことの多い春菊ですが、葉先の柔らかいところはサラダにすると美味しいですよ。★50度のぬるま湯に茎を浸けると、シャキッとみずみずしくなりますよ。浸け時間は10〜15分くらいが目安です。★春菊の他、水菜やサラダほうれん草でも美味しいですよ。

簡単料理研究家＊服部みどり

組み合わせるだけでパパっと一品！簡単おいしい春菊のサラダです！栄養バランスも◎

井上豪希

サラダで食べる機会の少ない春菊と梨を使った秋味のサラダです。意外な組み合わせですが、とても美味しいので試してみて欲しいです。

簡単料理研究家＊服部みどり

春菊好きにはたまらないシンプルなサラダです！蒸し鶏は市販の「サラダチキン」を活用すればもっと簡単です。

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

Oisixさんの“生でもおいしい春菊”は、エグミが少なく、味が濃くて香りが豊か!軸も柔らかいので手でちぎってサラダに♪みかんで作った色鮮やかで爽やかなドレッシングをかけて楽しみました。

磯村優貴恵

お鍋の定番である春菊を生で食べるという栄養たっぷりのサラダです