「素揚げ」のレシピ44 件

築山紀子

シンプルな素揚げですが、揚げ油にローズマリーを入れて一緒に揚げます。ローズマリーの香りは強すぎず、食べた後にふわりと香る程度ですが、美味！フレッシュフルーティーなスパークリングワインのおつまみに。

お天気ママ

おとなもこどもも大好きなフライド蓮根。サクッとした食感と蓮根の甘味をたくさん味わえる一品です。我が家ではとりあって食べるほど、みんなのお気に入りです。

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

デパ地下風 ごぼうの簡単あえサラダ。青しそをあしらい、コクうま＆さっぱりのしあがりです。

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

ごぼうとれんこんを素揚げするだけ！香りと食感がたまりません。

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

覚えておくと便利！大根は素揚げするだけで驚くほどやわらか〜い仕上がりになるイチオシの調理方法です。短時間の調理ですが、まるで時間と手間をかけたように、味が染み込んでコクがある仕上がりです。ポン酢でさっぱり仕上げのほか「白だし」や「めんつゆ」など『煮物』や『おでん』などでも応用できる裏技です。

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

シャキシャキ＆パリパリ！W食感を楽しむボリューム満点のサラダです。ドレッシングは簡単ですがサラダ全般で応用できるおすすめレシピです。よかったらおためしください。

Chiko

今日はなすとツナ缶でたっぷりのネギタレに漬けたおかずを作ります(*'▽'*)♪なすは柔らかく、タレに絡むツナと香味野菜でご飯が進むおかずになりました！ご飯の時間に合わせて作っておいて冷やしても美味しくいただけます。次の日にも味がしみて漬けタレまでおいしい(o^^o)♪

MARI

小さくてお値段も可愛いキンキを見つけたらこのメニュー♪冷めてもサクサクの衣にしょうがの効いた下味で添えるのはレモンだけ。お酒のおつまみにもオススメです。

三浦ユーク

干物って焼くだけじゃないんです！揚げても美味しいんですよ！低温の油でじっくり揚げることで頭から骨ごと食べられちゃうから、お酒のお供にぴったり( *´艸｀)

あいのおうちごはん

かぼちゃは素揚げしてあるので甘みもしっかりあってサラダにするにはピッタリ♡しかも素揚げをしていることでしっかり柔らかく温めればあっという間にマッシュできます＾＾時間のない朝や夜にあと１品ほしいなぁなんてときにとても便利です＾＾

tomoko

素揚げした夏野菜に、冷たい担々スープをかけた夏らしい一皿。豆乳の冷んやりまろやかなスープとラー油の辛さで、暑い夏を乗り切るのにぴったりなメニューです！

ササキサエコ

人参の甘味とカレーの風味がマッチして、人参嫌いな人でも食べやすい味付けです。彩りがきれいなのでお弁当にもおすすめです。

さっちん　

長芋を素揚げして、塩、こしょう、ガーリックパウダーをかけるだけ！生のシャキシャキ感とは違い、ホクホクした食感を楽しめます。

玉田　悦子

いんげんの食べ方に困ったら、まずはこれ＾＾ねっとりとした食感に凝縮された味が美味しいのです。ラフに盛ってカジュアルパーティーにも♪キュルキュル食感がないので子供もむしゃむしゃ食べてくれます！