「おもてなし」のレシピ21831 件

大家 輝

繊細で上品な甘みがある鯛と、梅香る和風ドレッシングが最高に合う一皿。とっても簡単にできるおもてなし料理なので、食卓のもう一品として最適ですよ。ぜひお試しください👨‍🍳

富岡清美

えびとアボカドと卵のサラダにもち麦＆スーパー大麦を加え、食感も楽しめるデリ風サラダにしました。プリプリのえび、ねっとりとしたアボカド、プチプチのもち麦＆スーパー大麦とそれぞれ違った食感を味わうことができます。もち麦＆スーパー大麦を入れることでビタミン、ミネラル、食物繊維も加わり、栄養たっぷりなサラダです。

あや

蓮根はすりおろして加熱すると、でんぷん同士がくっついて、もちもちに♪食卓のもう一品やおもてなしにもどうぞ。

cuisine & trip

春の訪れを告げる花、ミモザの季節です。そこで今回は、多くのバリエーションがあるミモザサラダを作りました。黄色い粒状の黄身が、ミモザの花のように見えることから名付けられたサラダです。＊ポイントはHuile d'olive(KARAMATA)です。カラマタ オリーブは実が大きく濃い紫色のオリーブで、ギリシャのペロポネソス半島南部のカラマタ地方で栽培されています。ヨーロッパでは人気が高く、フレッシュのオリーブも美味しいですがオイルは香りがよく使い勝手がいいです。

りょこ

香りソルト　メキシカンミックスを使うと手軽に本格的に味付けが決まるので、お手軽にメキシカン料理が楽しめちゃう！日常レシピにはもちろんパーティーやおもてなしの一品にもオススメです。

すずめ（笠原由紀恵）

市販のローストビーフを使った手間なし手まり寿司です。すし酢に白ワインビネガーを使ったすし飯とアボカドをローストビーフで包みました。トッピングはお好みでお楽しみください。ひな祭りやおもてなし料理としておすすめです。

すずめ（笠原由紀恵）

生ハムを使った手間なし手まり寿司です。すし酢に白ワインビネガーを使い、パセリを混ぜたすし飯を生ハムで包みました。トッピングはお好みでお楽しみください。ひな祭りやおもてなし料理としておすすめです。

ATSUMI（あつみ）

「ケーニヒスベルガー・クロプセ」はケッパーとレモンを効かせたクリームソースが絶品のドイツ料理です。一見すると材料が多いようですが、実際に作ってみると30分程で完成します。我が家でこの肉団子を料理する日は、残ったブロード(ブイヨン)でミネストローネを作り、パンを添えて二品献立にしています。おもてなしやイベントでも喜ばれること間違いなしです♪※ミネストローネのレシピはこちらをご参照ください。https://oceans-nadia.com/user/849848/recipe/472230

石井ゆい

切って混ぜるだけ、たった5分で簡単にできるメキシコの魚介マリネ「セビーチェ」。刺身用の鯛を使って、さっぱりとしながらスパイスが香るひと皿に仕上げました！香りソルト　メキシカンミックスを使えばこれ１つで本格的なメキシカンの味に決まります♪色鮮やかで食卓が華やぐので、ホームパーティーやおもてなし、お家でのお祝いの日などにもおすすめです◎

石井ゆい

和食のイメージが強いしめ鯖。でも食材の組み合わせ次第でこんな素敵なひと皿にも大変身しちゃうのです！しめ鯖の酸味とマッシュルームのクセのある香りが実は良い相性◎シャキシャキの玉ねぎと合わせて食感も楽しいカルパッチョです。とってもおしゃれで驚きのある仕上がりなのにたった５分で完成。おもてなしの日のひと皿として、お家での晩酌のお供に、マンネリしがちな食卓を一味変えたいと思った時に、おすすめのレシピです！

ココキッチン

厚焼き卵を芯にして、細巻き寿司5本をお花の様に巻いた飾り寿司です。“細巻きが簡単に出来る型”を使えば、細巻き寿司が、驚くほど簡単綺麗に出来上がるので、花巻寿司も簡単に作ることが出来ます♡普段にも、お祝い事、おもてなしにも是非♪♪

さあや

切って和えるだけでとっても簡単！「香りソルト　メキシカンミックス」を使うと、誰でも簡単に本格メキシカンセビーチェが作れちゃいます♪一度食べたらどんどん食べたくなる美味しさ♡見た目も華やかでオシャレなので、おもてなしにもぴったり！お酒のおともにも相性抜群です！ぜひぜひお試しください♪

mizuho

おもてなしにもピッタリで見映えもいい可愛いサラダの完成です🥗いちごの甘酸っぱさとモッツァレラチーズのクリーミーさ、生ハムの塩味、ルッコラの辛味と苦味、ミントの爽やかさが相性抜群♥️簡単に作れるので、おもてなしのプラスαとしてもオススメです♩

さあや

切って混ぜるだけで簡単にオシャレな1品が作れます♪「香りソルト　メキシカンミックス」を入れるだけで、一気にスパイシーなメキシカン風に！マグロやアボカドとの相性抜群！この美味しさ、虜になります♡クラッカーやバゲットにのせて食べると、もう手が止まりません♪一味違う1品に喜ばれること間違いなし！

ゆうき

香ばしく焼いた彩り野菜に、ピリッとわさびが効いた濃厚ないくらソースをたっぷりかけた贅沢な一品。白だしとレモンの風味がアクセントになり、シンプルながら奥深い味わいが楽しめます♪冷えた白ワインにも抜群。おつまみにぴったりな、大人のためのごちそうレシピです！

