「ビーフシチュー」のレシピ91 件

ひな🐣🌷

スイッチひとつで本格的✨「炊飯器ビーフシチュー」🥩🍷牛肉はほろほろ食感に仕上がり野菜の甘みもぎゅっと凝縮♪火加減いらずで失敗しにくいのにしっかり煮込んだようなコク深さ🍽️忙しい日や来客前にもぴったり◎作り置きすれば翌日はさらに濃厚に♡手軽なのに満足感たっぷりのごちそうレシピです✨

うさまる

寒い日が続くと、体の中からホッカホカになりたいですよね。鍋やスープもいいけど…ビーフシチューはいかがですか？こってり濃厚…だけど、豆腐を入れるとさっぱり食べられるので食欲がなくてもばっちり。豆腐って水切りしないと水っぽくならない？？いやいや、そんなことはないです！タカノフーズ「煮込んでも崩れにくい絹豆腐」を使うと、水切り不要！煮込んでも崩れにくいため取り分けしやすく食べやすく、さらに水っぽくならないのでおすすめです。

まいのごはん。

とっても簡単に作れるビーフシチューです。普段のメインにはもちろん。他の調理をしながら作れるので時短にもなり、パーティーや、お祝い事にもとてもおすすめです。

アリ

できるだけ手間を省いて作れる、デミ缶使用の簡単ビーフシチューです。煮込み料理は火にかけている時間が長い分、手が離せるのでサラダや副菜を同時進行で作れるのも嬉しいポイント。忙しい日でも、無理なく作れる一品です。余りがちなフライドオニオンは、ビーフシチューだけでなく、スープやサラダに加えても◎。特にフレンチドレッシングとの相性がよく、ちょい足しでコクが出るのでおすすめです。

はるママ

クリスマスにおすすめ★1歳半〜大人まで全員美味しい帰宅後20分で作れるビーフシチューです。赤ワインを使わないから渋さが無く、お子さんが居る家庭におすすめのレシピです！

すずめ（笠原由紀恵）

赤ワインに一晩漬けこんだ牛すね肉を、じっくり時間をかけて煮込んだ本格ビーフシチュー。野菜は後半に加えることで煮崩れしにくく、きれいに仕上がります。デミグラスソースとトマトジュースを合わせることで重すぎず、家庭でも作りやすい味に仕上げました。クリスマスのディナーやバレンタインなど特別な日にも、普段のごちそうにもぴったりです。

みみこ

牛肉はほろっと柔らかく、野菜はホクホク。デミ＆赤ワインの深いコクが絡んで、手間がかかったような味なのに「簡単だった！」が叶うレシピです。普段の夕飯はもちろん、クリスマスやちょっとした記念日にもおすすめできます。

さちカフェ

材料3つで簡単に本格的なビーフシチューパンが出来ます！手の込んだようにみえる褒められレシピです！

金子美和（さとみわ）

お肉がやわらか、心も身体もポカポカ温まるビーフシチュー♪見た目は塊肉ですが、薄切り肉を使い米粉をまぶして巻いて煮込むことでトロッとやわらかな仕上がりに！煮込み時間も少なく、お肉が柔らかくて食べやすいのでお子さんにもおすすめです(*^-^*)♪ルー不使用でも野菜とお肉のうま味がたっぷり詰まって濃厚な美味しさ☆

さいとうあきこ

【圧力鍋別の加圧時間の目安】付き！お使いの圧力鍋に合わせてお作りいただけます圧力鍋でビーフシチューを作る時のお悩み「お肉がかたい」「野菜が煮崩れる」を解消する作り方です（2022年3月1日　NHKあさイチでご紹介したレシピです）

