「伊達巻」のレシピ79 件

四万十みやちゃん（宮崎香予）

おせちで余った伊達巻はありませんか？伊達巻をオーブンで焼くだけで絶品おやつになるんです♪甘い伊達巻はスイーツにピッタリ！！両面じっくり焼く事で、カリカリのラスクに子供うけ抜群です！！シナモンが苦手な場合は、グラニュー糖だけでもOK！

なつき（郡元 奈識）

おせちの定番で、巻物のような形から「豊かな一年になるように」という意味をもつ伊達巻き。でも、もう少しやさしい甘さだったらいいなと思ったこと、ありませんか🥺？この甘酒伊達巻きは、砂糖を使わず、甘酒の自然な甘みだけ。材料はたった３つ☺️体をいたわりたい年末年始にぴったりな一品。ぜひ作ってみてくださいね✊ˊ˗

はらしおり

お正月の定番、伊達巻き😊誰でも失敗なく作れます✨はんぺん（白身魚）や卵に由来する良質なタンパク質が摂れて腸活にもぴったりです🌟

五賀ひろか

おせち料理に欠かせない伊達巻。市販のものは少し甘く感じることもありますが、ミキサーとフライパンがあれば、やさしい甘さで手軽に作れますよ♪フライパンでも『のの字』に巻けます！完全に冷めるまで、ゴムなどでしばっておくと形がまん丸になります。

すずめ（笠原由紀恵）

おせちに欠かせない伊達巻きを少量・食べきりサイズで手軽に作れるレシピです。はんぺん入りでふんわり。玉子焼き器で焼いて巻くだけなので、特別な道具は不要です。冷凍保存もできるので、年末の作り置きやおせち準備にもおすすめ。切り分けやすいミニサイズで、お重にもきれいに収まります。

ちおり

卵2個でつくる小さめの伊達巻きです。甘さ控えめ、ひと口サイズなので食べやすいと思います☺️娘たちはあまり伊達巻きを食べないので夫とわたしで食べ切れる量を毎年作っています。卵焼き器で簡単にできるので良かったら作ってみてください^ ^

川久景子

おせち料理の中で特に人気の高い「伊達巻き」の作り方をご紹介します。フライパンひとつで焼くのでオーブンを使うより短時間でできて失敗の少ない方法です。はじめて作る方にも分かりやすく、ゆっくり解説しています。

みみこ

ひと口食べると、ふんわりしっとり。はんぺんを使っているので口当たりがやさしく、ほんのり甘くて後味も軽めです。甘すぎないので、おせちの箸休めや子どもでも食べやすい味わい。冷蔵庫で冷やすことで、切ったときの断面もきれいに仕上がります。お正月にぜひ作ってみてください♪

うさまる

お節料理の中でも子供達の大好きな伊達巻です。市販のものより甘味が少なく、おかずとしてとても食べやすくしています。お酒のお供にもぴったりですよ！

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

フライパンで作るノンオイル伊達巻の作り方をご紹介させていただきます。材料は身近なものばかりでお手軽です。焼き時間は7分程度。思い立ったらすぐに作れます。フライパンホイルがあれば、ノンオイルでも失敗なくきれいに焼きあがります。

美桜

【伊達巻きリメイク】卵とチーズの相性の良さを活かしたくて考えたレシピです。焼き上がるまではドキドキだったのですが、想像以上に美味しくできて良かったです。

Rieka（りえか）

伊達巻きを卵焼き器で焼くと、ひっくり返すのが難しいですよね…そんなときは、最初にクッキングシートを敷いておくときれいにひっくり返せます！生地は、ミキサーを使うことで簡単に♪

るみ

おせちで余った伊達巻にチーズをのせて焼いた簡単アレンジレシピ。チーズの溶け具合はお好みで！

fujinoniji 越野美樹

はんぺんで作る伊達巻。お正月でなくても、一年中食べたくなる、甘さ控えめの仕上がりです。しっとりフワフワ、幸せの卵料理を手作りできますよ。

曽根 小有里

おせち料理の伊達巻は、書物のような巻物に似ている形から「知恵が増える」ことを願う縁起物とされています。魚のすり身の代わりに、はんぺんを使うので手軽に作れます。

エプロン

卵焼き器で作るとっても簡単な伊達巻のレシピです。調味料も最小限、お砂糖も少なめで、甘さ控えめの伊達巻です。巻きすも百均の物を使用しましたのでとってもお手軽に作ることが出来ますよ♪

