「巾着」のレシピ174 件

sumi

油揚げに入れた豚つくねを、調味料を使わず鶏と水だけで仕上げた旨みたっぷりの「S&B 本鶏だし」でふっくら煮ました。肉だねにも練り込むことで、噛むと中からじゅわっと旨みが広がります…！だしをたっぷり含んだ油揚げも絶品☺️

Keiko

栗を使った料理を作りたいけれど生栗の下処理や皮むきはちょっと大変…😨そんな時に思いついたのが手軽に使える甘栗🌰油揚げを袋状に開いて、ころころに切った餅と甘栗を交互に詰めて巾着にしました🥰煮汁は国産鶏100%「S&B 本鶏だし」に白だしを合わせてやさしい味わいに😋👐コラーゲン配合も嬉しいポイント♡フライパンで10分煮るだけなので一年中楽しめる一品です✨詰めるものを変えればアレンジも色々‪🫶🏻‬💕︎︎好きな具材を詰めて自分だけの「開けてびっくり巾着」を楽しんでください😍

マツ

お揚げとお出汁が大好きな家族。夏野菜を詰め込んで、いつもは甘辛ですが、白だしと生姜で汁まで飲み干してしまうほどおいしいお揚げさんができました。熱々も、冷めてもおいしいので、作り置きにも便利です。おかわりない？って言われたので、次回は倍量でつくります！ぜひつくってみてくださいね

くみ

外はカリッと、中はジューシー。トマトとバジル香る、油揚げ包みのイタリアン風ハンバーグです。油揚げが、チーズを逃がさないのでチーズとろとろです。玉ねぎも卵も使わないズボラ料理ですが、味付けはきちんと美味しく仕上げるため、ソースは生トマト＆赤ワインベースにしました。中心温度75度1分を維持するため、計測しながら何度も試作したので、レシピ通りに作っていただければ、生焼けの心配もありませんよ。お試しいただけたら嬉しいです。

マツ

生のあま〜いとうもろこしと枝豆の食感がおいしい！旬の食材を油揚げにつめこみました！外食が多い家族が帰宅する日は、出汁のきいた甘辛味のおかずをよくつくります。ホッとするお味です。作り立てもおいしいですし、冷めても味が沁みておいしいので、作り置きにもおすすめです。

あおさん

はんぺんにえびと枝豆を混ぜて、油あげに詰めて煮込んでみました！ふわふわ食感と優しいお出汁にホッとする一品です✨

アリ

これ、実はちょっとした発見でした…！✨巾着って、爪楊枝で留めることが多いですが、刺すときに油揚げが破れたり、食べるときに抜くのが地味に面倒だったりしませんか？🥹たねが油揚げの袋いっぱいに入るので、その粘りも利用し片栗粉で閉じることしっかりくっつきます✨ヒガシマル醤油「うどんスープ」の優しいだし味がじんわりしみて、ふんわり食感の巾着煮に。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめです☺️

lembellir 岸田典子

油揚げにお出汁が染み込み卵をからめ、うどんにも相性ぴったりメニューです。冷やしても美味しいです。

AYAO

納豆キムチチーズの発酵トリオを詰め込んだおつまみ巾着♪♪納豆が入っているので、食べ応えもあります(*^^*)【おうち居酒屋ポイント】納豆は、小粒のものがおすすめです。食べる際は、海苔や大葉に巻きながら食べてもまた美味しいですよ☺

薬膳養生家　石田由紀子

お肉（挽肉など）を使わない宝袋です。ちょうど旧暦のお正月。油揚げに宝物（ごちそう）を詰めた『宝袋』をぜひ召し上がってみてください。ひじきの鉄分、油揚げのタンパク質に加え、鉄分とタンパク質豊富な高野豆腐粉を加えることによって、食感も栄養価も高くなります。カラダの中の栄養としても大切な『血』。全身に巡らせようとしても『血』そのものの量がなければうまく巡らず滞ることも。『血』を増やすために、タンパク質や鉄分、赤色・黒色の食材を取り入れてみてください。特に女性は月経があるので、男性よりも意識して摂っていきましょう。作り置きに最適なひじき煮のリメイクとしても活用してもらえればと思います。