奥田和美（たっきーママ）

ビーフシチューに必要な赤ワインやデミグラス缶は不要！ケチャップ、ウスターソース、醤油、砂糖、コンソメ、これさえあれば作れるビーフシチューです。しかも煮込まなくてOKだからあっという間に完成。水煮のマッシュルームも入れても美味しい。あれば生クリームや、コーヒーフレッシュなどをまわしかけると◎最後は4分ほど煮るけど（結局煮るんかい）、4分経たずしてとろみが出ればその時点でストップしても。我が家の男子たちはご飯にぶっかけて食べてました。（カレーのごとく）帰って来たらすぐにササッと出来る1品、ご飯にかけたらもうこれだけで良くない？っていうレシピです。

coto

とろっとコクのあるビーフシチューに、ぽってりバター香るクリーミーなマッシュポテトを添えていただきます🙏🏻♡いつものビーフシチューが、ぐっとおしゃれな雰囲気に🍽️じゃがいもはレンジで簡単に、薄切り肉だから煮込み時間も10分！気合いを入れなくても作れるちょっと華やかなメニューです🤭

大宮 勝雄（大宮シェフ）

あえて野菜類は控えめにして牛肉を贅沢に使用することで、洋食店のような本格感のあるビーフシチューに。お店では甘みのあるポートワインを使用することもありますが、量販店で買える通常の赤ワインを使用し、チョコレートを加えることで甘みやコクをアップさせるレシピに仕上げております。

Nadia Artist

赤ワインを一本用意して、ただただ、煮込むだけ！赤ワインは、飲み差しや、安いモノで大丈夫！ルー以外は、特別な調味料は使っていません！タイマーをかけて、煮込んでいるだけで、絶品な一品が出来上がりますよ！頑張った時のご褒美に、オススメ(笑)

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、金の洋食屋さんのレシピから✨愛してる人に作る特別感満載なビーフシチューですよ🥰💖時間はかかりますが手作りのおいしいビーフシチューを作ってあげたいですよね😘🍛たっぷりの香味野菜の優しいうま味に🤤じっくりコトコト煮込んだとろとろのお肉🤭調味料と隠し味の究極のコンビネーション✨☆おもてなしの献立に🍛✨☆クリスマスやお誕生日の夕食に🎄☆二人の記念日にも💝時間を愛に変えて...🌙✨愛と癒しを届けるキッチンより🍀

奥田和美（たっきーママ）

デミグラス缶を使ってないのにこの美味しさ！！赤ワイン （めちゃくちゃ安くていいので） さえ用意すれば、ただ煮るだけ（ほったらかし） で簡単に作れます。今回牛スジ肉を使いましたが、他の部位でもOK。具材はぜひ大きめに切ってゴロゴロ入れてみて。お店で食べるような本格的なビーフシチューをお家でぜひ♡

あこ

コク旨ビーフシチューが調味料2つで簡単にできちゃいます♪美味しさの秘密はお好みソース◎ぜひ一度作ってみてくださいね！

coto

これ家で作れるの！？と夫に驚かれたわが家の絶品ビーフシチュー🥰特別な調味料は一切使わないお家にある調味料だけで✨️漬け込んだり濾したり難しい工程もない✊🏻 ̖́-‬材料を切ったらほぼほったらかしで作れるレシピです👩🏻‍🍳お肉もとっても柔らかくて美味しいのでぜひお試しください‪🫶🏻🤍

長田知恵(つき)

赤ワインなしでもとっても美味しいビーフシチューの作り方をご紹介したいと思います^ ^じっくりコトコト煮込むからお肉は柔らか✨とっても濃厚で極上の美味しさです♡お酒だけでもしっかりお肉の臭みを抑えてくれます♪デミグラスソースを加えるのでちゃんと深い味わいに仕上ります😊何より赤ワインなしなのでお子さんでもすっごく食べやすいからきっと褒めてもらえるはず♡もちろん！赤ワインがある場合はお酒を赤ワインに変えると風味も出ます🙆‍♀️煮込み時間はかかるもののそれゆえの美味しさがそこにあります💪良かったら作ってみて下さい☆

DOKIN

息子の友達も絶賛してくれた♡︎赤ワイン不使用なのに、ちゃんと美味しい😋⁡特別な日に作りたい、我が家のビーフシチューです。⁡じっくり煮込むから時間はかかるけど、工程はとっても簡単！✨ビーフシチューは一晩寝かせると味に深みがでるので、⁡パーティーの前夜に作っておくのもオススメですよ(*^^*)⁡ぜひお試しください♩

