「中華麺」のレシピ371 件

yu║料理人旦那の激うまごはん

「鰹節屋の割烹だしパック」の中身を使った、簡単でとってもおいしいだし塩まぜそばです。鰹節屋の割烹だしパックの中身で味付けした肉そぼろがとってもおいしいので、具材が少し残った器にご飯を入れて食べる追い飯まで絶品！ぜひ食べてみてください。

bouno！

焼肉のたれを使って手軽に作れる、夏にぴったりの冷やし中華です♪片栗粉をまぶした豚バラ肉はやわらかく、焼肉のたれがしっかり絡んで食べ応え抜群！シャキシャキ食感のきゅうりがアクセントになり、最後まで飽きずに楽しめます！材料も少なく、15分で作れるので忙しい日のランチや夕食にもおすすめです！

ちぐあさ(千種亜沙子)

混ぜるだけ簡単なごま醤油だれで食べる😋お家で簡単冷やしラーメン♪麺を茹でて、ざる等を置き鶏肉とたまごを蒸すことでひとつのフライパンで完結できます✨冷凍うどんでも楽しめます！

あきごはん

しっとり柔らかい豚肉と、旨味たっぷりのつけ汁で食べる簡単豚つけ麺。つけ汁はレンジで作れるので手軽なのに、味噌と白だしのコクで満足感のある味わいに仕上がります。豚肉は沸騰させずに茹でることで柔らかく、パサつきにくいのがポイント。暑い日でもつるっと食べやすく、お昼ごはんにもおすすめです。

平川ちあき/chiaki3

◉昔々私が銀座のOLだった頃、銀座に炸醤麺の美味しいお店があって、友人とよく食べに行った記憶があるのです。【美味しい記憶】というものはいつまでも残るもので、今では記憶を辿り、自分で美味しく再現できるようになりました。・今回のレシピには赤味噌を使っています。味噌を使うことで日本人にはホッとする旨味やコクが現れてきます。・肉味噌には椎茸と筍と長ネギの食感がしっかり残るように大きめに細かく、長ネギは後入れしています。・肉味噌の具材＋合わせタレ＋鶏ガラスープ＋トッピングの要素をそれぞれ融合させていくイメージです。

しょうこ

カレー風味が食欲をそそる冷やし担々麺レシピ。挽き肉の味付けは万能な焼肉のタレで手軽に仕上げ、冷やしたスープとよく合います。お酢を少し入れることで、すっきりとした味わいになりますよ＾＾

アリ

辛くない和風の味に仕上げました☺️ 今回は赤だし味噌を使っていますが、ご家庭にあるお味噌でも代用できます。肉みそはごはんにのせたり、おにぎりの具にしてもとても美味しいです✨

尾澤真紀

暑い日でも食べたくなる、やさしい味わいのシーフードうま塩麺！シーフードの旨みたっぷりのスープにコーンとキャベツを合わせました。スポーツ栄養ポイント☆具材にシーフードミックス、スープに牛乳を使用することで、筋肉の修復や回復に欠かせない【たんぱく質】【カルシウム】をとることができます。

あい

レモンが効いた爽やかなスープに、甘辛い牛カルビが相性抜群です◎さっぱりだけど満足できる1品ദദി( ¯꒳¯ )✨これからの暑い時期にぴったりです☀️

tatsu

食べ盛りのお子さんが喜ぶ、スタミナ感たっぷりの煮込みラーメン。鶏肉と野菜のうまみが溶け込んだスープは、最後の一滴まで飲みたくなるおいしさ。暑い季節には激辛にアレンジし、汗をかきながら楽しむのもおすすめです。〔ジャンル〕中華〔適した季節〕全季節〔献立区分〕主食〔柔らかさ〕普通

すずめ（笠原由紀恵）

流行りの『麻辣湯』。あの痺れる旨さと濃厚なごまのコクを、夏にぴったりの『涼麺（リャンメン）』にアレンジしました！暑い日はキッチンに立ちたくない。でも、あの独特の「痺れ」と「ごまのコク」ガツンとした味を本格的に食べたい！そんなワガママを叶える「冷やし麻辣麺」です。火を使うのは袋麺を温める一瞬だけ。ささみはレンジにお任せ、野菜は切るだけ。濃厚なすりごまに花椒をピリリと効かせたタレが、冷たい麺にピタッと絡んで、一口食べればもう止まりません！タンパク質も野菜もしっかり摂れる、大人のためのタイパ最強「ご褒美夏麺」です。

