「中華麺」のレシピ407 件

クッキングSパパ

川崎のソウルフード、元祖ニュータンタンメン本舗のタンタンメンを再現しました。ごまだれを使う一般的な担々麺とはまったく異なるので、初めて食べる方は驚くかもしれません。豚と鶏のガラでとったスープに、塩だれとたっぷりのにんにくを合わせます。仕上げの溶き玉子が、スープをふんわりとまとめてくれます。見た目ほど辛くないので、辛さはお好みで調節してください。

ゆうき

豚バラ肉、もやし、ニラをたっぷり♡具沢山で食べ応えのあるあんかけラーメン♨︎オイスターソースのコクに、 にんにくと生姜を効かせたしっかりめの味付けで、食欲をそそる一杯です！とろみのついたスープが中華麺によく絡んで、 つるっと食べるたびに具材も一緒に楽しめます♡今回は太麺で作ったので、さらに食べ応えたっぷり◎

クッキングSパパ

愛知と岐阜のご当地ラーメン「ベトコンラーメン」を再現しました。ベトコンは「ベストコンディション」の略です。素揚げにしたにんにくをゴロゴロとのせた、名前のとおりスタミナのつく一杯です。もやしとニラもたっぷり入るので、食べ応えがあります。市販のラーメンを使うので、スープから作る必要はありません。にんにくの素揚げとにんにく油を先に作っておけば、あとは具を炒めて盛るだけです。

ひとみ⭐︎

忙しい朝でも簡単に作れる、スープジャーのちゃんぽん麺です。野菜やお肉をあらかじめ切って冷凍ストックしておけば、朝は包丁いらず。スープもレンジで作るので鍋を使いません。野菜たっぷりの温かいちゃんぽん麺を、お弁当にもどうぞ♪

まおごはん

自宅で簡単にお店で食べるような本格的な魚介つけめんが食べれます♪つけだれがたっぷり絡むよう、麺は太麺がおすすめです。

クッキングSパパ

人気ラーメンチェーン店「どうとんぼり神座（かむくら）」の看板メニュー『おいしいラーメン』を、手に入りやすい材料で簡単に再現しました。白菜をたっぷり煮込んだ、あっさりしていてどこか懐かしい味わいのスープです。韓国のだしの素「ダシダ」とすき焼きのたれを使うので、味付けはとても簡単です。お好みで辛味にらをのせると、ピリッとした辛みが加わっておいしくいただけます。辛味にらのレシピも投稿していますので、ぜひご覧ください。【再現】どうとんぼり神座の！辛味ニラ♪

クッキングSパパ

台湾まぜそばの名店「麺屋こころ」の味を再現しました。にんにくと鷹の爪を効かせた台湾ミンチに、自家製のしょうゆだれとねぎ油を合わせています。極太麺にたれをしっかりからめ、卵黄を崩しながら混ぜて召し上がってください。味変には昆布酢を少しかけると、さっぱりして最後まで飽きずに食べられます。

むつみ

中華麺にキユーピー Italiante バジルソースをベースにしたタレを絡める、手軽なバジル和え麺です。Italiante バジルソースに水、酢、鶏がらスープの素を加えることで、麺に絡みやすく、コクがありながら重たくなりすぎない味わいに仕上げました。中華麺なら、つるっとした喉越しが心地よく、パスタとはまた違ったおいしさが楽しめます。カニカマは手で裂き、小ねぎを散らせば完成。レンジ調理できる冷凍中華麺なら、鍋も火も使わず作れます。流水タイプの中華麺や冷凍うどんでも、おいしく作れます。手間は最小限なのにしっかりおいしい、忙しい日のひとりランチにもおすすめです。

bouno！

暑い日にもつるっと食べやすい、野菜たっぷりの冷やし塩ちゃんぽんです！豚肉の旨みと、キャベツ・にんじん・もやしの食感を、コクのあるまろやかな冷製スープと合わせました。野菜をたっぷり食べられて、一皿で満足感もしっかり。いつものちゃんぽんとはひと味違う、夏におすすめの一杯です✨

