「ミンチ」のレシピ111 件

佐藤 加奈子（kaana57）

ゴーヤの穴に肉詰めし、食欲そそるハニーマスタード味に仕上げました。こちらのレシピではゴーヤを2回塩もみして余分なえぐみを取り除いているので、食べやすい美味しさです。ビタミンCたっぷりのゴーヤとお肉を同時に摂れて栄養満点！コロンとした見た目が可愛く、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。

shiho

傷みやすいひき肉は夏の山ごはんには向きませんが、大豆ミート(ミンチタイプ)なら常温で持ち運ぶことが出来てお肉のような満足感を味わうことができます。そうめんは茹でこぼしせずにそのまま使い、塩分を生かします。

hoppe

たっぷりのお野菜と大豆ミートを使ったヘルシーなサラダ。ですがタコス風のエスニックな味わい、ボリューミーでとっても満足感があります。餃子の皮のパリパリした食感がポイントなので、食べる直前にトッピングしてくださいね。

おおもと のりこ（大本紀子）

大豆ミートだけだとパサついてしまったり、包みにくいので、スープをすわせたお麩を加えてやわらかさを出しています。麩はかさましにもなるので節約＆ヘルシー餃子です！

川崎利栄

畑で採れたキャベツ消費のレシピです。パン粉をつけたら1つずつ食品用ラップで包み、冷凍保存が可能です。解凍は冷蔵庫で自然解凍をします。

佐藤 加奈子（kaana57）

青のり風味の衣に生姜風味のお肉が食欲そそる！ふんわりジューシーななすの食感も美味しさのポイント♪塩味付きの衣で冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもぴったり。ごはんやお酒がすすむ一品です。

松山絵美

大豆ミートでとってもヘルシー！！　レタスに野菜と一緒に包んでいただきます♪炒める油にもヘルシーを追求しました♪　かどや製油「健やかごま油」はセサミンとセサモリン含有。血清LDLコレステロールを減らすのを助ける特定保健用食品です。薬膳効果☆しいたけ...免疫を上げる、疲労回復に、抗腫瘍作用☆たけのこ...咳や痰に、浮腫みに、便秘に、デトックス効果☆大豆...疲労回復に、生活習慣病予防に、更年期障害の改善に、胃腸の機能を整える、血流促進☆レタス...体の熱を冷ます、安眠効果、喉の渇きに、母乳の出を促す

ゆうだい

自家製ミンチ肉で作る絶品鶏ハンバーグ！モモ肉を使用して、非常にジューシーでフワフワな仕上がりに♪またタレの味付けは和風照り焼き風にして、少し黒酢を加えております☆ヘルシーなのに食べ応えも十分★是非一度お試しをっ！

佐藤 加奈子（kaana57）

いつものピーマン肉詰めをハニーマスタードソースでアレンジ♪ごはんやお酒がすすんで食欲そそります。冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったり！＜ピーマンと肉が離れにくくなるコツ＞をポイント欄に3つ記載しています。よくあるお肉がコロン...と剥がれてしまうのを防ぎます。肉詰めはあまり動かさない方が綺麗に仕上がるので、ソースを絡める際は肉詰めを動かすのではなく、ソースを上からかけるようにしてからめてくださいね。

金子美和（さとみわ）

検診でコレステロールが増えてたΣ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝこれはいけない！と思い少しでも改善したくて作ったレシピ。大豆のお肉にはコレステロールがゼロ！しかも大豆サポニンがコレステロールの吸収を抑えて余分なコレステロールを排出してくれる効果もあります。お肉のような食感なので子供たちも満足して食べてくれます。大豆感をあまり感じないように少し濃いめの味付けにして旦那さんにも美味しく食べてもらえるよう工夫してみました。レンジで10分以内で作れるので、仕事から帰ってきてもサッと作れる簡単おかずです☆

桃咲マルク

もやしを2袋と豚薄切り肉を使う家計にも優しいもやしのミンチカツです。成形も不要、パン粉を付けないので簡単です！もやしを揚げるとサクサクでまるでゴボウのようになります＾＾下味を焼き肉のタレで下味をしていますカリカリ～もやしだと思えないです♪中身は豚肉の薄切りがジュワ―とジューシーです。（スーパーのリーフレットになったレシピです）

ゆうだい

電子レンジでできるコスパ最強の丼をご紹介！鶏そぼろは生ショウガとめんつゆの風味・旨味でご飯がすすむこと間違いなし！そこに合わせるのは、甘く焼いた炒り卵♪塩気と甘みのコントラストは、食欲をさらに一層加速させてくれます。簡単・安い・美味いの三拍子揃ったトリプルスリー丼を、是非一度お試しください。

…gris

トルコやエジプト、モロッコなど中近東でよく食べられるミートボール、キョフテ。コフタ、ケフタなど呼び方も少しずつ違います。本場では羊肉で作りますが手に入りやすい合いびきミンチでもスパイスを効かせるとたちまち異国情緒漂うアラビアンなひと皿！

佐藤 加奈子（kaana57）

フライパンひとつで簡単調理！調理時間10分以内で完成する、お弁当のごはんにもぴったりの鶏そぼろ。白だし風味で和風仕立て。ごはんがすすむ絶品おかずです。

佐藤 加奈子（kaana57）

しいたけの肉詰めを磯辺揚げにしてボリュームUP！大きめのしいたけを使うことでさらに食べ応えのある満足度大のメインになります。ごはんやお酒によく合うので、お弁当のおかずやおつまみにぴったり。おもてなしやお弁当に入れる際には、半分に切って断面を見せて盛り付けることで見た目も映えてさらに食欲そそります。

