「赤ワイン」のレシピ479 件

cuisine & trip

アッシパルマンティエは、炒めた牛挽肉をマッシュポテトで覆ったフランス発のグラタンで、素朴な味わいが魅力です☺︎今回のじゃがいもは甘みのある「AGATA種」を使用しました。オーブンでじっくり蒸し焼きにすることで、甘みを最大限に引き出せます。マッシュポテトを作る際もこの方法ですと、とても美味しくできます。アッシは「細かくきざんだもの」を意味し、みじん切りやひき肉を意味します。★仕上げは、オーブントースターでもOKです。

Hanaco（はなこ）

お肉たっぷりのボロネーゼ。お子様やご主人にも喜ばれます！

金子美和（さとみわ）

そのままでも美味しい洋梨ですが、ワイン煮にすると、美味しさが格別にアップします♡柔らかい食感の中にもシャリっと感があり食べると熟したぶどうの深みのある風味が広がって程よい酸味と甘みで洋梨がまろやかな甘味に包まれます♪ヨーグルトにトッピングしたりバニラアイスを添えたり。レアチーズに飾ったり。キレイなワインレッドで素敵なスイーツを演出できます☆

川端寿美香

煮込み料理は時間がかかる・・を覆す、お手軽煮込み料理です。調味料は赤ワインと「エバラ　すき焼のたれ　マイルド」だけ。いつもの食材で、奥深い甘味と旨味、そして高級感が出ます。

戸根みちこ

元々はコンポート目的でなく、ホットワイン目的で作り出したこのレシピ。中に入れたみかんが美味しかったので、みかんの量を増やしてコンポートとして作ることにしました♪沸騰後1分ほど加熱しているのでアルコール分が飛び、アルコールに弱い方でも美味しく召し上がっていただけます。

築山紀子

とんかつのかつ煮の洋風アレンジ。かつ煮といえば、和風の甘辛い味わいの卵とじが定番ですが、デミグラス風の洋風にアレンジすれば、とんかつで赤ワインのお供に変身！前日に余ったとんかつでも大丈夫です。

きな#社畜彼をお腹で幸せレシピ

100均のスキレットで本格的お家肉バル風煮込み料理！赤ワインで煮込むのでかたまり肉も柔らかくなります…！お肉だけではなく今回はカマンベールチーズを入れることで超コクうま！背徳感半端ない煮込み料理でとろけてください…！

＊実月＊

材料1つ。ただ、煮込むだけ！簡単なのに、これどうやって作ったの！？な絶品ソースが完成。キユーピー　Italiante バジルソースはサラダだけでなく煮込みにもピッタリ。材料費安めなのにリッチな1品に仕上がっています。子どもにも食べやすいバジル料理です。

mayumillion

赤ワインのコクがプラスされた簡単で本格的なフレッシュトマトのフレンチソースです。チーズがとろりと絡んで一緒に食べると最高ですよ♪バゲットにソースをつけながら食べても◎

cuisine & trip

旬のいちじくを香辛料とブラウンシュガーで味に深みを出し、コンポートにしました。スパイスの効いたコンポートには、甘めのバニラアイスがおすすめ☺︎★今回は、長期保存用に瓶詰めにする方法もご紹介しています。（YouTubeをご覧下さい）長くお楽しみいただけるように未開封の状態で3ヶ月冷蔵保存可能です。

ミートの３時

トマト缶で作る、フレッシュな味わいのハヤシライス。我が家の人気メニューのひとつです🥄思っているより簡単に作れて、味も調整しやすいんですよ♪「飲んでみたけど微妙…」なワインの消費にもおすすめ。捨てずにぜひ活用してください。絶対おいしくなりますから😋

sako

絶品！レストランの煮込みハンバーグがおうちで作れちゃいます♡少し手間がかかるかもしれませんが、レシピ通りに作って頂ければ、ふっくらとジューシーなお店のハンバーグが完成します✨

Yukiyo

スパイスがピリッときき、豆と肉、野菜の栄養もたっぷり詰まっています。そのままメインのおかずにはもちろん、チーズトーストに載せたり、ホットドッグやオムレツの具材になど、応用範囲の広い一品です。もちろん市販のキドニービーンズや大豆水煮でも。煮小豆レシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/719553/recipe/466135

福原ゆり

レンジで簡単！いちじくの絶品スイーツ♪温かいままでも、冷やして食べても美味しい◎アイスと合わせて食べるのもオススメ！

築山紀子

爽やかな風味のアスパラガスは、白ワインのおつまみにすることが多くて。でも赤ワインに合わせたくて、ソースを赤ワインを煮詰めたソースにしました。クリームで滑らかに、パンにつけて食べても美味しいソースです。ワインのお供に♪