まいのごはん。

濃厚な味噌だれがたまらない☺️✨豚バラとねぎが入った、つけ麺♡簡単にすぐできるからランチにもおすすめです😋好みでこしょうやラー油などいろいろな調味料を加えて楽しんでも🙆‍♀️

ミサト

ラーメンコーナーに売っている生中華麺が、もちもちの生パスタ風に変身🍝『キユーピー Italiante バジルソース』には、バジルだけでなく、チーズやオリーブオイルも入っているので、これだけで味が決まります🤭茹でて和えるだけなのに、お店のようなリッチなひと皿が楽しめますよ😋🍴

岡田みなみ

レンチン1回でできる簡単混ぜ麺です。耐熱容器に麺・肉そぼろ・野菜を入れてレンジで加熱！作業時間5分でできる簡単すぎる一品。しっかりとした肉そぼろの味付けが麺に染み込んで卵黄とよく合う◎刻みのりはたっぷりとかけていただくのがおすすめです！

よえみ

材料はシンプルでも、しっかりおいしい肉みそ焼きそばです。中華蒸し麺と豚ひき肉を使い、フライパンひとつでささっと作れるのがうれしいポイント。しょうがとにんにくの香りを効かせ、味噌とオイスターソースでコクのある肉みそ味に仕上げます。少ない材料でも食べ応えがあり、満足感も十分。シンプルだからこそ、何度でも作りたくなる一品です。

あさみ

ラーメンが大好きな私たち5人家族です！でもみんなでラーメンを食べに行くと、高いよねぇ〜。そこで、お肉も野菜も一緒に食べさせられる味噌ラーメンを、自宅で簡単に作れないかと試行錯誤！食べたい時にすぐ作れるし、具のアレンジも無限。もうラーメン屋じゃなくてママのラーメンがいいと言われて複雑な気持ちです〜♡（たまには外食したい母）

笠原知子

冷たい中華麺に、彩りのよい野菜とサラダチキンを乗せ、白だしベースのつゆでいただきます。すだちやレモンを添えると、爽やかな酸味が加わってさっぱり！スープも麺もしっかり冷やして、暑い日のランチなどにどうぞ！

ゆうき

中華麺を使って手軽に作れる、シンプルな冷麺を作りました♪スープは、市販のめんつゆに鶏がらスープの素を合わせるだけなので、とっても簡単！和風の旨みと中華風のコクが合わさったスープは、最後まで飲み干したくなるような味わいです。お好みでハムや蒸し鶏、キムチ、トマトなどをトッピングして、アレンジを楽しむのもおすすめですよ♪

カレンガール

キユーピー Italiante バジルソースはパスタがとても美味しいけど、実はパスタ以外の麺にも合うので、オススメです🤗にんにくとバター醤油と合わせてあるのでぜひ作ってみて下さいね~🥰

ゆりまま

夏休みのお昼ごはん、何にしよう…？そんな日におすすめなのが、混ぜるだけ30秒の手作り冷やし中華ダレ✨家にある調味料だけで、お店みたいな味が作れます😊市販のタレがなくてもすぐ作れるから、「今日は買い忘れた💦」という日にも助かるレシピです♪お好みの具材をのせて厚い日のランチにぜひ作ってみてください☺️

さきぞー

【元給食の先生が作る！野菜たっぷり親子ごはん】冷やし中華の麺が１玉余っちゃった・・と、困ったことはありませんか？我が家は、必ず１玉余るけど、次回に持ち越そうとすると足りない😅そんなときは野菜を入れて副菜にするのがおすすめです！子どもの好きな麺がおかずになると、食いつき抜群✨生野菜も食べやすいレシピになっています☺️ぜひ作ってみてくださいね！

