「鍋・フライパン」のレシピ5092 件

森崎　繭香

ほっこりおいしい定番和食。圧力鍋で作れば、20分の加熱でお肉はお箸で切れるほどとろとろ、大根はしみしみです!

磯村優貴恵

冬野菜の代表、里芋と長ネギを使ったあったかふわふわなスープです!

磯村優貴恵

定番のかぼちゃのスープを和風に仕上げました

磯村優貴恵

さつま芋を使った冷たくて爽やかな常備菜です

磯村優貴恵

みんなが大好きな鶏肉と蓮根を甘辛く、そして香ばしく煮た、ご飯のお供に最適な1品です

平尾由希

牡蠣をたっぷりたっぷり入れて、食べ応えのあるごちそうシチュー。豆乳を加えてスープを優しい味に仕上げます。

平尾由希

丸鶏を使った韓国の薬膳料理「サムゲタン」は材料さえ手に入ればじっくり煮込むだけ。

星野奈々子

ストウブ鍋でつくった筑前煮。水やだし汁は加えず、調味料と素材から出た水分のみで煮ます。

平尾由希

レモンの風味が爽やかな煮込み料理です。皮も安心して使える国産レモンを選びましょう。

宮本　明美　(らいむ)

生鮭を塩麹で漬けておき、鍋の味付けにも塩麹のダブル使いの塩麹鍋。ふっくらと臭み無く仕上がる鮭の出汁を、楽々ピーラーむき大根が吸って、寒い夜も、ふんわり塩麹の自然な甘味が暖かく包み込んでくれます。

庭乃桃

ひと鍋で作れる簡単ドイツ料理。牛肉にマスタードを塗り、ベーコン、玉ねぎ、ピクルスを巻いてコトコト煮込みます。シンプルな味付けですがお肉とピクルスから良い味が出て、びっくりするほど美味しい一皿に。

平尾由希

ラムはお肉の中でもヘルシーです。ミニトマトと一緒に蒸すことでトマトのジュースが美味しいソースになります。

平尾由希

市販のレッドカレーペーストにひと手間加えて本格的なレッドカレーを作ります。

とさかりえ

ワインにピッタリの簡単おつまみです。お好みでチリペッパーで辛くしても美味しい～!

庭乃桃

ひと鍋で作れるドイツ風さっぱりシチュー。牛肉を玉ねぎと一緒にブイヨンで煮て、仕上げにレモン汁とビールで味を引き締めます。黒胡椒のピリピリした刺激と牛肉の旨味、所々に香るスパイスが、いかにもドイツの家庭料理らしい素朴な味わいです。

平尾由希

トリッパ(牛の胃袋)はお肉に比べるととってもヘルシー。野菜もたっぷり使うのでヘルシーな中にもコクができます。

平尾由希

忙しい日にささっと作れるスピードメニューです。牛肉よりも玉ねぎたっぷり、大根おろしをたっぷり添えてヘルシーにいただきます。

平尾由希

寒い日に日本酒や赤ワインに合わせて食べたい鍋です。こんがりと焼き色をつけてスライスした鴨は香ばしくて絶品。さらに鴨から出た脂で焼いたネギと苦みのあるクレソンが鴨によく合います。薬味には柚子こしょうを、〆にはぜひお蕎麦を試してみてください。

ひな

秋から冬にかけて出回る秋刀魚。塩焼きに飽きたらこんなアレンジはいかがでしょうか秋刀魚の焦げとご飯のお焦げが香ばしくておかず要らずです

星野奈々子

ストウブ鍋をつかってじっくり焼いた焼き芋です。

ひな

きのこの旨味を炊き込んだご飯です

しのはら じゅんこ

完熟トマトを使いトマトとトマトソース缶の水分だけで、ミートソースを作ってみました。お野菜もたっぷり入っているヘルシーなミートソースです。