「大皿料理」のレシピ20 件

今日のおうちごはん！

ピリ辛味でご飯が進む、豚ひき肉となすの味噌炒めです。10分あればフライパンでぱぱっとでき、ご飯がとにかく進みます。ピリ辛な味噌味に、大葉の爽やかな香りが加わり後ひく旨さの一品です。冷めても美味しいので弁当にもおすすめです。

今日のおうちごはん！

ピリ辛だれで、やみつく旨さのヤンニョムチキンです。サクっと揚がった鶏肉に濃厚なヤンニョムだれが絡み、食べる手が止まりません。シャキッと食感のれんこんも加わり、ご飯はもちろん、お酒にもよく合います。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。

今日のおうちごはん！

シャキシャキの歯ごたえでご飯が進む、ポン酢照り焼きです。さっぱり甘辛な味付けで疲れている時でも、ご飯が美味しく頂けます。大葉の爽やかな香りがよく合うので、お好きな方はたっぷり目が〇冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。

今日のおうちごはん！

10分あればど～んと完成！豚こま肉と新玉ねぎのさっぱり生姜や焼きです。肉と玉ねぎのシンプルな組み合わせでとっても作りやすく、低コスト。生姜の香るさっぱり甘辛味でご飯がよく合い、お弁当にもおすすめです。春キャベツを添えるので野菜もたっぷり摂れ、体も喜ぶ一皿になっています。

今日のおうちごはん！

もやしでボリューム満点な、生姜の香るあんかけもやしです。新玉ねぎの甘味を活かした和風あんが絶品！生姜やごま油の香る味付けでご飯が進みます。少ないお肉でも、満足できるようもやしをたっぷと使いコスパも〇お酒との相性もいいのでおつまみにもおすすめです。

Chiko

シンプルな食材の厚揚げや長ネギの塩中華炒めを作ります(*^^)vサッと炒めて、サッと食卓に出せる食べ応えのある大皿料理です。お好みでラー油などで、辛味を付けても美味しくいただけます！

モモ

こんがりジューシィな鶏もも肉と、やわらかで素朴な風味のなすを、相性抜群な味噌ダレで味付けしました＊濃厚でまろやか、ご飯がどんどん進む味噌ダレは、調味料3つで簡単に作れます◎みりんの優しい甘みを生かし、お砂糖なしで仕上げています＾＾ガッツリながら、ほっこり優しい♪作り置きやお弁当にも活躍の和食おかずです。

おねこ

【野菜の綺麗な色合い、優しいおだしの香りとおいしさ、柔らかいとろみ食感にほっこりします♡】旬をむかえて美味しい大根、白菜、にんじんに、甘みの玉ねぎを加えます。そこへ合わせるのは柔らかくてジューシーな鶏もも肉。あっさりしすぎない、だけど重くない、絶妙なバランスで野菜もお肉もしっかりおいしく、ご飯によく合います。味付けはヒガシマル醤油「京風割烹白だし」1本。おだしのいい香りはしっかり香りますが臭みがなく、とがりのない塩味とまろやかさでおいしく味が決まります。肌寒くなって一層免疫を高めたい季節。タンパク質、ビタミン、食物繊維を美味しく沢山摂れて、体にも優しいおかずです。

松尾絢子（ちきむん）

手でちぎりながら皆でワイワイ食べれるのが魅力の「プルアパートブレッド」にグラタン風フィリングを詰めました。アツアツはフォークで、粗熱が取れたら大胆に手でちぎってお召し上がりください。フランスパンがあっという間に無くなる美味しさですよ！みんなでワイワイ出来るので、パーティーにもおすすめです。

ちおり

北京ダック風…な一皿(^.^)北京チキンなら身近にある材料で、しかも簡単にご家庭でも楽しめますよ♪薄切りのパンで具材を包んでいただきます。わたしはカットしたパンの耳を油で揚げて一緒に巻いて食べるのがカリッとした歯応も良くて好きです。甘辛な鶏肉とシャキシャキお野菜、やみつきになる美味しさ、お試しいただけたら嬉しいです(^ ^)

いのうえ　まい

混ぜて焼くだけなので、簡単です。普段は、量を２倍にしてホットプレートで一気にたくさんの量を作ります。

三浦ユーク

低温でゆっくりと火を通すので綺麗なロゼ色でしっとりとした食感に仕上がります。ソースは２種。６種類の香味野菜が奥深い味わいの「六香」ソース。バルサミコ酢とはちみつを煮詰めたコクと甘みと酸味が美味しい「葡萄」ソース。和風仕立てのレストラン級ごちそうローストビーフ。手間暇かけた分、美味しさは最上級！おもてなしや記念日、スペシャルな時にオススメのレシピです！

Chiko

鶏むね肉で中華味の唐揚げを作ります(^o^)タレがしっかりと染み込んでご飯のおかずやお弁当のおかず、大皿料理でもコストが抑えられるレシピです(*^_^*)パサつかない工夫もしてあります！

Chiko

今日は大皿料理を作っています(*^^*)みんなで取り分けして食べたいあんかけ料理でボリュームアップしまーす！切り干し大根でカサ増ししてあります。食べ応えもある中華あんかけです(o^^o)

Chiko

さつまいもがホクホクして、豚肉はしっとりして柔らかく仕上がります。いつもの生姜焼き用のお肉が変身します。

おかちまい

フライパン1つでつくるワンパンパエリア♪普段のごはんにも、お弁当にも、ホームパーティーにもお役立ちのメニューです☺︎

西井千里（ち～sun）

スッコロの力が一番発揮されるのはクリーム系のコロッケなんです。成形しないからタネを冷やす手間も、爆発に怯えることもありません。片付けも楽々でカロリーも時間も大幅にカット！だけどちゃ～んとカニクリームコロッケだから、ご馳走感満載です（＾＾）実は「基本のスコップコロッケ」より先に書いたのがこのレシピ。スッコロの元祖をNadiaでも♪

西井千里（ち～sun）

巻かず煮込まずレンジ任せの大皿料理です♪スコップしやすく整えたら、美味しさがたっぷり溶けだしました。すべての旨味がギュッと合わさって、まるでお鍋で煮込んだような仕上がりです。肉感もしっかりだから、ちゃ～んと満足（＾＾）

西井千里（ち～sun）

巻かず煮込まずレンジで簡単♪なのに肉感しっかりの美味しいロールキャベ・・・いや、”ノンロールキャベツ”！キャベツをザクザク切ることで取り分けやすくなり、味馴染みもアップ。そしてキャベツの甘みがスープにしっかり溶け出します。大皿料理があると、食卓がぐんと賑やかになりますよ（＾＾）

玉田　悦子

栄養満点の緑黄色野菜。そしてすぐ火が通る♪そんな嬉しい野菜「小松菜」が主役の八宝菜風のおかずです。冷蔵庫にあるお野菜を加えて作ってみてください♪