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パンの基礎知識
パン

パンは小麦粉やライ麦粉などの穀物粉に、水、酵母、塩などを加えて作った生地を発酵・膨張させた後、焼いて作る食品です。パンは世界中で主食とされ、食パン、バターロール、フランスパン(バケットやバタールなど)、プレッツェルのようなドイツパン、クロワッサン、ベーグル、コッペパンといった食事パンから、アンパン、ジャムパン、クリームパン、メロンパン、コロネパンといった甘い菓子パンまで、たくさんの種類が存在します。パンはサンドイッチ、ハンバーガー、ホットドッグ、フレンチトースト、サバラン、ラスクなど、料理やスイーツに幅広く使われています。

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