「赤ワイン」のレシピ513 件

ぐっキング

ハンバーグの中にチーズを入れて♡濃厚なデミグラスソースで煮込みハンバーグ！フライパンの上でこねる技で片付けも楽チン♪簡単に出来てとっても美味しいです！ご飯にもパンにもよく合います＾＾バレンタインごはんやおもてなしにも♡⭐︎玉ねぎは血行を良くする？玉ねぎの辛味やにおいは硫化アリルという成分です。動脈硬化の原因となる血栓やコレステロールの代謝を促進し、血栓をできにくくする作用があるんです。この作用で高血圧・糖尿病・動脈硬化などの予防に役立ちます。

自炊する山田

スペアリブの赤ワイン煮込みは赤ワインとトマトの風味が豊かで特別な日の食卓やおもてなしにぴったりです。圧力鍋を使えば短時間で柔らかく仕上がり、普通の鍋ならじっくり煮込むことで深い味わいを楽しめます。冷蔵保存も可能なので、作り置きにも便利。煮汁をしっかり浸透させることでお肉がしっとり仕上がり、ごはんやパンとの相性抜群です。程よい甘さとコクで、家族みんなが満足する一品になります。

Yukiyo

フランスで肉質の固いコック（雄鶏）を、ヴァン（ワイン）で煮込んで美味しく食べるための料理です。骨付き肉と香味野菜、たっぷりの赤ワインを煮こむ絶品の一皿です。マッシュポテトなどが添えられることが多いのですが、私のおすすめはクスクス（粒状の極小パスタ）です。煮汁にからめながら食べると、クスクスがもう止まらない美味しさです。お肉も野菜もたっぷり、クスクスも添えたワンプレート完結ディナーです。

カマドン釜飯

そろそろクリスマス、手抜き？手軽？ではありますがいつもより作り込んだものを作ってみました。いつもローストビーフはオーブンで作るのですがオーブンレンジの機種や環境でかわっちゃうかなぁと思い、湯煎での低温調理のローストビーフ丼のレシピを実験。ちょっと驚くおいしさになったのでよろしければお試しくださいませ。

きな

こんにちは🐶✨きなです🙌今日は100g108円になっていた割引の豚バラ肉を丸ごと使って見た目も胃袋も彼の心を掴む！おしゃれでにくにくしいポークシチューをお届けします🕊今日はお肉を柔らかくする3種の神器はちみつ、まいたけ、赤ワインで肉汁たっぷりになるように仕上げました！

DOI 料理人

肉とトマトのうま味が濃縮された奥深い一皿「牛すね肉を使ったトマト煮込み」牛すね肉に下味をつけ、香ばしい焼き目をつけます。そこに赤ワインと水を加えて1時間半じっくり煮込む。次にトマト缶とバターを投入し、さらに30分コトコト煮込むだけで、ほろほろ食感が楽しめる絶品に！牛すね肉はコラーゲンたっぷりだから、美容にも◎。安価な材料で作れるのも嬉しいポイント。おうちでレストラン級の一皿、ぜひチャレンジしてみてください！

やんけ|おもてなしご飯

大胆にも赤ワインで炊いたご飯の酢飯で作った手毬寿司です。赤ワインレッドの酢飯が味、見た目ともに大人っぽく、大人の集まるパーティにピッタリなレシピです。お醤油につけて食べても美味しいですが、すでにマヨソースを忍ばせてあるのでそのまま食べられます。アルコールは飛んでいますが、万一の為、お子様や妊婦の方、授乳中の方はお控えください。

mayumillion

デミ缶なし！トマト缶なし！野菜ジュースで本格ビストロの味に！ヘルシー♪本格的なビーフシチュー赤ワインが苦手な方は加えなくてもOK鍋でじっくり煮込む派の方も、圧力鍋だと時短と言う方もホロホロ柔らか〜〜！普通の鍋と圧力鍋の両方のレシピです。意外と簡単にできますよ！玉ねぎすりおろしを使い、野菜は野菜ジュースを加えるから裏ごし作業をカットでき時短クリスマスにもぴったり！時間があるとき前日〜2、3日前に【工程4】まで作って冷蔵庫で保存し当日に工程5～仕上げても◎

築山紀子

我が家の肉じゃがの定番は、2つ。塩系と、もう1つがこの赤ワインを入れた肉じゃがです。赤ワインが少し残った時にも、ぜひお試しくださいね。

築山紀子

いちじくが美味しい季節には、まずはそのまま堪能し、それからコンポートにして食べるのが好きです。赤ワインの消費にも。白砂糖は使わずにはちみつで甘みを入れました。

DOI 料理人

意外と簡単につくれるリゾット。難しいイメージがあるかもですが全くそんなことありません。フライパンがあれば手軽に自宅で美味しいリゾットが作れます。今回は赤ワインリゾット。白ワインを使ってチーズを多めにするとチーズリゾットも作れます。

DOI 料理人

ちょっと特別な日に作りたい煮込み料理『牛肉の赤ワイン煮込み』今回は牛すね肉で作りましたがホホ肉や牛タンでもつくれます。野菜はジャガイモやブロッコリーなど好きな食材を使ってください。冷凍する場合は保存袋に入れ空気を抜き、1週間目安にしてください。