あやシェフ（深沢あや）

手作りマヨネーズは卵を使っているため保存はせず、作ってからすぐにお召し上がりください。

mayumillion

よくレシピを教えてほしいと聞かれる。味付けが最高に美味しい人気マリネ。火を使わず、カットして和えるだけで簡単にできます。普段の食卓から華やかなので記念日やバレンタインにも◎

築山紀子

苦味が特有のトレビスは、フルーツの甘酸っぱい味わいと合わせて食べると、バランスの良い美味しさに。カラフルな色合いも鮮やかなので、クリスマスやおもてなしにもぴったりです。

築山紀子

卵とチーズとパスタの組み合わせは、やっぱり間違いない美味しさですよね。厚焼きオムレツのフリッタータにパスタを入れて満足度アップ。チーズの味わいも、お酒のおつまみやお弁当にもおすすめです。

富岡清美

旬のホタルイカを使って、パスタを作りました。味付けにだし醤油を加えたら、とても美味しいパスタソースに！ホタルイカは、レチノール(ビタミンA)が豊富で、お肌を乾燥から守り、アンチエイジング効果も期待できます。また、鉄や亜鉛などのミネラルも豊富。是非作ってみてくださいね！

はな🍳ママ楽ごはん

友達が家に遊びに来た時に出すと「お店みたい！」「レシピ教えて！」と必ず喜ばれます。焼いたトマトは甘味が増して何とも美味しくておすすめです✨

石井ゆい

鍋料理が増える季節、気づくと野菜室で余りがちなしいたけを使った、ちょっと食卓が華やかになるようなカルパッチョレシピ！しいたけと玉ねぎはさっと火を入れて香り豊かなソースに。濃厚なホタテに合わせてパクッと一口で食べれば口の中に幸福が広がります♪和のイメージの強いしいたけですが、こんなおしゃれなひと皿にも変身できちゃいます。お酒とともに、お祝いの華やかなメニューの一品に、おもてなしの食卓に、おすすめです！

ぐるまん食堂

旬の白菜と鮭をコンソメスープで煮た洋風煮物です。24年間　作り続けている定番レシピです。友人とレストランでランチをしたときに、鮭と白菜のスープ煮を食べて、美味しかったので、家族好みの味に作りました。あっさりしているので、鮭と相性の良いバターを加えて、香りとコクをプラス。白菜以外の野菜はあるものを使ってください。しめじがあったので使いましたが、椎茸が味が濃くて、私は好みです。香りづけにローリエを使いましたが、ほかのハーブや生姜の細切りでも美味しので、お好みの物を使ってください。うちの家族は和食党なので、生姜の細切りが人気で、洋食でも必ず薄口醤油の隠し味が入ります。（笑）

両角舞【手をかけレシピ】

丸鶏を焼くのはちょっとハードル高めではありますが、手順を覚えれば意外とあっさり終わりますよ👍クリスマスじゃなくてもお祝いの席に作ると盛り上がること間違いなし。皮はパリッと、身はしっとり、手作りならではのおいしさです。

mayumillion

スーパーで売っている牛タンに豆苗や紫玉ねぎをプラスし、ねぎ塩レモンドレッシングでデリ風のごちそうサラダに大変身！牛タンって焼くだけだとボリュームもあまりなく、一人１枚か２枚しか食べれないので、サラダにして満足感とごちそう感をだしました。ドレッシングの配合が絶妙な美味しさ！普段の食卓からおもてなしにも◎

石井ゆい

たっぷりのきのこの旨みと、濃厚なチーズクリームが至福な、ほっこり温かい一品。あと一品どうしようという時にも、今日はお酒と一緒におつまみな気分という時にも、どちらにも使える万能レシピです。きのこは焼き色をしっかりとつけることでより香りが引き出させて美味しくなります！チーズもたっぷりとのせて、濃厚とろ〜りな仕上がりを楽しんでください♪

菅智香

炊いたごはんで作る、簡単なリゾット風のレシピです。おいしいチーズを使うことで、とてもおいしいひと皿になりますよ。

えりの食卓

濃厚な煮込みが食べたい季節ですがさっぱりともいただきたい。そんな乙女心（おばさん心）も叶えてくれる一品です！ペアリングは樽の効いたシャルドネはもちろん、ドライなロゼやクセ系オレンジも面白そう！

栄養士：木内由紀

海老とサフランさえあれば20分で本格的パエリアができちゃいます、難しい事はまったくなし！鶏肉は冷凍庫で中途半端にのこっていたのに醤油とみりんをからめただけのもの、残りの照り焼きチキンをいれたり、から揚げをいれたりしてもいいんです。お刺身の残りを入れたり、シーフードミックスを加えてみたり…バリエーション豊富なオウチのパエリアを楽しんでみて！風味いっぱい、ごはんのように柔らかく水分を含んだ米ではくて、かために、ちょこっと芯がのこっているくたいがおいしいパエリアです！こんがりオコゲもたまりません！

自炊する山田

「豚肉の白ワイン煮込み」は、豚肩ロースとキャベツ、玉ねぎ、ニンニクを白ワインでじっくり煮込んだフランス風の家庭料理。バターのコクと野菜の甘みが豚肉に絡み、まろやかな味わいが楽しめます。オシャレな料理ですがほとんど材料を鍋に入れて煮込むだけなので簡単で手軽な煮込み料理です。コツは豚肩ロースに焼き目をつけることと白ワインをよく煮詰めることです。豚肉はバラでも美味しくできます。