「坦々麺」のレシピ112 件

姫ごはん｜和田良美

スープに豆乳を入れて作る、まろやかな辛さが美味しい豆乳担々麺です。ゴマや肉みそを入れることでコク深い味わいになるので、お家でお店のような本格的な味わいが楽しめます！ぜひ作ってみてくださいね☆

むっちん（横田睦美）

スタミナが付く、具だくさんの豆乳そうめんです。肉味噌はレンジ加熱で手軽に、スープは豆乳でまろやかかつヘルシーに。そうめんをゆでる以外はレンジで完結するので、暑い夏でも調理がラクラク。スープは冷たくても、温かくてもおいしいので、お好みの方でどうぞ♪

ふじたかな

コクと辛味が癖になる担々麺♪0カロリーの海藻麺でダイエット中でもガッツリ食べれる安心感！ひと皿で野菜もたんぱく質もしっかりとれる！ 豆腐を練りこんだ「肉そぼろ」でさらに糖質オフ♪身体の中から代謝を上げてくれる唐辛子は、ダイエット中には特におすすめのアイテムです！女子にも嬉しいクリーミーな豆乳スープは飲み干しても栄養バランスばっちり～！

あーぴん（道添明子）

★作り置き肉味噌https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/376462応用レシピです。★汁なし坦々麺もあっという間に出来上がります。

松山絵美

まるで担々麺のような味わいのスープです^ ^夏こそ温かいスープを飲んで、冷たいものを摂りすぎな胃や、冷房で冷えた身体を温めましょう！薬膳効果☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振☆豆乳…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

あーぴん（道添明子）

★二ンニクが入っていないのでお弁当にもＯＫ！★アレンジ万能でお好みで青しそ、万能ネギ、パクチーなどの香り野菜を加えたり、ラー油や豆板醤で辛くしても美味しいです。★ご飯、そうめん、うどんなどの麺類にかけても美味しいです。★ナンプラーを入れたらエスニック系になりますよ。

むっちん（横田睦美）

豆乳に鶏がらスープを入れただけなのに、コクのあるおいしいスープに。食べるラー油を入れて、しびれる辛さのうどんは夜食やランチにささっとできて手軽です♪おいしい→辛い→おいしいのエンドレスループ。辛さがやめられないんですよね。温泉卵のまろやかさは必須です！

西山京子/ちょりママ

疲労回復に効果的なニラと豚肉の組み合わせをお手軽にレンジ調理で！「純正ごま油濃口」と「ごまらー油」の入った肉だれは、日常使いにおすすめです。ごはんや豆腐、サラダ、うどんやそうめんにのせてもOK。味が絡みにくい麺にもごま油濃口はしっかりとコーティングし、味をからめてくれます。

坂本くみこ

なかなか使い切れないすし酢を使って、さっぱりした豆乳坦々そうめんにしました。スープは混ぜるだけで作れて簡単です。食欲のないときにもオススメですよ☆

高橋 善郎

めんつゆ、豆板醤、練りごまを使った混ぜるだけでできる超簡単！本格担々麺。暑い時期は冷やしで、寒い時期は温めてももちろんOKです。材料さえそろえば本当に簡単に作れますので、是非参考にしてみてください。

榎本 美沙

大好きな人が多い担々麺。でもフライパンで肉味噌をつくるのは暑くて辛いですよね…今回はレンジで作れる肉味噌を使いますのでお手軽です。具沢山で野菜もたっぷりとれます。

小春（ぽかぽかびより）

ピリ辛でごまの風味のあるそぼろです。汁なし担々麺や、ご飯にあわせて丼にしてください。･　下茹でしてるので冷めても脂っぽくなく、あっさり食べられます。

tomoko

野菜たっぷり！黒すりごまの香ばしさがクセになる豆乳担々麺。豆乳入りのまろやかなスープに、豆板醤やラー油の辛みがよく合います。

きよみんーむぅ

野菜不足解消！麺料理です。麺料理は野菜を摂るのが難しいので、もやしやニラ等を入れた、ボリューム満点の担々麺に仕上げました。こっくり味のピリッと辛い本場風担々麺です。

神田えり子

インスタントラーメンで作る担々麺第３弾！つけ麺です。風味づけに加えるかつお節がポイントです。

神田えり子

インスタントラーメンで作る担々麺第２弾！汁なしのレシピです。具材は「汁あり担々麺」レシピに記載のひき肉でももちろんＯＫですが、こちらは天かす（あげ玉）でもっと手軽にしてみました。鍋で使う「ごまだれ」を使ったレシピです。

神田えり子

手軽なインスタントラーメンでごまの風味がおいしい本格的な担々麺ができます。

福原ゆり

ミンチ肉がなくても大丈夫！車麩を使ってお手軽なのに、味は本格な汁なし担々麺。

Nadia Artist

スープはねり胡麻と白だしに豆乳。鶏ひき肉はパクチーの茎と炒め、パクチーをどっさり添えれば和風味が超簡単にエスニック！！辛みは辣油で自由自在にしましたよー。冷製なのにホットがほてった夏疲れの体に嬉しい一品です。

tomoko

夏野菜やキムチをのせた冷やし担々麺。豆乳入りのスープはまろやかで、麺によく絡みます。

Rune吉村ルネ

我が家の定番、簡単にうどんを食べたいときに作る坦々麺風のうどんです。煮干し出汁の時もあればとんこつスープでも作ります。どちらも美味しいのでおすすめです。この中にひき肉や中華麺を入れると坦々麺になります。

Rune吉村ルネ

麹町にある中華料理『登竜』の担々麺が好きすぎて、毎週、仕事場の近くに合ったこのお店に行っては、ランチはこの担々麺を食べていました。このお店の担々麺は胡麻ペーストが入っていてスープにコクがあり、よそでは味わうことが出来ない別格の美味しさでした。今は、このお店には行けないところに住んでいるので、なんとかこのお店の味に近づけようと思い、試行錯誤して作ってみたのがこの担々麺です。胡麻ペーストが高価なため、自家製のピーナッツバターを作って作ってみたところ、登龍の味にはかな