なぎ

肉味噌にフレッシュトマトを合わせ、旨みたっぷりのジャージャー麺に仕立てました。トマトのほどよい酸味とみずみずしさが、濃厚な肉味噌に爽やかさをプラス！にんにくと生姜をきかせた、暑い日にも食欲そそるスタミナ満点の一皿です。

ゆうき

暑い日にもつるっと食べやすい、爽やかな冷やしラーメン♪白だしベースのやさしい旨みに、柚子胡椒のピリッとした辛みと爽やかな香りを合わせ、最後まで飽きずに楽しめる味わいです。電子レンジで作るしっとりササミを合わせることで、手軽ながら満足感もしっかり◎キリッと冷やしたスープと中華麺で、食欲が落ちがちな暑い季節にもぴったりの一杯です。ランチはもちろん、軽めの夜ごはんや晩酌後の〆にもおすすめです♪

ここえみ

暑い時期にも食べやすい、きのこたっぷりのカレー風味のジャージャー麺です。甜麺醤や醤油麹のコクにカレーの香りを合わせ、食欲そそる味わいに仕上げました。しいたけ、えのき茸、舞茸をたっぷり加えた肉味噌は、旨味も食べ応えもたっぷり。豚ひき肉でたんぱく質を、きのこで食物繊維も手軽に摂れる、腸活を意識したい日にも嬉しい一皿です。冷たく締めた中華めんに、みずみずしい野菜や卵を合わせれば、満足感のある夏ごはんに。途中で“追い肉味噌”しながら食べるのもおすすめですよ♩

管理栄養士こあらぱん

たっぷり肉味噌と夏野菜をもりもり食べられる汁少なめ担々麺です！肉味噌は牛豚合挽き肉で作っているので、食べ応えがあります🐂🐷汁は少なめなので、暑い日にも食べやすいです☺

むつみ

暑い日のごはん作りを、少しでもラクに。豚バラはレンジで香ばしく加熱して、あとは中華麺とレタスを和えるだけの簡単ボリューミーな夏におすすめ麺です。流水麺(中華タイプ)を使えば、さらに手軽に時短に。キッチンバサミでまな板も不要。カリッとした豚バラの旨味に、シャキシャキレタスが相性抜群。黒胡椒とごまの香りが食欲をそそり、暑い日でもつるっと食べられます。夏休みのお昼や、忙しい日のひと皿にもおすすめです。

ぐっキング

台湾風まぜそばをおうちで楽しめる♡おうちにある食材と調味料でできる簡単麺レシピです。夏に食べたくなる屋台の焼きそばをイメージして台湾風のレシピに仕上げました♪ぜひお試しください＾＾〜〜〜栄養ポイント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜⭐︎ニラは油と相性が良い？！ニラは、β-カロテンがとても豊富。βカロテンは強い抗酸化作用を持っているので、老化防止に役立ちます。また、油を使う調理や肉、魚などの動物性たんぱく質と一緒に食べると吸収率がよりアップするのでオススメです♪

bouno！

濃厚でクリーミーなのに、後味はさっぱり。夏でも食べやすい冷やし担々麺です！！☀️鶏むねひき肉でヘルシーに仕上げつつ、しっかり満足感のある一杯に！豆乳ベースのまろやかなスープに、味噌とごまのコク、ほどよい辛みが広がります♪

カレンガール

夏の暑い時でもカレーが食べたくなる我が家なので…作ってみましたが大好評でした~🥰お子様が喜ぶかも…?!ぜひどーぞ！

bouno！

暑い日に食べたくなる、ピリ辛まろやかな冷やし和え麺です♪しっとり仕上げた鶏むね肉に、ケチャップの甘みとコチュジャンの辛みを合わせたチリソースを絡めました！にんにくとしょうがの香りが食欲をそそり、温泉たまごを崩すとまろやかな味わいに。きゅうりのシャキッと感もアクセントになり、つるっと食べやすいのに満足感のある一品です！

