「おもてなし」のレシピ18475 件

金子美和（さとみわ）

本鶏だしの濃厚なだし感と旨味で作る酢飯は、コラーゲン配合でご飯がツヤよくパラっと仕上がり、上品な味わいでさっぱり絶妙な美味しさ。また、本鶏だしで一緒に炊く鶏むね肉は素材の旨味を引き出し、しっとり美味しい蒸し鶏になります。炊飯器で簡単に作れる上品な蒸し鶏のちらし寿司はおうちごはんでも、おもてなしにも使えます💛ご飯の粒がパラっと仕上がるふっくらツヤのある酢飯は絶品です🎵

加藤巴里

塩と砂糖、たっぷりのディルでサーモンを一晩漬け込んだ、北欧料理のグラブラックス。前日に仕込んでおけば、当日は切って盛り付けるだけなので、おもてなしにもおすすめです。ディルをたっぷり使うので、大量消費にも◎。今回は娘用に作ったじゃがいものピュレが余っていたので、100gに片栗粉大さじ1、塩ひとつまみを混ぜ、多めの油でカリッと焼いたおやきを添えました。ディップと一緒にどうぞ。

ひな🐣🌷

ジューシーなスペアリブと彩り野菜を一緒に焼いた、華やかなごちそうレシピ🍖🥕お肉は調味料に漬け込んで、あとは野菜と一緒に焼くだけ！ノンフライヤーなら余分な脂も落とせて、外は香ばしく中はジューシーに♡見た目も豪華なので、おもてなしやホームパーティーにもおすすめです✨

ゆみ

出汁の効いた玉ねぎドレッシングが、普通のお刺身をレベルアップしてくれます♡盛り合わせを使えば彩りも華やかで、おもてなしにもぴったり！

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、行列の焼肉屋さんのメニューから✨特製のつけだれ(サムジャン)のサムギョプサルですよ🤤サムギョプサルとは、カリカリに焼いた豚肉と野菜と甘辛味噌(サムジャン)をサンチュで巻いて食べる、韓国料理の焼肉ですよ🤭❣☆お盆やお正月に皆が集まった時にぴったりの料理ね👩🏻✨☆節約もできて作るのも簡単♪さらに食卓も映えて喜ばれるわ👵🏻💕☆手巻き寿司より子供が喜びますぞ👴🏻🍶お盆にみんなで巻いてわいわい食べてね...🌙わ～い😺♪愛と癒しを届けるキッチンより🍀

まき

香ばしく焼いたさばと、大葉・ガリを合わせたさっぱり味の押し寿司です。高たんぱくなさばは、筋肉の材料となるたんぱく質を手軽に補給できる食材。EPA・DHAも含まれており、年齢を重ねても元気に過ごしたい方にもうれしい一品です。型がなくても保存容器で手軽に作れるので、おもてなしやお祝いの日はもちろん、普段の食卓にもおすすめです。

ゆみ

カツオのたたきは美味しいけど、普通の食べ方にちょっと飽きたなぁというときに試してみてください！外はサクサク、中はしっとりでいつものたたきが別物に変身しますよ♡おもてなしにも喜ばれます。

mayumillion

夏にたべたい！さっぱり楽しむメキシカンデリ4品！盛り合わせるだけでおうちの食卓ががちょっと特別に！お好みの組み合わせでトルティーヤで巻いてたべても◎便利な買い物リストも工程の最後にのせてます。

きぬ

脂ののった銀だらを、細切りじゃがいもで包んで香ばしく焼き上げました。外はカリッと、銀だらはふっくら。塩だけでも美味しく召し上がれますが、今回は白味噌バターソースを合わせました。銀だらの旨みを引き立て、ごちそう感のある一皿に仕上がります☺️晩酌にはもちろん、おもてなしにもおすすめです。グリルパンがない場合は、天板にクッキングシートを敷いて焼いても美味しく仕上がります🥔※動画は11:55～ 銀鱈のじゃがいも包み焼き

mayumillion

主役級！スーパー食材だけ！簡単デリ4品。ひと皿で大満足！バゲット泥棒な前菜盛り合わせ。前日に作っておけば当日は盛り付けるだけ無限ループで食べれちゃう！買い物しやすいお買い物リストも記載