ミートの３時

私の得意料理のひとつが、この鶏レバーの煮物。レバーは好きだけど食べた後の独特の生臭さが気になり、たくさん試作して完成したレシピです。料理酒より赤ワインの方が後味爽やかで、上品な味わいに🍷レバーが苦手な人にも「これなら食べられる！」と好評なんですよ😊💕

咲くカフェ LEMS

お肉等の素材を活かす赤ワインベースのソースです。お食事にも、お酒のお供にも♪苺やブルーベリーなどのフレッシュのベリー系がある時は、華やかさが増しおもてなし料理にもなります。

小春（ぽかぽかびより）

電気圧力鍋に材料を入れてスイッチをONするだけの簡単レシピです。骨つきのお肉も、簡単に、ほろほろに崩れる柔らかさになります。お子様からご年配の方まで食べやすいですよ。

石井ゆい

しっかりと下茹でして、煮込んだ牛すじがトロけるような柔らかさ♪煮込む時間はかかりますが、工程は簡単なのでお鍋にお任せで絶品なおつまみが完成します◎コツは2つ。しっかりと牛すじを下茹ですることと、煮込む際、赤ワインを入れたら先にアルコールを飛ばすこと。バケットを添えて、ワインと共にどうぞ♡

かめきちパパ

久しぶりに作ったって感じです具材は牛肉と玉ねぎだけです。あとはフライパンでちょっと煮込んで出来上がりって感じで作ってます

ATSUMI（あつみ）

春先はいちごのシーズンも終盤になり、ジャム用の小さないちごが出回るので、それを使って即席で作ってみました。赤ワイン×いちごの甘みと酸味で、サングリアのような大人の味わいを楽しめます♬

福原ゆり

ミクソロジーとは色々な食材とアルコールを合わせ、素材の美味しさを味わう新しいスタイルのカクテルです。我が家では様々なハーブや食材をアルコールに漬け込み、保存しています。可能性は無限大！お酒が好きな方はぜひ作ってみてくださいね♪ブラッドオレンジ果汁は生搾りを使用していますが、ジュースでもOKです。

Nadia Artist

運よく白ねぎをお安く大量に買えたので、それだけで作る一品です👍じっくりと焼いてから赤ワインと炒めることで白ねぎの甘さと赤ワインの酸味がよくマッチして絶品の一品となりました。なぜか水炊きの白ねぎをポン酢で食べているような味だったのが面白いかったですね✨

なかたく

福岡県田川市にある「ジビエ猪之国」さんの猪肉（シンタマ）を使い調理をしました。血抜きの処理がしっかりと施してありますので臭みなくいただけます。また工程4で出た煮汁にお野菜を入れて塩などで味を整えたら、別途スープとしてもお召あがりいただけます。https://poke-m.com/producers/39637

築山紀子

甘くて柔らかい新玉ねぎと赤ワインのジャム。チーズに添えるととっても美味しいです。新玉ねぎが甘いので、砂糖を控えても美味しくなります。パンやチーズに添えて、朝食やワインのお供に。

cuisine & trip

簡単に作れる「自家製サングリア」です。赤ワインに一口大にカットしたフルーツとスパイスを加え、風味付けするだけです！！☆赤ワインをフルーツジュースに変更して、ノンアルコールカクテルとしても美味しいです☺︎＊果物と甘味料を入れ、風味付けをするためワインは安いものでOKです。＊スペインやポルトガルでよく飲まれているフレーバードワインの一種です。★YouTubeで作り方の動画を公開しています。よろしければご覧ください。

gonta*

主人の友人が、ドーンと鹿の脚1本を送ってくださり、YouTubeを見ながら、主人が解体。たくさんの鹿肉が手に入ったので、美味しく食べる方法を考えました。ワインの効果で、臭みもなく、食べやすくなっています♪※牛肉やラム肉での代用可能です。

cuisine & trip

色とりどりの野菜を炒め、じっくり焼いた牛ひき肉とワインを素材として合わせたイタリア料理「ボロネーゼ」のレシピです。みんな大好きなパスタソースが少しのポイントで本格的な味になります。

Nadia Artist

ワイフが鴨肉大好きなんです！先日はワイフの誕生日パーティーをお家で行ったので、そこは主賓の好物を出すべきだろー！ということで鴨肉で一品です👍ただでさえ美味しい鴨肉を燻製にしてしっとり焼き上げることで美味しさが劇的に増します😁これにはワイフも大喜びで食べてくれました💓

築山紀子

揚げないミートボールの赤ワイン煮です。赤ワインが余った時にも、丸めて焼いて煮るだけなのでとっても手軽にできます。バレンタインの1品にも。赤ワインのお供に。