にぎりっ娘。

今年は真ん中にウインナーとチーズを置いて巻いた、甘じょっぱおいしい伊達巻にしました。ただ甘いだけの伊達巻だと、どうしても余りがちなのですが、これは卵液も甘すぎず、大人も子供も喜んで食べてくれます。とっても簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね！

濱村　圭

おせち料理の定番「伊達巻」オーブンで簡単に作れます♩甘さ控えめなので食べやすいですよ。

くにこキッチン

市販の伊達巻は甘すぎるので、我が家は毎年、真鯛の伊達巻を作ります。真鯛の他に、かまぼこやちくわやカニカマやはんぺんなどでも作れます。

金子美和（さとみわ）

おせちの定番「伊達巻き」売っているものより甘さ控えめでふんわり美味しく作れます！液体塩こうじを使うと卵がふんわり！卵の色も綺麗に出ます。そして、何よりシンプルな材料で味がバチっと決まりますよ☆今年のおせちは手作りの伊達巻きに挑戦してみてください♡

四万十みやちゃん（宮崎香予）

フードプロセッサーも、ボウルも使わず出来る！超簡単伊達巻レシピポリ袋の中で生地を作り、卵焼き器に流し込んで焼くだけ～♪今回はカラフルバージョン！青のり入りと、カニカマ入りの２種類を作りました♪ミニサイズなので、とってもキュートに仕上がりますよ～♡お弁当にもピッタリサイズです！甘さを控えめにしてるので、市販の伊達巻が苦手な方にもピッタリです♪

すずめ（笠原由紀恵）

おせち料理に欠かせない伊達巻きははんぺんを使って家で簡単に作れます。今回はむきえびを加えて旨味たっぷり風味の良い伊達巻きに仕上げました。オーブンを使って焼くこともできますが、今回は手軽に玉子焼き器で焼きました。玉子焼き器サイズだと巻きやすく、小さくてかわいい伊達巻きになります。冷凍保存ができますので、早めに作っておくこともできます。

こばやしまりこ

鬼すだれで巻くのが定番の伊達巻ですが、巻くのがうまくできなかったり、焼き加減が難しかったり。こちらは卵焼き器で重ねていくだけなので、生地を少しずつ焼けるので、失敗しにくいです。断面に焼き目の層が綺麗で、お重、お弁当にぴったりです。

しんすけ・かい夫婦

年末年始のお節に手作りの伊達巻はいかがですか？甘さの調節ができて美味しいですよ♪

五賀ひろか

お正月のおせち料理といえば、伊達巻！戦国の名将”伊達政宗”の好物だった説やおしゃれを意味する”伊達もの”説までありますが、魚のすり身に卵を合わせた料理です。食べるとほっとするような味わいでおせち料理には欠かせませんが、アレンジすることでさらにおいしくいただけます。今回は、純国産100% 伊達巻 純 (大)を使用しました。粒マスタードとマヨネーズのコクのある酸味が甘い伊達巻と見事にマッチ。弾力のある食感がポテトサラダのアクセントなっていて、半信半疑だった家族がおいしさにびっくり！毎年食べたくなる、お正月のアレンジレシピです。

あやシェフ（深沢あや）

純国産100% 伊達巻　純（大）を使ったリメイクレシピを考えました。パテ感覚でチーズやミックスフルーツ、ナッツをあしらった洋風アレンジで、伊達巻を楽しくいただけるレシピです。

るみ

自然な味わいでふわっとした食感が美味しい伊達巻を茶碗蒸し風にアレンジしました。茶碗蒸しを作るのは大変ですが、これなら誰でも作れちゃうほど簡単。ふわっとした食感のたまごに餡を絡めて召し上がってみてください。伊達巻の甘さとだしの塩味が絶妙でちょっとしたおかずにもなる1品に！お正月に余った伊達巻があればぜひお試ししてみてくださいね。

こばやしまりこ

伊達巻をバターを塗った丸パンで挟んだおせちリメイクのフィンガーフード。見た目も可愛く、素材を活かした自然な甘さの一正蒲鉾さんの純国産100% 伊達巻 純 (大)とバターを塗ったパンがよく合います。

だんどり

卵グラタン風に伊達巻で作ってみました。

だんどり

残った伊達巻(失敗した伊達巻)を卵焼き代わりに使用。ブロッコリー1本使用。