「魚料理」のレシピ560 件

豊田 亜紀子

チャービル（別名セルフィーユ←お店屋さんのケーキの上に乗っていることが多いハーブです。）という乾燥粉末スパイスが市販で売っておりますが、意外や意外、魚料理の臭みを消してくれる効果があります。このレシピは、『チャービル＆酢玉ねぎ＆レモン果汁の効果でサーモンがこんなにおいしくなっちゃった！』ってお話です。（笑）

豊田 亜紀子

お魚料理って和風にすると子供には何故かウケが悪いんですよね。そういうことで悩んでいらっしゃるママさんたちも多いのでは？そんな時、スナック感覚のお魚料理がお薦めです。このレシピは、白ワインにも合いますよ！

Rune吉村ルネ

15分ぐらいでパパッとできます。海老の味が引き立つ美味しいおかずなのでご飯にのせてお召し上がりになることをおすすめします。

Rune吉村ルネ

スペイン料理「Pimientosu del Piquillo Rellenos de bacalao」のアレンジです。トマトソースで煮込んだ詰め物ピーマンが柔らかく、レストランで食べるスペイン料理です。

Rune吉村ルネ

我が家では煮干しの出汁を使って南蛮漬けを作ります。煮干しのだし汁で大変美味しくお召し上がれることが出来ます。我が家の味をここで公開します。

笠原知子

ふわふわで柔らかめのつみれです。つみれには味噌を入れているので、魚臭さは気になりません。

manngo（河野ひとみ）

太刀魚の切り身を乾燥ハーブとパン粉をまぶしてオーブントースターで焼きました。

築山紀子

おうちで豪華な塩釜を簡単に♡おもてなしやお祝いごとに、パフォーマンス効果があっておすすめです＾＾シャンパーニュに合わせて♡

小澤 朋子

旬の生鮭は美味しいしお得だし、美容・健康にも嬉しい食材です。身が柔らかいので手で揉めばいい具合にミンチになるから、とっても簡単にハンバーグが作れます。長芋を加えてしっとり柔らかな仕上がりに♪おかず、お弁当、おつまみにと便利ですよ。

Y's

たらを香味野菜と塩レモンでマリネして、バターをのせてオーブントースターで焼くだけ☆たらがぷりぷりで美味しいですよ♪

加瀬 まなみ

中骨も一緒に食べられちゃう、ワインがすすむ癒され系おつまみ。急がずゆっくり、ごくごく弱火で長時間煮込むのがポイント。特別な調味料を加えなくても、時間が美味しく調理してくれます♪

Rune吉村ルネ

赤身のひき肉はなかなか日本では入手困難。まぐろの中落ちをたたいて安価で売られているもの、健康にも最高な素材をフル活用。バーグにしたらまぐろだと気が付かないぐらい夫にも喜ばれました♪　お弁当にもお勧めです。

Rune吉村ルネ

"モロッコ旅行で南蛮のルーツを味わったときの味を再現してみました。シンプルに塩と柚子胡椒をピリリと効かせ、レモンでサッパリと味付けをしました。大根と人参がまろやかな味わいとなり大変美味しいです。"

Rune吉村ルネ

"お弁当にも持って行き同僚にお裾分けしたら美味しいと絶賛。出張に行く夫にも食べさせた朝からら大喜び。鱈を使ったので大変ヘルシーなので夕食にもお勧めです☆"

Rune吉村ルネ

"サッパリとした酸味がコクのある味わいがお魚にピッタリ。熱々に熱したオイルをかけて頂くと最高に幸せを感じます。イシモチでもタイでもヒラメでも白身魚でしたら美味しく頂けます。"

柴田真希

塩さばでただ煮こむだけ！なのにちょっと豪華に見えちゃう簡単レシピ。おもてなし料理、ちょっとお肉は飽きたわという時にもおすすめです。

manngo（河野ひとみ）

生の穴子から作る煮穴子です。簡単で美味しいです。

おおもと のりこ（大本紀子）

しょうがの風味が香るかじきの竜田揚げです。漬けこんでおけば後は粉をまぶして揚げ焼きするだけ!!冷凍作り置きしておくのもおすすめです。

郡司ちほ

ほんのりフルーティーな香りがする、ハワイアンテイストな照り焼きです。生姜でピリッとアクセントをつけてみました。BBQなどの串焼きにもオススメです。

佐々木ちひろ

フライパンひとつで、切り身魚を使って作る簡単おもてなしメニューです。