両角舞【手をかけレシピ】

タネにキャベツをたっぷりと混ぜ込んでいるのでふわっとした食感です。肉汁たっぷりの熱々を是非。

佐藤 加奈子（kaana57）

ごぼう風味の和風ミンチカツ。油を使わずオーブン調理で、とってもヘルシー和総菜♪フライものは「たっぷりの油で揚げる」より「フライパンで揚げ焼き」、更にそれよりも「オーブンで焼く」方が吸油量down☆パクパク食べやすく、冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりの一品です。

佐藤 加奈子（kaana57）

オーブンで焼き上げるヘルシーなミンチカツ。フライものは「たっぷりの油で揚げる」より「フライパンで揚げ焼き」、更にそれよりも「少量の油を回しかけてオーブンで焼く」方が吸油量down◎断面がきれいでお弁当の主役にぴったりです。ベーコンを一緒に練り込むことでうま味ＵＰ☆冷めても美味しくいただけます。

金子美和（さとみわ）

お肉よりも玉ねぎの方が多い経済的なミートソースで、レンジ加熱で混ぜるだけなのに、すごく美味しい～と喜んでもらえる助かりメニューです。ケチャップを使わず砂糖も使わないけど、ウスターとお好みソースを使うことで野菜やデーツの甘み、玉ねぎの甘味が出て大人も子供も大好きな味のソースに仕上がります。パスタ以外にもグラタンのソースにも使えて便利ですよ！

熊橋麻実(くまみ)

やわらかポテトをカリカリの肉だねで包んだポテトチーズバーグ♪子どもから大人まで大好きな食感です(^^)中がポテトで火が通りやすいので、作りやすいですよ♪

ゆうだい

鶏むねミンチを使用した、ヘルシーかつ低コストで豪華に見える丼です♪つくねには竹輪を入れたので、鶏むね肉なのにふわふわ&旨味が増したジューシーな仕上がりに。たれは、定番の甘辛い焼鳥タレを自家製で作りましたので、ご飯にも相性抜群！小さいお子さんや食欲旺盛な男子にも満足していただけ、女性も食べやすいレシピになっています。

熊橋麻実(くまみ)

給食でも人気の肉団子スープです♪肉の旨味がスープに出て、その旨味が白菜と春雨にしみて美味しいです♡温かくて、お野菜がたっぷりとれるメニューは嬉しいですね！一食置き換えたい方は、大根やにんじんなど野菜を増やしてくださいね♪

まこりんとペン子

ドーンと大きなBIGハンバーグにアボカドコーンバターしょうゆがたっぷりのった、カラフルでボリューム満点のパーティにピッタリの1品♪作り方は簡単！ハンバーグを両面焼き色が付くように焼いて、ソースを加えたら後はオーブンにお任せ！焼き上がったらさっと炒めたアボカドコーンバターしょうゆをたっぷりかけるだけ♡山盛りコーンとハンバーグを切った時に溢れ出すたっぷりチーズに皆の歓声が上がる事間違い無しですよ♪

佐藤 加奈子（kaana57）

いつものはさみ揚げを磯辺風味にアレンジ☆生姜風味のお肉と、衣に青のりと塩味がついているので、冷めても美味しくお弁当やおつまみにもぴったり◎ごはんやお酒がすすむ一品です♪

小春（ぽかぽかびより）

合挽肉がたっぷり入って、ボリューム満点の副菜レシピです。味付けも、豆板醤で辛さをプラスしております。片栗粉でとろみもつけているので、しっかり味が絡み、男性も喜ぶ副菜に仕上げました。電子レンジで簡単に作れるレシピなので、洗い物をしているときや、洗濯物を干している時など。何かをしながら、スイッチONで、おかずを1品増やしてみてください。

ゆうだい

今回の味の決め手は『レトルトのハヤシライスソース』です！ハヤシライスのソースの中には、玉ねぎやトマト、牛肉などの具材が溶け込んでいるため旨味が強く、そこにさらに赤ワインやケチャップ、ウスターソースを加えることで風味豊かなお店の味に仕上げました♪今回は、業務スーパーの【大盛ハヤシ】を使用しましたが、他のレトルトでも美味しくできます。

あみん

ゴロっと鶏団子で入りでボリューム満点！子どもも大喜び♪オイスターソースでコクを出したしっかりした味付けが、とろとろ白菜と春雨にまでしっかり染み込み、ごはんがとっってもよくすすみます♡作り方はとっても簡単なので失敗なし！是非お気軽にお試しくださいね(*ﾉ∀`*)

川崎利栄

切って炒めるだけの簡単レシピです。

川崎利栄

豚肉だけのシュウマイよりも旨みが増します。サラダフレークの代わりにホタテ缶を使うのもおすすめです。

熊橋麻実(くまみ)

旨みそだれを使って作る肉味噌で、ナムルを主役級に♪もやしはシャキッとした食感ですが、下味をつけているので、水っぽくなりません！すぐに作れるのに、お酒もご飯も進んじゃうお箸の止まらない一品です^_^