ちか

だしをたっぷり含んだ油揚げに卵を包み込んだ、体がじんわり温まる煮物です✨厚切り大根はレンジで下処理してから煮ることで、短時間でも味がしっかり染み込みます。卵と油揚げでたんぱく質も摂れる、ほっと落ち着く一品です♡

AYAO

※『おあじはいかが2月号』で紹介したレシピです。麻辣湯のアレンジレシピ、餅巾着でも楽しめます☺油揚げにしび辛おつゆがじゅわっと染み込み、お餅のたんぱくさが、よく合いますよ(*^^*)【おうち居酒屋ポイント】つゆだくのおつゆは、〆にも活用できます。ごはんを入れて、しび辛雑炊でも、うどんを入れて麻辣うどんでも◎お好みの〆飯を愉しんでくださいね(*^^*)

AKIHO

ジュワッともちもち♪あまりがちな切り餅が食べ応えのある美味しすぎるごちそうに✨ヒガシマル醤油「うすくちしょうゆ」を使用することで、品のある味つけになります。

きな

こんにちは🐶✨きなです✨今回は甘辛いお出汁がたっぷり染みた「お餅の巾着」作り方はとってもシンプル。 油揚げに餅を詰めて、あとはお鍋でコトコト煮るだけ！

みみこ

噛んだ瞬間にチーズがとろ〜り♡ウスターソースの酸味とコクが合わさったデミ風ソースが、豚ミンチと油揚げによく絡みます。油揚げの香ばしさも加わり、満足感のある味わい。ごはんにもよく合います♪和食になりがちな油揚げが、手軽に洋風アレンジできる一品です✨ぜひ作ってみてください😋💗

mikana

白だしとみりんの旨みに、柚子胡椒の爽やかな辛みを、ほんのり効かせたもち巾着♪おだしがじゅわ～😻とろけるお餅との相性も抜群🫶仕上げの青梗菜で、見た目も◎

おおもと のりこ（大本紀子）

うちはお正月のお餅が余るともち巾着にします。そのまま鍋に入れても良しですが、白菜とさっと煮てもおいしいです。調味料１つで簡単に作れるのでおすすめ！

ひな🐣🌷

正月に余ったお餅活用レシピ第二段です！甘じょっぱさがたまらない♡餅がやわらかのびーる✨大人もお子様も大好きな味付けの稲荷餅です🦊🥢餅アレンジは第五段あるのでフォローして見てみてください♪

やさちいごはん（ちい）

外はカリッと香ばしく、あとから詰めるじゅわっとおろし餅がたまらない、やさしい味わいの巾着焼きです😊油揚げは先にフライパンで焼いて、香ばしさと軽さを引き出すのがポイント。仕上げにおろし餅を詰めることで、揚げのカリッと感と、中のとろっと感を両立できます🧡余ったお餅のアレンジにもおすすめ。おかずにも、おつまみにも楽しめる一品です。

松山絵美

油揚げの中に詰めた鶏ひき肉＆絹ごし豆腐のふわふわ食感が楽しめる、じゅんわり優しい煮物です。味噌のコクがほんのり効いた巾着に、甘辛だしが染み込んでほっとする味わい。仕上げに青菜を添えると彩りも良く仕上がります！薬膳ポイント☆鶏肉…食欲不振や虚弱体質、疲れやすい時に。肌の調子を整えたい時にも◎☆ねぎ…発汗を促し、風邪のひきはじめに。冷えやすい体を温め、胃腸の働きもサポート◎☆油揚げ（豆腐）…体の余分な熱を鎮め、口の渇きや目の充血が気になる時に。むくみ対策にも◎☆にんじん…目の乾燥や視力の衰えが気になる時に。肝の働きを助け、食欲不振や老化予防にも◎

