「魚料理」のレシピ569 件

富岡清美

スーパーフードといわれているキヌア。海老の唐揚げの衣に入れてみたら美味しいかな？と試してみたところ、プチプチした食感がアクセントになって家族にも大好評！ビールやワインにもピッタリですし、子供も大好きなお料理です。

高橋 はるな

ピカタより簡単！ピザ用チーズのパリパリで、お子さまも喜ぶお魚メニューに。魚×チーズでタンパクたっぷり。

パパイズム

フライパンで豪快に仕上げる一皿！あさりとトマトのうまみをたっぷり吸った鯛は絶品です！残ったソースはご飯を入れてリゾットに！

佐藤 加奈子（kaana57）

栄養たっぷり非加熱レシピ！こちらのレシピではゴーヤを2回塩もみして余分なえぐみをとりのぞき、サバ缶と和風だしを合わせることでうま味を増してゴーヤの苦みを軽減し、食べやすい美味しさに仕上げています。さば缶はしょうゆ味やみそ味など味付きのものであればアレンジ自在。ビタミンCたっぷりのゴーヤとDHA豊富なさばはともに健康管理の味方です。たんぱく質とビタミンを同時に摂れるヘルシーレシピ、是非日々の食卓にご活用ください。

suzuka

骨やクセのない食べやすいめかじきを使ったレシピ☆味噌バター味でご飯が止まらなくなること間違いなし！小さなお子さんも大好きな一品です♪ブラックペッパーがポイントなのでたっぷりかけて食べてみてください★

辻本なみ

フライパンで簡単♪鮭のパン粉焼きレシピです。マヨネーズ不使用！パン粉にカレー粉を加えることで魚の匂いが苦手なお子さんにも食べやすくなります。白身魚のたらでも同様に作ることができます。

澤口つよし

さっぱり美味しいごまがたっぷりのまぐろステーキを紹介します。ポイントはポン酢のさっぱりした味付けにごまの風味のバランスが口の中に広がってご飯に合う一品です。お酒のおつまみにもなる一品なので、ビールのお供にいかがでしょうか。このレシピで笑顔になってくれたら幸いです😋👍🏻

佐藤 加奈子（kaana57）

爽やかなレモン風味でさっぱり仕上げの鮭マリネ。たっぷりのたまねぎとマリネ液が鮭にからんで食欲そそります。作りたては鮭がふんわり、少し置くとしっとりするので多めに作るとその変化を楽しめます。また、こしょうの量を調整することで味にバリエーションが出るので最初は控えめ、その後お好みで足していただくのも◎控えめだとレモンが爽やかに香るうま塩仕立てに、多めにふるとすっきりしたなかにもスパイシーさが引き立ちます。

Juncocco

さばサンドは、トルコ名物の焼きサバサンドが有名ですが、それをヒントに、カレー味の衣で鯖の癖を弱め、さらに食べやすいサンドイッチにしました。一緒に挟む野菜は、酸味のあるナマスを使うベトナム名物のサンドイッチ、バインミーをヒントにし、簡単調理のコールスローサラダを使用。とっても食が進む味わいになっています♪

moka

コロコロ一口サイズに切ると、子どもでもパクパクスナック感覚でお魚が食べられます！レモンを絞ってさっぱり！おつまみにもいいですよ。

佐藤 加奈子（kaana57）

地味になりがちな魚料理もほうれん草プラスでボリュームUP！栄養価も増して身体に嬉しいヘルシーメイン♪「塩昆布×バター」でうま味たっぷり。冷めても美味しく、ごはんやお酒にもよく合うのでお弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。

suzuka

クセのない鱈を使った唐揚げです。身はプリプリで食べ応えがあるのでお肉のようなボリューム感！おろしポン酢を添えればサッパリと最後まで美味しく食べられます。

suzuka

魚がメインでも大満足の、ボリュームのあるレシピを考案してみました♪揚げ焼きにした鮭の身はふわっふわのサックサク！バター醤油の味付けで子供から大人までが大好きな味です。アボカドディップを乗せて食べると更に美味しい～！！

藤本マキ

定番のお魚の照り焼きもグレードアップ！メカジキをにんにくを効かせたたれで煮からめ、さっぱり大根おろしを添えると一層ご飯が進みます♪

maina (米山真衣)

李錦記「オイスターソース」を使った和食レシピです。オイスターソースは中華料理のイメージですが、濃厚な牡蠣の旨味がさばの煮つけによく合いいつもの和食ごはんに深みを出してくれます。

