「オレガノ」のレシピ129 品

ひろさんきっちん♪

今日はしっかり脂・アクを抜いたヘルシー肉ピーマンを作ります！ひき肉をメインで使うんですが、なんと！茹でちゃいます！「え？ひき肉茹でたら美味しくないんじゃ…？」って思うかもしれませんが、あるワンポイントで茹でても美味しいひき肉ができます。しかも茹でることで余分な脂肪分が抜けるので、ヘルシーでダイエット料理にぴったりなメニューになっています♪脂が抜けることで冷蔵庫で保存しても全く固くならないので、冷えてても食べやすいです、清潔な容器に保存してもらえれば4日ほど持つので嬉しいですね♪

庭乃桃

イタリア風の丸ズッキーニの肉詰めを、ぷちぷち感がおいしいもち麦入りでアレンジ。ジューシーな丸ズッキーニと、香ばしいひき肉の旨み、チーズのコクが最高に美味しい夏のごちそうメニューです。

小春（ぽかぽかびより）

いつもの唐揚げの「ころも」に、七味唐辛子・オレガノ・ガーリックパウダー・ブラックペパーを加えます。ころもが余ると勿体ないので、使い切りの分量にしました。もし、ころもの分量が足りなければ、最後に様子を見ながら片栗粉をプラスしてください。　　少しだけ辛く、ご飯にもビールにも合うレシピです！辛いのが得意な方は、七味唐辛子の分量を増やしてください。

さとう　あい　

自家製で作ったツナは、ジューシーで食べ応えがあり、旨味たっぷりです！ツナを利用したレシピでしたら、どんなものにも応用できる万能作り置きレシピです。

パパイズム

フライパンで豪快に仕上げる一皿！あさりとトマトのうまみをたっぷり吸った鯛は絶品です！残ったソースはご飯を入れてリゾットに！

madami

じゃがいもを早くおいしく食べたくて。自家栽培のじゃがいもだと、大きさがバラバラなので、そんなじゃがいもでも消費しやすく、お弁当用にサッと作れるように考えました。

スパイス料理家　山本由里子

旬の新じゃがいもを使ったガレットです。朝ごはんにはもちろん、子供のおやつや大人のおつまみにも大活躍です。仄かに香るスパイスとハーブの爽やかさをお楽しみください☆【ナツメグ】唐の時代、中国では消化不良薬として使われていました。お肉の臭み消しや風味豊かに仕上げたい料理にご利用ください。【黒胡椒】黒コショウはコショウの中でも最も風味が強く、辛さを効かせたいときに向いています。

金子美和（さとみわ）

我が家のフォカッチャはいつも米粉入り。もっちりでふんわりの食感が大好評でホームパーティーで大活躍してます♪じゃがいものマッシュを加えて、ほんのり塩味をきかせているので出来上がったフォカッチャはオリーブオイルをつけて食べるとすっごく美味しいです！チーズと一緒に食べたり、ワインのお供にもピッタリ。見た目も華やかになるのでイベントの時にもおすすめです☆生地は平たく伸ばすだけでいいので、パン作りが苦手な人でも美味しく上手に作れますよ☆

shiho

中途半端に余りがちな食材でつくる、おやつにもおつまみにもなる一品です。シリコン樹脂加工されたアルミホイルを使うことで、くっつかずするっと剝がれます！

スパイス料理家　山本由里子

鶏むね肉をしっとり柔らかくいただけるレシピです。また、レモンクリームソースはフィットチーネとの相性が抜群ですのでお試しください！【黒コショウ】黒コショウ（ブラックペッパー）はコショウの中でも最も風味が強く、辛さを効かせたいときに向いています。

だんどり

ミートソースがレンジで出来ちゃいます。

のりP (noripetit)

①キャベツをザク切り②薄切り肉を挟んで③トマト缶と調味料で煮る3ステップで超簡単‼︎たっぷりキャベツが食べれて少しのお肉でもお腹も満足。春キャベツの時期にもオススメです♡

madami

刺身用のエビを使うことで、臭み取りがなくても簡単においしくできます！

庭乃桃

クリスマスの食卓にもぴったりな、スーパープロテイン（カーブス）入りごちそうスプレッド。ココアの甘みに生ハムの塩気、しっかり効かせたスパイスの香りがばつぐんに食欲をそそります。

おねこ

【冷蔵庫と体の超(腸)デトックス‼︎】注意)東南アジア風の味が苦手な方にはおいしくないかもしれません。たまに、ダイエット、体リセットのため、3日間ほどこのようなスープだけで過ごすことがあります。私の場合はこれで体脂肪率が驚くほどガクンと落ちるので、とりあえず急ぎで体を軽くしたい時の必殺レシピです。※夜はこれでビールを飲みます。味は、私と夫は大好きです。好みが分かれると思いますので、美味しい‼︎とはうたわないでおきます。似てるわけではないですが例えるなら、マジックスパイス(スープカレー屋さん)が好きな人は嫌いじゃない系統かな、と予想します。

