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「さんま」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
?さんまの基礎知識
さんま(秋刀魚 サンマ)は、秋が旬の魚です。さんまの食べ方は、塩焼きにしてポン酢や醤油、カボス・スダチなどをかけて大根おろしや大葉と一緒に食べたり、醤油のタレとショウガで煮たり、他にも竜田揚げやなめろう、つみれ汁にしたりとさまざまです。さんまを焼き魚として調理する際にはウロコがなく、内臓の量も少ないので調理しやすい魚とされています。さんまは生でも食べることができ、お刺身にしたり、サラダに入れたり、マリネにしたり、握り寿司や棒寿司にしたりするのも人気です。また、さんまの加工品としては、さんまの蒲焼の缶詰などがあります。
2018/09/01
35分
主菜圧力鍋で骨まで食べれる秋刀魚煮です!オイスターソースとにんにくでいつもとは違う美味しさ!!肝好きさんは内臓取らなくても日本酒にぴったりな肴になります☆お好みでどうぞ^ ^薬膳効果 ○さんま...動脈硬化予防に、生活習慣病予防に、脳の働きを活性化、◯にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
2018/08/31
25分
副菜脂の乗ったさんまの旨味、ピリッとした実山椒が最高に美味しいですよ!お酒もご飯も止まりません!別名「さんまの有馬煮」ともいいます。兵庫県の「有馬」という場所が山椒の名産地!実山椒を使った大人な佃煮が「さんまの有馬煮」です。
2018/08/29
20分
副菜サクふわっと芳ばしいサンマの竜田揚げをサラダ仕立てにしてみました!揚げ銀杏とナッツも加えてリッチな味わいに。さっぱりとした酸味のあるドレッシングをかけて。メインにもなる贅沢サラダです。ビールや白ワインとも相性がいいですよ。サンマの塩焼きに飽きたら是非作ってみて下さいね。