「サク飯」のレシピ25 件

川端寿美香

レンジだけOK!ベーコンからでる旨味で簡単調理。

小春（ぽかぽかびより）

高タンパク低カロリーなラム肉を、たまねぎやコーンなどの野菜と炒めた【ごはんが進むおかず】です。買った時についてくるラム肉のタレだけでも美味しいのですが、そこにカレー粉をプラス。香りや風味がUPしますし、ラム肉の独特のクセも気にならなくなります。タレがついていない場合は、醤油や砂糖などで代用できるので、【下準備】のところをご覧ください。

小春（ぽかぽかびより）

余った餃子の皮・冷凍ミンチ・ねぎを使って作る簡単な揚げ餃子です。作りおき、お弁当のおかずとしても、ぴったり。味付けはしっかり目にしているので、そのまま召し上がっても美味しいですよ。ポン酢やスイートチリソースなどをかけて食べる方は、加える調味料を減らしてお作り下さい。

川端寿美香

学校給食で人気のサラダの改定版（大人版）です。コーンを大豆に変更して、ピリ辛で仕上げています。もちろん、ピリ辛なしでお子様向けにしても美味しいです。

川端寿美香

包丁いらず、軽量いらずで、さっとできる一品。国産の食材で、気分は和フレンチ♪

かめきちパパ

嫁さんが言うには「めっちゃ簡単な美味しさ」だそうです。褒め言葉なのか（笑）今日はツナ缶と市販の大根サラダで作るサラダですもう簡単すぎてすみませんって感じなんですが時短、簡単が一番になりつつありますよねー

かめきちパパ

今はスーパーに行くと生の筍、売ってますよねぇでも、生の状態から作るには時間も手間もかかる煮物なんかをしっかりと作るときは生のタケノコで作りますが今回ははい、水煮を使用しています。バター醤油味でパパッと炒めてチーズ乗せてオーブントースターで焼きました。

かめきちパパ

「糸こんにゃくの下処理」これをすると糸こんの風味も食感も変わりますよ。ツルツルした食感の糸こんですが、少し表面がざらついた感じになってタレが絡みやすくなるように思います。

川端寿美香

明石では、美味しい「明石たこ」が出回ってきています。これからの季節には、最高の食材です。ここでは、生たこから自分でさばいて茹でましたが、もちろん、茹でてあるもので構いません。

かめきちパパ

春巻きの皮に茹でたアスパラ生ハム、粉チーズをふりかけて巻いて焼いたものです。超簡単ですがお酒のお供にぴったりですよ

川端寿美香

それぞれに含まれる栄養素、あさりの亜鉛、ニラのアリシンは免疫力UPにいいです。あさりの煮汁も卵が吸ってくれますので、余すことなくいただけますよ。

かめきちパパ

切りもの少ないのでサク飯でしょうかね時間は少しかかりますけどオーブントースター任せですし（笑）どうせチーズ乗せるならと思って思い切って乗せてみました結果、良かったんですがねオーブントースターの高さがギリギリで焦りましたが中に入ってるのはトマトの刻んだのとパンチェッタと卵でございます。

川端寿美香

皮、骨を取ってあるしめ鯖（関西では「キズシ」といいます）から作ると、味付けなしでも（お好みで醤油をかけるくらい）すぐできます。ご飯に乗せても、お酒のおつまみとしても合います。

福原ゆり

サクッと作ってサクッと食べよう！【サク飯】燻製ハラスは味付け不要、脂乗りが良く、骨も無く食べやすいのでお子様にもピッタリ！

かめきちパパ

時間少しかかってる感じはしますが工程が簡単で【サク飯】でございます今回は市販の焼き肉のタレのようなものを使いました実際はプルコギのタレなんですが焼き肉のタレでも美味しくできると思います。

かめきちパパ

嫁さんが絶賛してくれました。まぁ「美味しい」とは言ってくれるんですがねエリンギと鶏ささ身肉をフライパンで蒸し焼きにして柚子胡椒ベースのタレと絡めました。ポイントは米油でしょうか、サラダ油でもいいんですがタレに油分を加えて絡みをよくしています

バリ猫ゆっきー(吉田由季子）

豚の角煮風の丼ものです。しっかり味が染み込むまで時間がかかる角煮ですが、豚肉、大根は小さくカットしてフライパンでサクッと仕上げる一品です。豚肉はカリカリに焼き上げるのがポイント煮汁を吸い込んだ大根でさらにご飯が美味しい一品です。

かめきちパパ

スース味のパスタなんですウスターソースを使うとどうしても焼きそばのイメージになりますがパスタにかけるとパスタなのです当たり前ですが・・・具材は少なめがおすすめです。焼きそばを作る時もそんなに具材入れませんからねパスタの味を楽しむ感じです

バリ猫ゆっきー(吉田由季子）

常備野菜の中でも日持ちのする根菜を使用した一品食感の違う里芋と長芋を組み合わせました。根菜とひき肉は別々で煮るのがポイントお肉は少なめでも満足一品です。

かめきちパパ

今日も「サク飯」（サラダ）でございます。春キャベツを手でちぎって大葉と一緒に白だし、ラー油、ごま油などで作ったドレッシングと和えるだけです。

川端寿美香

常備している塩昆布。いろんなアレンジの使えます。

かめきちパパ

サクッと作ってサクッと食べる「サク飯」今日のは「サクおかず」んいなるのか？いや「サク飯」でいいかも・・・竹輪にチーズを差し込んでベーコンで巻いてオーブントースターで焼きました。味付けは黒胡椒、これは酒の肴　お弁当ならケチャップあたりを後付けで食べるのもいいかもですね

かめきちパパ

サクッと作ってサクッと食べる「サク飯」！！今回は残ってた野菜類を使って焼うどんにしましたうどんは冷凍でございます豚肉だけ買った感じでございます。味付けは醤油と砂糖で甘辛に梅干しをプラスして酸味をつけました和風な焼うどんでございます

川端寿美香

外出を控えて家にこもりがちな時には、ちりめんじゃこで！天日干しをしたちりめんじゃこは、カルシウム、ミネラルはもちろん、ビタミンDも多く含まれているので、骨の健康維持や免疫力の向上、血圧降下、血糖値改善などに良いです。ちりめんじゃこのカリカリ感とほんのり甘いさつまいもがおかずにも、おつまみにも最適。

川端寿美香

海苔の風味と栄養素いっぱいのブロッコリーでヘルシーに。