はらしおり

心もお腹もほっとする、蓮根しんじょ巾着をご紹介します😃もちもちのれんこんにお出汁がじゅわっと染み込んだ油揚げがたまらないひと皿🫶実はこれ、腸にもやさしい巾着レシピ。腸活にうれしいポイントは…👇🌟腸活ポイント🌟・れんこんの水溶性食物繊維が腸をうるおし、スムーズな排出をサポート・発酵調味料（みりん・醤油）で腸内細菌もよろこぶ・油揚げの適度な油×大豆のたんぱく質で満足度アップれんこんのビタミンCはレモン並みに豊富で、白血球の働きを助けます！よかったら保存して作ってみてください💛

はらしおり

腸が喜ぶごほうびレシピ、五目巾着煮をご紹介します☺️油揚げの中に豆腐×ひじき×根菜の“腸活食材”をぎゅっと詰めて、きびオリゴでまろやかにコトコト煮込みました。🌟腸活ポイント🌟・ごぼう・ひじきの食物繊維・豆腐・鶏ひき肉のたんぱく質・きびオリゴの善玉菌サポートこの一品だけで 腸のごちそうプレートです✨ふわふわ、じゅわっと旨みが広がってごはんが止まらないやさしい味わい🤍ぜひお試しくだだい〜

杉山かふん

爆速完成！旨すぎる納豆巾着アレンジ♪甘辛ヤンニョム＆チーズが納豆に合うー♡おつまみにも◎【ゆる減塩ポイント】•納豆自体に味付けすることで、醤油などのたれ不要で食べられ、塩分の摂りすぎ防止になる◎•コチュジャン、ケチャップベースの味付けにすることで薄味にならずに塩分カットできる！さらに、香りの強いにんにくを加えることで味に深みが出る♪

いずみ

寒い冬にもスポーツ頑張る子どもに持たせたい！冬のあったかスープジャー補食に是非♩●餅＝すぐ力になる糖質●油揚げ＝たんぱく質＋脂質で”持ち”UP→冬の消耗しやすい体力に最強コンビ！

はらしおり

8分煮るだけ、腸も心もほっとする巾着たまごをご紹介します😃油揚げの中に卵を割り入れ、おだしで煮込むだけの簡単レシピ。材料費があまりかからないので節約にも👛🌟腸活ポイント🌟・油揚げは大豆由来の植物性タンパク質と大豆オリゴ糖を含み、腸内の善玉菌のエサに☝️・卵は良質なタンパク質とレシチンが腸粘膜の材料になり、バリア機能を保ちます☝️ぜひ保存して、作ってみてくださいね〜

ちおり

節約も美味しいも叶う✨ひき肉にかさ増しの春雨が子どもに人気の巾着煮です。箸を入れるとジュワワッと汁が溢れる姿が巾着煮の魅力ですよね。味付けはシンプルでほっこりする感じ😊春雨の食感も◎で娘が大好きな簡単おかずです。良かったら作ってみてくださいね^ ^

ゆうき

カリッと香ばしい油揚げの中には、とろ〜りチーズと納豆のうまみがぎゅっ♡小ネギの香りがアクセントになって、噛むたびにじゅわっとおいしさ広がる焼き巾着！お好みで七味唐辛子をふったり、しょうゆをちょっぴりつけてもおいしいです♪

るみ

きのこのうま味をしっかり閉じ込めた、じゅわ～っと味がしみこむ美味しい巾着煮です。電子レンジで手軽に作れるのも嬉しいですし、味付けは白だしで簡単に味が決まります！複数のきのこを詰めることでうま味が増し、食感も楽しめ満足感もあります。家族にも大好評な巾着煮です。よかったらお試しくださいね。

ひな🐣🌷

「うわぁ〜美味しいっ！！」と家族に言われる✨和食好き・料理上手と言われたい方必見の一品👀食べた瞬間、口の中にじゅわ〜っと具材と出汁のうまみが広がる🍄‍🟫🥕野菜やひじき、きのこがたっぷりとれる豆腐の五目巾着です✨電子レンジで簡単に出来るのに料亭の味♪覚えておくと一生使えるレシピです！！

maina (米山真衣)

【材料２つで簡単節約副菜】甘辛いタレが油揚げに染み込んでご飯が進みます♪材料費も100円以内★困った時にすぐ作れるから、ぜひこのレシピを定番にしてみてくださいね！