「健康料理」のレシピ19 件

小平文★真空シーラー狂

『お酢と『出汁』は合わせて使うことが多い！出汁をとるのもめんどくさい！そんな時に、思いついたのが「出汁袋どぼん酢」です。穀物酢でもできますがりんご酢が酸味もまろやかでお勧めです。料理教室では発酵食品であるkombuchaビネガーで作ってもらっています。

栄養士：木内由紀

ずっと昔から作り続けているふりかけ、ご紹介します。乾燥の大豆を戻して作るからこその、この贅沢なクニュっとした食感が最高です。一度食べ始めたら、止まらなくて、これだけでご飯がすすんでしまうので[ふりかけ]っていう名前ですが、おやつに、お酒のお供に…小腹がすいた夜中に…ダイエット中の方にもおススメです。作るとあっという間になくなってしまいます。バター風味にしても最高です！お弁当にもどうぞ。♡[お気に入り]や[おいしそう]のクリップありがとうございます!!、とっても嬉しくて楽しくレシピ作っています♡

mimi

3分あれば作れる簡単おつまみです♡作ってそのまま食べても美味しいですが、少し置いて漬物風に食べても美味しいです♪

mimi

お肉を柔らかくしたり、簡単に美味しい味付けを作れる♡焼き肉のたれです

mimi

余った唐揚げを、もっとおいしくリメイクしました♪甘辛ピリ辛たれににらのパンチが♪残り物とは思えない美味しさです♪

mimi

フライパンを使わないから、洗い物が少なくて済みます♡豚肉とえのきのうまみを逃さず閉じ込めて、柚子こしょうのピリッとアクセントがたまりません♪

mimi

ピリ辛さっぱりだれが食欲を刺激♡！無限にお野菜が食べれちゃいます♪

栄養士：木内由紀

野菜の王様、小松菜のおかずです。作った人の早い者勝ち！すごい量をたべてしまう…出来立てが美味しいおかず、はんぺんとアンチョビ、ダブルのお魚風味でうま味いっぱいです。お酒のお供にもどうぞ。

すずき わかえ

透明醤油を使って、上品な味のドレッシングに！旨味たっぷりトマトに凄く合います。透明醤油を買ったけど、やっぱり普通の醤油とは違うと、持て余してたらドレッシングで試してみて。トマトは、油と一緒に摂るのが栄養的にベストです！ダイエット、紫外線ダメージ肌予防に。

mimi

クリーミーないか明太バターに、新玉葱を生のまま加えました。ほのかな辛みとフレッシュな食感が素敵なアクセントになってときめいちゃいます♡

mimi

私の大好きな焼肉屋さんのチョレギサラダを再現しました♪

mimi

淡白な鯛に、豆板醤入りの濃厚なピリ辛ごまだれがよく合います♡練りごまがなくても大丈夫！家にあるものだけで作れます♪

mimi

ふわふわすぎる卵に・・・♡

mimi

お口に入れた瞬間、ふわとろ～な卵にうっとり♡ビタミン・コリンなどの栄養素がたっぷりの卵とトマトのリコピンで健康的なイタリアンおつまみを召し上がってみてください♡

mimi

滋養強壮、疲労回復などに効果的と言われている長芋を使って、健康的なおつまみにしてみました♡長芋のサクッシャクっとした食感と、濃厚味噌マヨソースが絶品です♡

mimi

ガーリックと唐辛子のシンプルな味付けでシャキシャキの食感のペペロンチーノに仕上げました♡旬のものをいただいて、体の中から免疫力を上げて♡

mimi

私たちを悩ませているコロナ対策に♪免疫力UP食材をたっぷり使って体の内側からコロナに負けない身体をつくっておいてください♡

mimi

コロナウイルスの影響で、買い物に行けない時に備える食材！そのまま冷凍すると味が落ちやすい肉・魚も、塩こうじに漬けて冷凍・冷蔵保存すると、グーっと美味しくなるんです♡自宅で子供と過ごすおうち時間に、一緒に作って楽しんでみてください♪

mimi

ホクホクのじゃがいもにキムチの美味しさが加わって、ご飯にもお酒にも合うレシピです♪