モデル料理家・まりか

フランスの定番料理「コック・オ・ヴァン」を家庭でも作りやすく食べやすい鶏もも肉で作ります。赤ワインでじっくり煮込んだコクのある味わいに、ベーコンやマッシュルームの旨みを重ねたごちそう料理です。隠し味はなんとチョコレート！深い香りとコクが生まれ当然ワインが進みます。煮込み料理なので前もって作ることが可能で、おもてなしのメインにもぴったりの一皿です。

ココキッチン

刻んで混ぜるだけで簡単に作れる、スタミナ満点の「ニラだれ」で楽しむ絶品つけ麺。お好みの野菜と共にワンプレートに盛り付け、暑い夏でも食欲をそそる一皿に仕上げました。普段のおかずはもちろん、おもてなしや持ち寄りパーティにもおすすめです。

mayumillion

スーパーで買える身近な食材で簡単4品を作って盛り付けるだけ！作り置きもできるので前日に作っておけば当日は盛り付けるだけ！あっという間にごちそうデリ盛りが完成！ちょっとした記念日やイベントやホムパにも◎※買い物リスト付き

築山紀子

冷たいパスタを爽やかに、そしてまったりと。ソースにするクリームは、生クリームにレモンを混ぜるだけ。緩やかにクリーム状になります。アクセントのナッツとともに、ワインにも合うひと皿です。

ユミィ

栄養たっぷりの春野菜がたくさん並んでいるスーパーでスナップエンドウやアーリーレッドを見つけたのでおもてなしサラダを作ってみました🌸緑色ベースのお野菜に赤や黄色や紫色が加わりお花畑のようなサラダの完成です！ドレッシングは別で持ち寄りにもおすすめですよ♪

曽布川優子

春の、3月から5月ぐらいまでの期間限定のルビーレッドキーウイ。切り口は　美しいルビー色で、どんな一皿も華やかにさせちゃいます。そんなルビーレッドキーウイと、甘くてとろんとしたお味のお刺身用のホタテで作るカルパッチョ。上品な甘味のキーウイと、まったりとしたホタテ、そこにオリーブオイル、レモン汁とミントの香りが加わり、ワインが進む一皿になりました。

あこ

こんがり焼いたサバの上に大葉と酢飯をのせて巻くだけ◎シンプルな工程なのに、特別感たっぷりの食卓に✨サバと大葉の相性も良く、さっぱりとした味付けでぱくぱく箸が止まらないサバ寿司です♪

るみ

春らしい食材と彩りがきれいなオープンいなりです。市販のいなりあげを使えば簡単！普段ご飯からお弁当、ちょっとしたおもてなしにもぴったりです。※月刊料理情報誌「おあじはいかが」3月号レシピを掲載していただいています。

川端寿美香

自宅で料理屋さんの一品を。春のお祝い、おもてなしのメニューに。桜の葉は専門の食材屋さんにあります。

やま

食卓がパッと華やかになるお米を楽しむおもてなし料理です。少し手間はかかりますが、満足感の高い一品です。

漆舘優美花

心も満たしてくれる、色鮮やかなオレンジの一皿『キャロットラペ』ふわふわな人参と、今が旬のりんごと生ハムを合わせた一品。りんごの酸味と甘味、生ハムの塩気が相まってとってもおいしいです。一口食べた瞬間、ふぅっ、と深い呼吸が戻ってくる、そんなキャロットラペです✨

