「ミンチ」のレシピ130 品

sako

大人も子供も嬉しいチーズ入りのミートボール♪♪お弁当にも♡

えつこ

ポリ袋を使ったり、材料が少なめで簡単時短です。ＢＢＱでは白ネギまるごと一本に巻き付けて大きく焼いても楽しいと思います。白ネギが飛び出すので食べる時はご注意下さい。あつあつトロトロで美味しいですよ～

えつこ

朝からがっつり食べる派ですが、もちろんブランチなどにも活用下さい。タコミートは特別なスパイスを使用せず超簡単バージョンです。

佐藤 加奈子（kaana57）

お肉100ｇで約30個の餃子が完成！えのきだけがたっぷり入ったヘルシーな焼き餃子。こちらのレシピではえのきだけを使いましたが、他のきのこ類でもOKです。お食事のメインはもちろん、冷めても美味しいのでお弁当やおつまみにもぴったりです。

佐藤 加奈子（kaana57）

ゴーヤの穴に肉詰めし、食欲そそるハニーマスタード味に仕上げました。こちらのレシピではゴーヤを2回塩もみして余分なえぐみを取り除いているので、食べやすい美味しさです。ビタミンCたっぷりのゴーヤとお肉を同時に摂れて栄養満点！コロンとした見た目が可愛く、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。

shiho

傷みやすいひき肉は夏の山ごはんには向きませんが、大豆ミート(ミンチタイプ)なら常温で持ち運ぶことが出来てお肉のような満足感を味わうことができます。そうめんは茹でこぼしせずにそのまま使い、塩分を生かします。

hoppe

たっぷりのお野菜と大豆ミートを使ったヘルシーなサラダ。ですがタコス風のエスニックな味わい、ボリューミーでとっても満足感があります。餃子の皮のパリパリした食感がポイントなので、食べる直前にトッピングしてくださいね。

おおもと のりこ（大本紀子）

大豆ミートだけだとパサついてしまったり、包みにくいので、スープをすわせたお麩を加えてやわらかさを出しています。麩はかさましにもなるので節約＆ヘルシー餃子です！

川崎利栄

畑で採れたキャベツ消費のレシピです。パン粉をつけたら1つずつ食品用ラップで包み、冷凍保存が可能です。解凍は冷蔵庫で自然解凍をします。

佐藤 加奈子（kaana57）

青のり風味の衣に生姜風味のお肉が食欲そそる！ふんわりジューシーななすの食感も美味しさのポイント♪塩味付きの衣で冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもぴったり。ごはんやお酒がすすむ一品です。

松山絵美

大豆ミートでとってもヘルシー！！　レタスに野菜と一緒に包んでいただきます♪炒める油にもヘルシーを追求しました♪　かどや製油「健やかごま油」はセサミンとセサモリン含有。血清LDLコレステロールを減らすのを助ける特定保健用食品です。薬膳効果☆しいたけ...免疫を上げる、疲労回復に、抗腫瘍作用☆たけのこ...咳や痰に、浮腫みに、便秘に、デトックス効果☆大豆...疲労回復に、生活習慣病予防に、更年期障害の改善に、胃腸の機能を整える、血流促進☆レタス...体の熱を冷ます、安眠効果、喉の渇きに、母乳の出を促す

ゆうだい

自家製ミンチ肉で作る絶品鶏ハンバーグ！モモ肉を使用して、非常にジューシーでフワフワな仕上がりに♪またタレの味付けは和風照り焼き風にして、少し黒酢を加えております☆ヘルシーなのに食べ応えも十分★是非一度お試しをっ！

あみん

めちゃくちゃ美味しくて絶対ご飯に合うやつです。餃子のタネをイメージした味♪なんならもうご飯に乗せて汁まで飲み干したいくらいのレベル。ほうれん草の存在もとってもしっかりしてて見た目以上に食べ応え抜群です！しっかり味で最上です！

hoppe

タケノコの旬ですね！豚ミンチとさっと炒めて、ちょっとピリ辛でごはんの進む味付けにしました。ドサッと白いご飯に乗せて食べるのもお勧めです！

松山絵美

ピーマンの肉詰めが大好きな子供たち、でも一つ一つ詰めて焼くのは手間がかかるので、混ぜ込んでみたところ、とっても簡単な上に、子供たちからも大ヒットでした＾＾薬膳効果☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。

みくぽん

豆腐を加えることで、ヘルシー＆節約！子どもも大人も大好きな照り焼き味。ふんわり柔らか美味しいつくねです♡

佐藤 加奈子（kaana57）

いつものピーマン肉詰めをハニーマスタードソースでアレンジ♪ごはんやお酒がすすんで食欲そそります。冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったり！＜ピーマンと肉が離れにくくなるコツ＞をポイント欄に3つ記載しています。よくあるお肉がコロン...と剥がれてしまうのを防ぎます。肉詰めはあまり動かさない方が綺麗に仕上がるので、ソースを絡める際は肉詰めを動かすのではなく、ソースを上からかけるようにしてからめてくださいね。