シゲパピ

子供が喜ぶチーズ入りの煮込みミートボールレシピ。材料が多く見えますが、身近な材料ばかりで簡単★チーズは熱で溶けづらいタイプのものであればなんでも大丈夫です。

今日のおうちごはん！

クリスマスやおうち飲みにおすすめのワインがよく合うブルケッタ風です。味付けは、オリーブオイルをベースにバジルやオレガノといった爽やかな香りをプラスしました。冷凍ラーメンを加えることで、プリっと食感が生まれ最後まで飽きずに美味しく頂けます。#日本冷凍めん協会タイアップ

曽布川優子

色鮮やかなパプリカは　ビタミン豊富で甘味と苦味のバランスがよい野菜です。そんなパプリカをトマトソースで炒め煮して目玉焼きを添えました。オレガノの香りが味を引き締めます。パンを添えて、目玉焼きの黄身を絡めていただきます。

なぎさ　なおこ

いつもの和風味もいいけど、トマトとの相性もピッタリですよ！切り干し大根のカルシウムは、乾燥させる事によって生の大根よりも、旨みや栄養が凝縮されています。生野菜よりも少ない量で栄養ををたくさん摂取することができ、便秘の緩和にも役立ちます。また、カルシウムを効率よく利用するためにはには魚やきのこなどビタミンDも欠かせないので、今回のレシピもバランスが抜群です！スーパーJチャンネルABA ベジクリニック紹介レシピ

shiho

短時間で手早く山ごはんを作りたいけれど、美味しさは妥協したくない！そんな時にお勧めのスープパスタです。鍋に入れて煮込むだけなのに深い味わいなのは、コンビーフ・トマトジュース・にんにくと旨味たっぷりの食材が詰まっているからです。パパっと済ませたい朝食などにもお勧めです！

曽布川優子

すごくごちそう感があり、おいしくてオーブン任せでできるイタリアの魚料理「アクア・パッツァ」です。丸ごとの白味魚で作ることが多いですが、今が旬の鮭の切り身で作りました。鮭の美味しさをシンプルに味わえます。ワインにもぴったりで、パーティー料理にもおすすめです。そのまま食べても味はしっかりついていますが、味変を楽しむためにマヨネーズとマスタード　すりおろしたにんにくを混ぜ合わせたソースを添えました。鮭につけてお召し上がりください。焼き汁は旨味たっぷりです！パンやご飯と絡めてください。

曽布川優子

小松菜をさっと茹で、耐熱皿に茎の部分を並べトマトソースとざく切りのプチトマト　オレガノとパルミジャーノをふります。その上に葉っぱの部分をのせ、同じようにトマトソースと　オレガノとパルミジャーノをふってオリーブオイルをかけオーブンで焼きました。我が家では、お浸しや炒め物より、イタリアン風にトマトやチーズと合わせていただくことが多い小松菜レシピです。

曽布川優子

今が旬の鮭を使ったホイル包焼き。のせて包んで焼くだけの簡単でお手軽、おいしい一品です。ホイル焼きの鮭は、身は柔らかくおいしいのですが皮の部分はイマイチなので、我が家では　鮭の皮を取り　別にカリカリに焼いて　あとのせします。とろ〜りとけたチーズにカリカリの刻んだ皮がアクセントになり　おいしいです。

曽布川優子

秋満載のきのこのブルスケッタです。一年中あるとはいえ　秋のきのこ類は香りが、強いように感じます。マッシュルームや　しめじ　エリンギ　舞茸など、フレッシュなきのこ類に今回は　イタリアの干しきのこ「フンギ・ポルチーニ」を加えグッとイタリアンに仕上げています。

築山紀子

キンと冷やして食べたい夏のおつまみに。グリルしてとろんと甘くなったパプリカとカッテージチーズを和えました。爽やかにハーブを香らせて、ワインのおつまみに♪

いいつか✿かな

衣に粉チーズとハーブを混ぜると香りが良く、魚の臭みを消してくれます。揚げ焼きするので少ない油で簡単に作れて、後片付けがラクなのも嬉しいポイントです♪自家製のソースをたっぷりかけてどうぞ。一口サイズなのでお弁当にもおすすめですよ✿

ヒラノ　クミコ

夏の養生にぴったりのメニューを考えていたら、思いつきました。ボリュームもあり、男の方にも満足していただけます。

築山紀子

パプリカに肉だねを詰めて焼くスタッフドパプリカです。とっても簡単なのに見栄えし、中のスパイスやハーブを変えてアレンジも出来ます。パプリカが肉厚で美味しい時期にオススメです♪

大家 輝

エスカベッシュとは南蛮漬けのことで、地中海近郊で親しまれている料理です。今回はイタリアンのエスカベッシュの作り方をご紹介します。エスカベッシュってあまり聞き馴染みがないので、難しそうだなって思われる方もいらっしゃると思いますが、実はとても簡単です。ぜひ、皆さんも作ってみてください。酸味の効いたエスカベッシュはさっぱりとしてて、暑くなってくるこの時期にピッタリの料理ですよ。作り置きも出来るので、オススメです！

曽布川優子

ラザーニャというとお肉たっぷりのミートソースとホワイトソースで作る濃厚なパスタ料理ですが、夏場でもおいしいさっぱり系のラザーニャをと思い、旬野菜のなすをたっぷり入れたトマトソースのラザーニャを作りました。