「ひやむぎ」のレシピ16 品

まいのごはん。

子どもも食べられる、和風の麻婆ひやむぎ♪麻婆ですがあっさり和風味なので、暑～い夏の食欲がない時もぴったり！！具材とからめて食べるので食感も楽しめて、箸がすすみます。

ごはん愛好家 / あやか

・ひやむぎを、そうめんに変えても美味しいです。・菜の花を使って、春らしいキュンとする1皿をぜひ作ってみてください。

笠原知子

トマトジュースで作るガスパチョ風のスープに、野菜をたくさん入れた冷や麦です。白だしや醤油を入れているので、冷や麦やそうめんにもよく合います。カッペリーニなど細めのパスタでも。酸味と辛みがあるので、食欲がない時でも、つるんとお腹に収まり、栄養もたっぷり摂れます。

あーぴん（道添明子）

★【中華のたれをおうちで簡単に】たれを手作りすれば〈冷やし中華〉はもちろん、〈そうめん〉や〈春雨サラダ〉〈中華風冷奴〉にも使えます。★中華なので本来は〈鶏がらスープの素〉を使いますが、うま味調味料「味の素®︎」を使うと、香りを加えず、おいしさに欠かせない「うま味」だけを加えることができるので、いろいろな料理に合う、まさに万能！なたれになります。★うま味の効果で、酢の香りがツンとしない、まろやかでコクのあるたれが簡単に作れます。★塩分を減らしているので、味のバランスを整えることによって砂糖の量も減り、結果的に減塩、減糖になりヘルシーになります。★食塩相当量(1人分)：2.8g

あーぴん（道添明子）

★〈まろやか明太〉をたっぷりのせた贅沢な冷やかけそうめんです。明太子のつぶつぶが汁に溶け込み、麺にも良く絡んで美味しいそうめんです。★さっぱり酸味と香りの良い青ゆずを合わせました。汁に果汁を加えて、さらにトッピングにもダブル使いで、香り爽やかです。ゆずのクエン酸効果で暑い日にもさっぱり疲労回復です。★そうめん以外にもそばや細いうどんでも美味しいですよ(^｡^)

やまさき みか

素麺が嫌いな我が家の男どもにも好評だったメニューです。ラタトゥイユは冷蔵庫で2～3日保存ができます。温かいまま食べても、冷たくして食べても美味しいです。

Nadia Artist

ヤムタレーはシーフードのヤムです。ヤムウンセンにシーフードを入れたものも美味しいのですが、「春雨だと物足りない！」という家族の声に答えて、ひやむぎで作ってみました。思ったより麺が増える感がありますので、ひやむぎの分量は普段より少なめで良いと思います。

松山絵美

韓国の夏の定番！豆乳そうめんです^ ^本格的には大豆からつくりますが、豆乳と豆腐を使い、めんつゆ使用でより簡単にアレンジしました！豆乳とピーナツを使ったゴングクスはこちらから→ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/325227薬膳効果☆豆腐・豆乳...肺の乾燥を潤す。浮腫みに、便秘に、疲労回復に ☆ごま...肌の乾燥や便秘予防に、加齢によるトラブルに☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

栄養士：木内由紀

和風だしで簡単に作るカレー南蛮の香りもスープも大好き。豚肉が中途半端に残っていて、これまた中途半端に残っていた冷や麦でお昼にしました。作り方はすごく簡単！麺は、蕎麦、うどん、素麺そして冷や麦、どんな麺にも合うのです。残さずスープを飲み干したいオイシサです。

奥山 まり

「毎日の食卓をしっかりと」…と行かないこともありますよね。夏バテや体調を崩しているときには、家族に委ねても嫌がられないレシピがあってもいいかも♪【朝も夜食も大人気！たっぷりしらすと薬味の卵かけご飯】レシピID379127 に続いて、こちらも初心者さんでも気軽に作れるレシピ。さっぱり風味の中にごま油を加えてコクと香りをプラスしたサラダとも和え物とも言えるひと品は、おつまみや濃いめに仕上げて素麺に絡めてもおすすめですよ。

奥山 まり

肉・魚・豆腐・サラダや麺やチャーハンまでとにかく万能。時間がなくて色々用意する時間がない日にも、たっぷり野菜のこのタレがあれば、野菜不足も補えますよ。小さなお子様がいる時には、花椒はパウダータイプで後がけも可能。花椒とごま油を除いてラー油をたらりもおすすすめです。

早百合

広島風つけ麺をめんつゆを使って簡単に作りました。ピリ辛の付けたれが食欲をそそります。暑い日には、ぴったりの一品です。

早百合

いつものナポリタンにふわふわオムレットを乗せてみました(^^)目先も変わって、豪華なナポリタンになりました。

奥山 まり

暑い日には冷たい麵が大活躍♪ カッペリーニを使えば、茹で時間もわずかが、湯気とたたかう主婦には嬉しい一品はいかがでしょう。パスタを素麺や冷麦に変えてもおすすめのきゅうりととびっ子にごま油。ぜひお試しください♪

若子みな美

鶏ひき肉はレンチン調理にまかせれば、そうめんを茹でるだけ。夏のランチにぴったいです。

西山京子/ちょりママ

カレーソースに合わせるだけで簡単具入りだれ♪さっぱりヘルシーにシャッキリと頂きます☆