みくぽん

豆腐を入れることにより、ヘルシー＆低コストで作れます♪

金子美和（さとみわ）

検診でコレステロールが増えてたΣ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝこれはいけない！と思い少しでも改善したくて作ったレシピ。大豆のお肉にはコレステロールがゼロ！しかも大豆サポニンがコレステロールの吸収を抑えて余分なコレステロールを排出してくれる効果もあります。お肉のような食感なので子供たちも満足して食べてくれます。大豆感をあまり感じないように少し濃いめの味付けにして旦那さんにも美味しく食べてもらえるよう工夫してみました。レンジで10分以内で作れるので、仕事から帰ってきてもサッと作れる簡単おかずです☆

桃咲マルク

もやしを2袋と豚薄切り肉を使う家計にも優しいもやしのミンチカツです。成形も不要、パン粉を付けないので簡単です！もやしを揚げるとサクサクでまるでゴボウのようになります＾＾下味を焼き肉のタレで下味をしていますカリカリ～もやしだと思えないです♪中身は豚肉の薄切りがジュワ―とジューシーです。（スーパーのリーフレットになったレシピです）

ゆうだい

電子レンジでできるコスパ最強の丼をご紹介！鶏そぼろは生ショウガとめんつゆの風味・旨味でご飯がすすむこと間違いなし！そこに合わせるのは、甘く焼いた炒り卵♪塩気と甘みのコントラストは、食欲をさらに一層加速させてくれます。簡単・安い・美味いの三拍子揃ったトリプルスリー丼を、是非一度お試しください。

…gris

トルコやエジプト、モロッコなど中近東でよく食べられるミートボール、キョフテ。コフタ、ケフタなど呼び方も少しずつ違います。本場では羊肉で作りますが手に入りやすい合いびきミンチでもスパイスを効かせるとたちまち異国情緒漂うアラビアンなひと皿！

佐藤 加奈子（kaana57）

フライパンひとつで簡単調理！調理時間10分以内で完成する、お弁当のごはんにもぴったりの鶏そぼろ。白だし風味で和風仕立て。ごはんがすすむ絶品おかずです。

佐藤 加奈子（kaana57）

しいたけの肉詰めを磯辺揚げにしてボリュームUP！大きめのしいたけを使うことでさらに食べ応えのある満足度大のメインになります。ごはんやお酒によく合うので、お弁当のおかずやおつまみにぴったり。おもてなしやお弁当に入れる際には、半分に切って断面を見せて盛り付けることで見た目も映えてさらに食欲そそります。

両角舞

タネにキャベツをたっぷりと混ぜ込んでいるのでふわっとした食感です。肉汁たっぷりの熱々を是非。

佐藤 加奈子（kaana57）

ごぼう風味の和風ミンチカツ。油を使わずオーブン調理で、とってもヘルシー和総菜♪フライものは「たっぷりの油で揚げる」より「フライパンで揚げ焼き」、更にそれよりも「オーブンで焼く」方が吸油量down☆パクパク食べやすく、冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりの一品です。

佐藤 加奈子（kaana57）

オーブンで焼き上げるヘルシーなミンチカツ。フライものは「たっぷりの油で揚げる」より「フライパンで揚げ焼き」、更にそれよりも「少量の油を回しかけてオーブンで焼く」方が吸油量down◎断面がきれいでお弁当の主役にぴったりです。ベーコンを一緒に練り込むことでうま味ＵＰ☆冷めても美味しくいただけます。

金子美和（さとみわ）

お肉よりも玉ねぎの方が多い経済的なミートソースで、レンジ加熱で混ぜるだけなのに、すごく美味しい～と喜んでもらえる助かりメニューです。ケチャップを使わず砂糖も使わないけど、ウスターとお好みソースを使うことで野菜やデーツの甘み、玉ねぎの甘味が出て大人も子供も大好きな味のソースに仕上がります。パスタ以外にもグラタンのソースにも使えて便利ですよ！

熊橋麻実(くまみ)

あっという間にできるのに、コク旨で食欲をそそる一品です♪寒い冬のランチにぴったりですよ(^^)調味料は家にあるものばかりで、作りやすいのも嬉しいポイントですね！

あみん

ちょこっと一手間かけるだけで子どもが大喜びなおかずに変身♪ちくわに挟み込むことでつくねよりも食べ応えがあります♪冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもオススメです。お酒好きさんはおつまみにもピッタリですよ♪