藤本マキ

照り焼きなどに飽きたら♪フライパンでラクラク調理！メカジキのイタリアンソテーです。一緒にソテーしたトマトをソースと一緒にかけていただきます。バターの濃厚さとトマトのさっぱりさで絶妙な組み合わせ。ワインにもピッタリです。お祝い等にも◎

kikusuzu／菊地美鈴

木の芽味噌はそのままだと少し大人向けの味になりますが、マヨネーズを加えることによって味もまろやかになり家族みんなが喜ぶ夕食のメニューになります。ひとつのフライパンで付け合わせまで一緒に作るのでとても簡単なのにそうは見えない出来栄えになるひと品です。

こいけかおる

春は鯛が美味しい季節です。そして、春はお祝い事が多い季節でもあります。ご家族のお祝いに是非お役立てください。大根を一緒に炊き込む事で、魚の消化吸収を助け、風味も増します。また、量増しになるので、ダイエット効果も期待できます。

金子美和（さとみわ）

淡泊な味のタラが子供に人気のおかずになる！簡単に作れるホイル焼きです。味付けはトマトケチャップとチーズ。タラから出る旨味とトマトの甘味や酸味、チーズのコクで想像以上にまろやかで美味しい仕上がりになります。子供も喜んで食べてくれる味です。ホイルを開けるとスープがたっぷり！このスープも絶品です。ぜひ汁まで全部食べてみてください。

栁沼 未紗季

材料をアルミホイルで包んで、蒸し焼きにするだけの簡単調理。蒸し焼きにした鮭の身は、ふっくらジューシーでおいしいですよ！鮭の皮は事前にとっても、そのまま一緒に調理しても大丈夫です。お好みでどうぞ。きのこはお好きなきのこをご使用ください。おすすめは、しめじとえのきです！

はらしおり

一口大に切ったぶりと、れんこんを片栗粉をまぶしてから焼き、たっぷりのねぎとコクのある黒酢あんで絡めました。旨味が詰まったぶり、れんこんのシャキシャキ感がたれと絡んでやみつきになるひと品です♪

川端寿美香

生の穴子から作る煮穴子はとても美味しいです。自宅でも簡単にできるので、是非作っていただきたいです。（生の穴子の下処理、後日投稿します。）焼き穴子からもできるので、作ってみてください。

松山絵美

ぶりの生姜焼き風です。ポン酢を使っているので、さっぱり臭み無く仕上がります♪お魚の苦手な方も食べやすいです＾＾薬膳効果☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に、疲れ、冷え、肌荒れの解消☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに、新陳代謝を高めて体を温めます。

増田陽子

和風にしがちなサバを洋風に調理して食べます。カリッとした食感、チーズの風味で子どもも食べやすい魚料理です。

おおもと のりこ（大本紀子）

卵をからめたピカタは魚が苦手でも食べやすいです。夕飯のおかずにもお弁当にもおすすめ。ほんのりガーリックが香り、チーズの香ばしさが食欲をそそります。

はらしおり

いわしの小骨を取り、背びれと尾びれを取ることで舌触りがよくなり、いわしを思いっきり味わえる蒲焼きです。たれがいわし全体にとろっと絡み、ごはんがモリモリすすみますよ！ 【薬膳効果】いわしはカルシウムが豊富なうえ、カルシウムの吸収を促すビタミンDの量も多いので、骨粗鬆症予防に適しています。皮膚や粘膜を守るビタミンB2も豊富なため、口内炎ができているときや、風邪のひき始めにも効果的です。脳を活性化させるDHAや血液をサラサラにするEPAも豊富ですよ！

えつこ

サバ缶で簡単に天ぷら、骨ごと食べられるのでお子さんにも！娘はケチャップを添えて食べてましたが、「めっちゃ美味しい！」とごきげんでした。缶詰だと骨が気にならないのでいいですね～、ポテトも一緒にしておきました。

るみ

お魚嫌いのお子さんにぜひ作ってあげていただきたいレシピです。魚の形が見えないですし、ベーコンの風味が魚にうつり食べやすくなっています。お弁当のおかずにも、おつまみにもピッタリです。　ぜひお試ししてみてください。

ともきーた (伊藤 智子)

この鮭レシピ、娘に大好評でした♡ご飯にもパンにも合います♪　おつまみにも、お弁当のおかずにもお勧めです♡

佐藤 加奈子（kaana57）

カレー風味で食欲そそる！味付けは焼肉のたれとカレー粉で簡単に。ごま油で炒めることでコクが増し、ごはんがもりもりすすみます。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり♪家庭料理では出番の多い食材「鮭×小松菜」。ともに栄養価が高く、なかでもカルシウムをしっかり摂りたい皆さまにぴったりの食材ペアです。小松菜は他の野菜と比べてカルシウムを多く含み、鮭にはカルシウム吸収促進効果のあるビタミンDがたっぷり。どのライフステージの方にも必要なカルシウムを美味しくいただけて、大人も子どもも楽しめる一品です。