金子美和（さとみわ）

お肉がプリプリっ♪タレが絶品♡子供も旦那も大絶賛の照り焼き煮。お弁当に入れてもめちゃくちゃ美味しいっと大好評☆香ばしく焼いた皮からも旨味がしっかり！みりんを煮詰めて優しい甘味。弱めの中火で蓋をしながら蒸し煮にするからお肉はふっくらジューシーです🎵

築山紀子

砂肝って実は苦手だったのですが、ゆっくりと煮ると食感に柔らかさが出て好きなのです。赤ワインと醤油、少しバルサミコを入れて煮ました。赤ワインのお供におすすめですよ♪

築山紀子

材料は4つ。ドライフルーツにバターを挟むだけでも美味しい1品ですが、もうひと手間。アルミホイルで包んで焼きました。バターがじゅわっと、ワインの風味で大人のおつまみができあがり。

カマドン釜飯

瑞々しい新玉ねぎの甘みと牛肉の甘み、そしてタケノコの食感と香りが存分に楽しめる釜飯になりました。赤ワインとニンニクがアクセントになり食欲をそそる味となり、なんとも贅沢な味となりましたのでぜひお試しください。

築山紀子

フルーツトマトとクルミの洋風炊き込みご飯。赤ワインを加えることで、風味をプラスしました。さっぱりとした味わいが夏に嬉しい。簡単に、ワインに合うご飯のできあがり。洋風ご飯のお供にぜひ。

大家 輝

うま味調味料を使わず、食材の旨味を凝縮してつくる絶品ハヤシライス。牛肉の濃厚な旨味、トマトのさっぱりとした旨味が最高に合う間違いない一皿です👨‍🍳

まいのごはん。

お家でも簡単にできる、基本のデミグラスソースです。いろいろな洋食に使用できて、そのまま冷凍も可能なのでつくっておくと、便利です＾＾

ヤミー

フライパンでパパッと作れるお助けメニュー。具を炒めて調味料を加えて、少ない水分で蒸し煮にするだけの簡単時短ハッシュドビーフです。市販のルーもデミグラスソースも不要。調味料はトマトケチャップとウスターソース、それに赤ワインがあればOK。まるで長時間煮込んだような味わいになります

そうわまり

鶏レバーの煮物を作ろうと思った時に冷蔵庫あったのがキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛！旨みたっぷりの焼肉のたれを使うことで、とっても簡単にコク深い鶏レバーの煮物が完成しました。赤ワインを使うことでより深みが出ます。しっとりねっとりした食感は火入れ加減がポイント！鉄分補給にもってこいのお惣菜。ぜひ気軽に作れるこのレシピで作ってみてくださいね。

あやシェフ（深沢あや）

レバーの煮込み時間は5分！時間をかけなくてもふっくら仕上がります。レバー苦手な方でも食べられるレストラン風の味付けです。

ヤミー

すりおろし玉ねぎがポイント！玉ねぎの水分でしっとり柔らかく仕上がります。しっとりと柔らかくて肉くささもなく、子供にも喜ばれる味です。ソースは赤ワインを使うので、まるでお店の味ですよ！

DOI 料理人

トマトパックを使い酸味を際立て、赤ワインのコクが奥深さを演出してくれるハヤシライス。ケチャップとウスターソースも全体のバランスを整える良い仕事をしてますね！カレーライス一択！という人もたまにはハヤシライスもいいですよ。長時間煮込むこともなく手軽につくれます。

ぼく

今日はいよいよバレンタイン。皆さん、チョコレートの準備はできましたか？もしかしたら、もう既に渡し終えた方もいるのではないでしょうか。人にお渡しするのってとっても緊張しますよね…手作りのお菓子なら尚更。ということで本日は、ホッと肩の力を抜いてリラックスできるような「セルフバレンタインのレシピ」をご紹介しようと思います。アルコールが入っているので、20歳になっていない方はお酒を抜いて作ってみて下さい。（お酒の分、牛乳を増やしてもおいしいです◎）コツはとにかく「沸騰させない」こと！これさえ守れば美味しいチョコレートドリンクが簡単に出来上がります。

こばやしまりこ

-ルーを使わない牛肉の赤ワイン煮込み。無水調理で旨みも凝縮-煮込み時間も短いのに、前夜に漬け込んで置くだけで、味染みもしっかり、柔らかく仕上がります♪特別な日に家族や友人と食べたい一品です。#バレンタイン　#おもてなし　#ホームパーティー　#記念日※以前のレシピをより作りやすく、材料も少し変えています。

築山紀子

おつまみに便利なコンビーフのパスタ。赤ワインクリームソースでいただきます。ブラックオリーブの味わいも加わり、赤ワインのお供にぴったりです。ボジョレーや、バレンタインご飯にもいいですね。

藤田 圭子

我が家では中途半端に開けた赤ワインが残った時や飲みきれない頂き物の赤ワインの救済に作ることが出来るホットワインとしてこの時期に作ります。身体がポカポカ暖かくなります。

ふじたかな

牛こま切れ肉のワンパン絶品プルコギ❣️コチュジャンを使わなくてもコクのある甘みに仕上げました。炒めると硬くなりがちな牛のこまぎれ肉は下味をなじませて玉ねぎ、人参などと一緒にじわっと火を通すことでお肉がやわらか美味しくできます！

Satomi

牛肉には鉄分がたっぷり。貧血を防いで持久力をつけるのに適しています。もも肉を使えば脂肪分も少なくさっぱり食べれますよ♪