「中華麺」のレシピ166 件

長岡美津恵akai-salad

ミーゴレンはインドネシアの甘辛い焼きそばです。ナンプラーの代わりに醤油で作るのでクセが無く、どなたでも美味しく召し上がれます。

ゆうき

手軽な調味料で作れるみそスープ！お肉や野菜の旨みがしっかり引き立ち、シンプルな味付けでもコク深い味わいです。豚肉とたっぷり野菜でボリューム満点、食べ応えも抜群。にんにくの風味が効いたスープが食欲をそそります！

かめきちパパ

白菜と海老でシンプルなラーメンを作りました白菜からいい甘味が出るのでスープも少し薄めのガラスープでございますそこに塩で味を整えてあとはラー油をしっかりとかけてピリ辛でいただきました。

アリ

具がないのに（笑）究極の美味しい焼きそばだと思ってます♪飲酒後のしめにも最高です！

AYAO

少し残ったキムチを焼きそばにしてみました。味付けは、オイスターソースと醤油！白菜キムチにぴったりの調味料です(^^♪〆で作った焼きそばですが、〆でも呑みたい焼きそばに！ぜひ、作ってみてくださいね♪

mikana

もやしとニラで作る、節約、簡単あんかけめん♪♪

tatsu

みその香りと濃厚なうまみが体に染みわたる至福の一杯。スーパーで手に入る食材でお店の味が再現できます。

かめきちパパ

なんか冷たい麺料理が多いですが、喉越しがよくってついつい作ってしまいます

ゆうき

短時間で作れるお手軽麺レシピです！朝食やランチにぴったりで、おにぎりやパンとの相性も抜群！あっさりスープでいただくシンプルなカフェ風の一杯は、子どもにも喜ばれること間違いなし♪寒い日や、ちょっと一息つきたいときにぴったりです。

moto

旨味たっぷり豚バラつけ麺です。⁡じっくり焼いた豚バラ肉に、鶏ガラとめんつゆとオイスターソースの旨みがたっぷりのつけ麺になってます。⁡一口食べると止まらないおいしさです！

ゆうき

冷凍餃子を活用して、簡単にできる海老餃子ラーメン！あっさり旨塩スープと海老餃子がマッチ。さっと煮た長ネギのシャキシャキ食感もたまらない♪お気に入りの海老餃子で作ってみてください。

ゆうき

がっつり系の麺料理が食べたい！そんなときは、具沢山まぜそばが、ハマること間違いなし♪ピリ辛に炒めたひき肉は、オイスターソースで味付けをして、コク深い味。仕上げに乗せる卵黄との相性も抜群です◎しっかり混ぜて、ずるずるっと豪快に召し上がれ♪

tatsu

潮の香りただよう深いうまみのあっさりラーメン。化学調味料を使わない魚介系ラーメンの新境地です。

gonta*

何故か⁈私の中で、冷しゃぶが大ブーム(笑)いろいろな食べ方を模索しているうちに、閃いたので、recipe化！ネギダレの酢が、食欲をそそるポイント！疲れた時でも、パパッと作れて、ビタミンチャージ。疲労回復にもピッタリです！是非、お試しください。

tatsu

辛くて濃厚なスープが舌を刺激する！食べれば体が熱くなる担々麺です。

tatsu

たっぷり野菜に熱々のあんで体が温まる！すぐにできるのも嬉しい一杯です。

うさまる

休みの日のランチや時間ない時にパパッと作りたい時、これはどうですか？野菜がたっぷり入ってて、ほっとどこか懐かしい味。市販の蒸し麺や茹で麺を使うことで、あっという間に完成しますよ。

mizuho

在宅メシでパパッと作った簡単冷やし豆乳担々麺が家族にも好評！✨スープまで飲み干せちゃう美味しさです😆スープはボウルで混ぜるだけ、肉味噌も電子レンジで作れるので、とっても簡単です❗️

冷凍王子❄︎西川剛史

豆板醤が入った肉味噌が食欲そそる「台湾まぜそば」を簡単に食べられます。いりこの魚粉のパンチある香りでさらに旨味アップ！コンテナを使うことで冷凍ストックでき、電子レンジで簡単にすぐに食べることができます。「盛り付け写真協力：奥村暢欣／冷凍の専門家が本気で考えた! まるごと冷凍→レンチンごはん（宝島社）」

ゆうき

辛さが病みつき！本格的な中華の味が家庭で楽しめる、ジャージャー麺。トウバンジャン、テンメンジャンを使った、深みのあるソースが中華麺にしっかり絡み、満足感たっぷり！フレッシュなきゅうりのシャキシャキ感が加わるので、飽きのこない味です。食べる前に、しっかり混ぜて、ずるずるっと豪快に召し上がれ♪

ちおり

濃厚なごまの香りがたまらない✨担々麺が好きすぎて、汁なしも豆乳仕立ての我が家です👩‍🌾　肉みそたっぷり！モリッとのせた白髪ねぎも混ぜ合わせて食べるとすごく合うんです🍜肉みそは作らず、ハムやチャーシューをのせてもOK👌麺は冷温どちらでも作れますが温めた方がスープ（ごま）の香りが引き立ちます^ ^良かったら作ってみてください😊

うさまる

夏休みのお昼ご飯、毎日頭をぐるぐると悩ませてないですか。あれも作ったしこれも作ったし…作りたくないし…そういう時にこれはどうですか。焼きそば麺などがあればあっという間にできるトマト味の焼きそばです！まるでパスタのようだけど、焼きそば麺などで作ると茹でる時間がなくてぱぱっと仕上がりますよ。

サクライチエリ

担担麺にハマり、色々なお店で食べてみたりして、とうとう自宅で作るようになりました。　うちは、タレを別容器に入れてお弁当にも持って行っています。肉味噌も作り置き可能で、夏休みのランチにもぴったりです。

すずめ

夏の暑さを吹き飛ばす冷た～い醤油ラーメンです。スープは混ぜるだけで超簡単。スープまで飲み干したいラーメンです。

かめきちパパ

今回は冷凍のイカと海老を使って焼きラーメン的なものを作りました。味付けはガラスープの少し濃いめにしたものとオイスターソースを使用しました少し細い麺を使ったので喉越しがいいですよー

すずめ

梅干しとレンチン蒸しにしたささみをのせたさっぱり冷やしラーメンです。鶏ガラベースに昆布茶を加えた旨味たっぷりのあっさり塩スープは絶品♪スープまで飲み干したい冷やしラーメンです。

ゆり子

パパッと作れる『やみつきピリ辛冷やしラーメン』。蒸し鶏と温泉卵はレンジでチンするだけ♪ピリ辛つゆは、めんつゆベースに豆板醤とごま油、すりごまを混ぜるだけの簡単レシピです。ボリューム満点の冷やしラーメンは男性の方も大満足いただけるはず♪ガッツリ食べたい日におすすめです。

ゆり子

夏に食べたい薬味てんこもりの冷やしラーメン。青じそ、みょうが、長ねぎをたっぷりのせて、温泉卵をのせたらあっという間に完成します。簡単に作れておなかも心も大満足！コシのある太麺がイチオシです！

Natsu

濃厚な付けだれが食欲をそそるざるラーメンレシピ♪和風つゆと豆乳の相性が◎！

DOI 料理人

汁ありラーメンもとっても美味しいですが、汁なし『まぜそば』もおすすめ。コクのある肉味噌と卵黄が絡まり、麺と合わせることで奥深い味わいを堪能できます。多めのにんにく、生姜とひき肉をしっかり炒めることで濃厚でインパクトある肉味噌に仕上がります。麺にも下味をつけるのがポイント。