Keiko

【ラップでかんたん彩り手毬寿司】手巻き寿司用のお刺身を使ってラップで包むだけのかんたん手毬寿司です🥰かんたん酢で仕上げた酢飯と刺身の組み合わせで特別な技術がなくても華やかに仕上がります♡おもてなしやパーティーにチャレンジしてみませんか😋🩷パクパク食べれて満足度高いです︎👍🏻🤍料理初心者さんの「はじめの一歩」を応援ꉂꉂ📣

むつみ

年末年始に特に嬉しい、合鴨の煮物です。お節や鴨そば、おつまみにも最高の一品。作業は、低温調理する前の肉準備（5分ほど）→低温調理（2時間30分ほど）→冷蔵庫で休ませて味を含める（半日以上）→焼きめをつける（5分ほど）、となります。すぐには食べられませんが、作業時間はわずかで作れるごちそうです。

すずめ（笠原由紀恵）

ゆで卵で手軽に作れる、見た目も華やかなデビルドエッグ。マヨネーズと練り辛子を混ぜたコクのある黄身クリームに、生ハムやチーズを添えて、年末年始のおもてなしやパーティーにぴったりの一品です。絞り袋を使えば、簡単なのにぐっとおしゃれに仕上がります。

むつみ

冬に美味しいぶり。お刺身でいただけるブリを、それぞれがお好みの加減で食べられるのもしゃぶしゃぶの嬉しいところです。美味しくなっただし汁も〆ですっかり味わいたいところです。贅沢にもたくさん用意できる場合は、お刺身で食べたり、お鍋で食べたりと醤油皿なども用意すると、ますます楽しくいただけます。大人はシャキシャキ野菜を美味しく食べられますが、苦手なお子さんには、無理をさせずにクタクタに煮れば意外と食べられたりもします。

ぼく

もうすぐ待ちに待ったクリスマス！！そして頭を悩ませるクリスマスディナー…品数をたくさん用意するとなると、あまり時間がかかるものは作れない…そんな方に捧ぐ！見た目は豪華なのに基本的に放置で作れるレシピ！今回ご紹介するのは「炙り風漬けサーモン」！金串を使ってコンロでさっと焦がしたら、液体塩こうじのたれに浸します。液体塩こうじのおかげで、水分が抜けてねっちり食感に。うま味も増えるし、サーモン独特の臭みも感じにくくなります。金串を持っていなくてもご安心を！フライパンでさっと焼いても美味しく作れます。

ちか

香ばしく焼いたにんじんとじゃがいも、旨みを吸ったエリンギが主役のお肉をそっと引き立てる、和風クリスマスの一皿。塩麹でやわらかく仕上げた豚ヒレ肉を、長ねぎの甘みと味噌だれで照りよく煮からめました。見た目はごちそう感があるのに、作り方はシンプル。和風でほっとする味わいだから、気負わず楽しめるホームパーティにもぴったりです。

やさちいごはん（ちい）

レタスでくるっと包む、爽やかなサラダ春巻きです🥢カニカマと春雨、色とりどりの野菜が入って見た目も華やか🌸春雨のつるんとした口あたりと、レタス＆野菜のザクッと食感が楽しい一品です✨我が家では生春巻きよりも、このレタスで作るサラダ巻きが子どもたちに大人気！ライスペーパーを使わずレタスで巻くので、軽やかでヘルシーに仕上がります。パーティーやおもてなし料理にもおすすめです☺️

Nadia Artist

ちょっと熟した柿の活用術！こんな食べ方も、面白いですよ。十八番のカブと柿を使ったマリネ同様、柿はドレッシングにもピッタリ。あまり調味料を入れず、柿そのものを楽しめるドレッシングになってます。秋の夜長、お酒のお供にぜひ⭐︎お試しくださーい！

tatsu

シャインマスカットは実は料理とも好相性♪おろししょうがと割烹白だしベースのソースがシャインマスカットの爽やかな甘さを引き立て、和のおもてなしの席にもふさわしい華やかなカプレーゼです。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕秋〔柔らかさ〕柔らかい