RINATY（りなてぃ）

特別な日におすすめのビーフシチュー。手間と時間はかかりますが、その分おいしさは格別！！！手作りの温かみが伝わってくるとても喜ばれるごちそうおかずです♪ビーフシチューは前日に作って一晩寝かせるのがおすすめです！味に一体感と奥行きが出て、おいしさが倍増します！ぜひお時間のある時に作ってみてほしい１品です🥰

やまだ。

普段食べなれた食材と鍋1つで作る薬膳メニュー。効果は「エネルギー補給（気を補う）」です。牛肉って凄いんです！気血骨筋を補うオールラウンドプレーヤー！！※薬膳における健康の基本要素は、血・エネルギー（気）・潤い（津液）の3つを補うことです。＜解説＞牛・じゃがいも・椎茸は、「エネルギー補給（気を補う）」効果がある「補気類」に分類されます。ねぎ・シナモン・こしょうは、身体を温める効果があります。「エネルギー補給（気を補う）」のセオリーは身体を温める事なので、これらの食材は相性抜群です。立法：補気健脾和胃

mayumillion

デミ缶なし！トマト缶なし！野菜ジュースで本格ビストロの味に！ヘルシー♪本格的なビーフシチュー赤ワインが苦手な方は加えなくてもOK鍋でじっくり煮込む派の方も、圧力鍋だと時短と言う方もホロホロ柔らか〜〜！普通の鍋と圧力鍋の両方のレシピです。意外と簡単にできますよ！玉ねぎすりおろしを使い、野菜は野菜ジュースを加えるから裏ごし作業をカットでき時短クリスマスにもぴったり！時間があるとき前日〜2、3日前に【工程4】まで作って冷蔵庫で保存し当日に工程5～仕上げても◎

くみ

ギネスビールで煮込んだ、ビーフシチューです。調理時間が長いので、ハードルが高く感じるかもしれませんが、材料を切って、炒めて、煮込むだけなので、難しい工程はありません。圧力鍋で煮込んだみたいに、お肉ほろほろで、デミグラスのビーフシチューよりもくどさがなく、深みのある味に仕上がります。アイルランド本場でも、ギネスシチューはレシピがないらしく、各家庭で違うようなので、私はトマトピューレや、ウスターソースや、はちみつなどを加えて、オリジナルの味付けにしました。マッシュポテトと合わせるのがおすすめです♩

AKIHO

牛こま肉を使ってお肉たっぷり♪時間のかかるビーフシチューですが牛こま肉を使えば煮込み時間20分⏰バレンタインやおもてなしにぴったりです✨

SATOMI

牛肉には鉄分がたっぷり。貧血を防いで持久力をつけるのに適しています。もも肉を使えば脂肪分も少なくさっぱり食べれますよ♪

すずめ（笠原由紀恵）

牛すじは高たんぱく低脂肪でコラーゲン豊富、コスパも良い部位です。使わないのはもったいない！！下処理に時間がかかるイメージがあるかと思いますが、ほぼほったらかしで大丈夫♪下処理をした牛すじ肉で美味しい煮込み料理【ビーフシチュー】を作りましょう。冬のご馳走メニューのご紹介です。

濱村　圭

特別な日に作りたくなるルーもデミグラス缶も使わないビーフシチューです♩お子さまも一緒に食べる時は赤ワインを減らしてその分トマト缶を追加すると食べやすいです。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

大根と里芋のビーフシチュー♡隠し味に「白みそ」を加えました♪白みそを加えると 上品な味わいになるので不思議♪洋風のビーフシチューですが、どこか和風テイストを感じます…。ふだんの食卓や、クリスマス、年末年始のイベントにも大活躍するシチューです♪よかったらお試しくださいね。

ゆり子

牛こま肉を使って時短と節約をかなえた「ビーフシチュー」。デミグラス缶とワインを使って簡単に本格的なビーフシチューを楽しむことができます。ウスターソースとバターを入れることで煮込み時間を短縮しながらもコク深い味わいに。お肉が柔らかいので小さなお子様も食べやすいのでおすすめです。★こんな人におすすめ□洋食メニューが好きな人□時短したい人