Keiko

暑い日に食べたくなる冷やし中華を少しだけ大人味にアレンジ👏😋コク旨ごまだれに酢のさっぱり感を合わせたよだれ鶏風の冷やし中華です🥰サラダチキンを使って手軽に作れ､ピリ辛だれで最後まで飽きずに食べられます👐料理初心者さんでも手軽に作れるのに､ちゃんと「お店っぽい味」になるのがポイントです🤗暑さで食欲ない時にもおすすめです！料理初心者さんの「はじめの一歩」を応援📣✊

ちぐあさ(千種亜沙子)

これから夏に食べたい！なす🍆入り肉味噌のジャージャー麺🍜✨炒めて麺に乗っけるだけで野菜もたんぱく質も摂れて嬉しい😆うどんやそうめんに変えても楽しめます♪辛味は好みで調節✨子どもと分ける場合はあと混ぜがおすすめです◎

尾澤真紀

夏こそ食べたいピリ辛麺！まろやかな豆乳ベースのスープに、ピリ辛の肉味噌を合わせた冷やし担々麺です♪暑い日や食欲がない日にもつるっと食べられます◎スポーツ栄養ポイント☆肉味噌に使用している豚ひき肉には糖質をエネルギーに変える【ビタミンB₁】と筋肉の成長や回復をサポートする【たんぱく質】が含まれています。またスープに使用している豆乳（無調整）からも【たんぱく質】がとれます。

ぐっキング

にんにくが効いたもつ鍋風スープが絶品♡キャベツもモリモリ食べてしまいます♪野菜を美味しく食べられるので、野菜不足と感じたときにもオススメなレシピです＾＾〜〜〜栄養ポイント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜⭐︎キャベツを食べて葉酸を摂取！キャベツに多く含まれる葉酸は、赤血球を作り出す働きがあり貧血を防ぎます。また、お腹にいる赤ちゃんの発育に関わる栄養素で、神経管閉鎖障害の発症リスクを下げるため、妊娠前や妊娠中に積極的に摂るのがおすすめです。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

松茸のお吸い物でラーメンシリーズ！今回は「味噌ラーメン」をご紹介！ご家庭でお使いのお味噌でOKなので手軽に作ることができますよ♪※トッピングはコーンもおススメです！

にっしー

「つけ麺が食べたい。でもお店に並ぶのは面倒だし、家で作るのは難しそう…」そんな時にぜひ試してほしいレシピです！特別な材料は一切なし。家にある調味料だけで、驚くほど濃厚でコクのあるスープが完成します。一口食べれば「え、これ家で作ったの？」と家族に驚かれること間違いなし。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

松茸のお吸い物でラーメンシリーズ！今回は「カレーラーメン」をご紹介します！お吸い物の素にはしっかりとした出汁と塩気があるので味付けは松茸のお吸い物とカレールー1かけのみ！トッピングはお好みでどうぞ！よかったらお試しくださいね♪

四万十みやちゃん（宮崎香予）

松茸のお吸い物でラーメンシリーズ！今回は「塩ラーメン」をご紹介します！お吸い物の素にはしっかりとした出汁と塩気があるので味付けは松茸のお吸い物と塩とごま油のみ！仕上げのバターとあらびき黒コショウもポイント！トッピングはお好みでどうぞ♪よかったらお試しくださいね♡

ゆうき

さっぱりやみつきになる、おいしい塩スープ♡市販のサラダチキンを使うことで、手間いらず◎さっとほぐすだけで、食べ応えのある具材になり、旨みもしっかり。短時間で手軽にでき、お酒の〆にもうれしい一杯です！

四万十みやちゃん（宮崎香予）

今回は松茸のお吸い物の素を使った醤油ラーメンをご紹介！お吸い物の素にはにはしっかりとした出汁と塩気があるので醤油、みりん、ごま油を加えるだけで絶品ラーメンスープに！即席で作ったとは思えない美味しさですよ♡よかったらお試しくださいね♪