カレンガール

たまに作る塩焼きそばですが、野菜を少し多めに入れて、作ってみました~🥰ソース味が定番だけど、塩味もおすすめです~❗

はるママ

次男を出産後ご飯作りが大変で、でも上の子も居るから作らないといけないという時にパパッと作れたので週に1回必ず焼きそばの日を作りましたが、毎回毎回ソース味だと子どもが飽きてしまいその時に考えたレシピです。調味料を合してしまえばどんどんフライパンに入れていくだけで簡単です。

bouno！

豚キムチの旨みと味噌のコク、香ばしいすりごまを合わせた濃厚なつけだれが、中華麺によく絡む一品です。キムチを炒めることで旨みが引き立ち、ほどよい辛さとコクのある味わいに仕上がります♪暑い日でも食べやすく、手軽にスタミナをつけたい時にもおすすめです！

ゆうき

濃厚でコクのある味噌つけ汁に、ピリッと豆板醤をきかせた、食欲をつけ麺です！豚ひき肉の旨みがたっぷり溶け込んだつけ汁は、白すりごまと味噌の香ばしさに、牛乳を加えることでまろやかで味わいに♡冷たく締めた中華麺に、茹で卵やほうれん草、メンマを添えれば、暑い季節でも食べやすい一杯に♪つるっとのど越しがよく、ランチにはもちろん、ビールのお供にも抜群の、ごちそう麺にもぴったりです！

依田 瑠美

子供にも食べやすい給食風ジャージャー麺です。おうちで作りやすいレシピ◎

さきぞー

【元給食の先生が作る！野菜たっぷり親子ごはん】夏休みにぴったり☀️保育園の給食でも人気のジャージャー麺！いつもの調味料、辛くないから子どもも食べやすい✨先に肉味噌だけ作っておけば、忙しいお昼時にもサッと出せて便利です☺️肉味噌はご飯に乗せても美味しい♩苦手な野菜もパクパク食べられるから、ぜひ作ってみてくださいね！

なぎ

豚バラの脂を吸ったトロッとしたナスと、濃厚な味噌つゆが絡んでたまらなく美味しいです。麺は太めの中華麺を使いましたが、細めの中華麺やうどんなんかでも美味しくいただけます。

さきぞー

夏休みやお昼ごはんに困ったらこちら！野菜たっぷりで、お店みたいな味が簡単に作れます✨買い置きしている焼きそば麺を使えば思い立った時に作れるのが嬉しい✨しっかり煮込んだ子どもが食べやすいスープだから野菜嫌いの子どももパクパク食べれます☺️ぜひ作ってみてくださいね〜！

旦那飯 Nene

暑い日にぴったり✨️彩り華やかな冷やし中華♡野菜とたんぱく質をバランスよくのせることで栄養をしっかりとれる1皿に✊✨️錦糸卵を炒り卵にすることで､卵の準備時間40秒でいけました..!😂冷やし中華を作るハードルがぐんとダウン✌️キムチを添えれば､手軽に味変も楽しめます♩

あこ

お店みたいな濃厚つけ麺が、おうちで簡単🤤🍜豚バラの旨みと、こんがり焼いた長ねぎの甘みが溶け込んだ、コクたっぷりの味噌つけ汁✨すりごまの香ばしさも加わって、最後まで飲み干したくなるおいしさです◎暑い日でもつるっと食べられて、家族みんなが喜ぶ一杯ですよ♪

DOI 料理人

東南アジアで親しまれている甘辛焼きそば「ミーゴレン」を、ご紹介☺️甘辛いコクのある味付けに、にんにくの香りとピリ辛のアクセントが加わり、一口食べると止まらない美味しさです。本来は「ケチャップマニス」という現地の甘い調味料を使うのですが、醤油・砂糖・オイスターソース・豆板醤で代用すれば、しっかり本場の雰囲気に👍️いつもの焼きそばに飽きたら、ぜひ作ってみてください。