「おもてなしおでん」のレシピ23 件

おやつラボ

先日コメダ珈琲に行った時に飲んだドリンクを再現！なんと餡子が入ったコーヒーでその名も「小豆小町」！お正月にお餅と食べるために買った餡子が余っている方にもぜひお試しいただきたいレシピです！

ゆうだい

丸大根は、一般的な青首大根と比べて『肉質がとても柔らかいのに煮くずれしない』のが特長です。甘みがあって水分量がとても多く、口に入れた瞬間にとろっとジューシー。そのジューシーな大根に、ポルチーニのクリームソースを合わせると、超オシャレなフレンチ料理に早変わり☆口に運べばワインが止まらないこと間違いなし！本レシピは、普通の大根でも十分美味しく召し上がっていただけますが、丸大根もよければ試してみてください！

松田みやこ

夏に食べたい冷やしおでんです。冷たく冷やして食べると、だしが染みて美味しいですよ。たこや野菜はだし汁に浸すだけなので、とっても簡単です。

佐藤 加奈子（kaana57）

いつものおでんを創味シャンタンでアレンジ☆具沢山なので、出汁も具材も多めに作ってつぎ足しながらいただくと数日間は楽しめます♪手羽元の骨からもコクが出て、より深い味わいに。寒さ深まる秋冬に、心も身体もほっこり温まるおでんです。

MARI（奥山 まり）

おでんの恋しい季節に、賑やかに味わいたい食べ応え満点なおでんは、手抜きなしの本気めし。鶏出汁と練り物の相性抜群！薬味はたっぷりのコショーがおすすめです。

楠みどり

大根やニンジン、サツマイモなどをさつま揚げと一緒に交互に重ねてミルフィーユのように敷き詰めました。見た目がちょっぴりお洒落でおもてなし感が出ます。その上に、家族が好きな練り物や餅などの具材を串にさして一緒に煮込みました。野菜も練り物もバランスよく食べられて、家族や友人とみんなでわくわくしながらつまめる楽しいおでんです。

野島ゆきえ

一正のおでん袋はたっぷりのおでんだねと、スープ付きでとっても簡単。長芋のすりおろしをトッピング、さらに輪切りのカボスも添えて、香りも美味しいおでんに仕上げました。ふわふわ、とろとろの長芋が具材に絡んで汁まで飲み干したくなる美味しさです。

若子みな美

コンソメベースの洋風おでんにチーズをトッピング。チーズが具材に絡んでおいしいですよ。

夢

一正のおでん袋を使えば、沢山の具材が入っているため、手軽に具沢山なおでんを作ることができます。また、巾着の中にご飯とチーズを入れた、餅巾着ならぬ「チーズご飯巾着」をつくることで、お家パーティなどでもワイワイ楽しめると思います。普通のおでんの味に飽きたら、カレー粉を使って手軽にカレー味のおでんにすることがおススメです^ ^

manngo（河野ひとみ）

ストウブオーブン煮で柔らかくしたスペアリブと一正蒲鉾のおでんの具をキムチ味で煮込みました。

トコトコ

おでん出汁は関西風。昆布と鰹の出汁をきかせたあっさり関西おでんの具に、柑橘の香りを足した味噌チーズフォンデュを、好みで付けていただきます。大勢でも取り分け易いように、串おでんスタイルにしました。煮崩れ易いじゃがいもは、薄揚げに入れて巾着にしたので、出汁も濁らず取りやすい♪味噌チーズフォンデュに加える柑橘は、柚子でもすだちでもレモンでもOK。季節のもので楽しみましょう♪

藤本佳子

寒くなると食べたくなるおでん！でも、野菜が不足がちになるのがちょっと、、。そこで、人気のおでんのメニューからヒントを得て、野菜たっぷりのおでんを作りました。

shiho

いろいろなおでんを串に刺して煮ることで、小さな子供たちが集まっても食べやすく、選べる楽しさがあります。今回はアウトドアらしく、炭火で炙った手羽とウインナー・はんぺんを加え、旨味と香ばしさをプラスしました。

パン&料理教室主宰　三谷良子

おでんを使っておもてなし　のテーマで考えました

橋本登志子

トマトの旨みはグルタミン酸ですから、昆布と同じです。トマトジュースを昆布だしに加えて煮ました。みんなでワイワイいただくときは、串にささっているとお鍋から取り分けやすいです。牛すじは、マグカップに入れてまとめました。

Reme

はんぺんと鶏肉でふわふわの鶏つくねが子供に好評でした！

福原ゆり

こっくり美味しいスープがなんとも美味しい♪みんなでわいわいおもてなしにもぴったりです！

moka

仕上げにたっぷりのすりおろしチーズをのせた洋風おでん！骨つき肉とおでんつゆを合わせた出汁に白身魚揚げやはんぺん、さつまあげなどの定番おでん具材と、トマトやキャベツ、ウィンナーなどのチーズに合う具材が入ってます。コクがあってひと味違うおいしさのおでんです！大人も子どもも食べやすく、わいわいみんなで楽しめますよ♪

川端寿美香

昆布、あさりの出汁をベースに醤油味に関西風なあっさりとした味に仕立てました。ひと手間加えて、おもてなしおでんにもなります。

Chiko

今日は一正蒲鉾さんの「白身魚ふんわり揚げ」を使っておでんを作りました！ふわふわの白身魚のふんわり揚げをキャベツで包みます。変わりダネの玉ねぎと太めのにんじんなどのおでんを生姜のすりおろしといっしょに食べます(^_^)ノ

Reme

一正蒲鉾さんのおでんに大根、玉子、ウインナーを加えて、みんなでわいわい食べる、パーティーおでんです。ビールやハイボール、スパークリングワインにぴったり！

森本英子（もりもん）

だしには鶏ぶつも加えてます。ねりものなどの具は小さく切って串に刺しました。見た目もかわいいし、食べやすいです。ホットプレートでおでん、大勢でわちゃわちゃ楽しいですよ。

玉田　悦子

調味料はオイスターソースとみりんのみ。練り物からいい味がでるので、旨味たっぷりおでんの完成です。餅チーズで少し驚きを♪おもてなしにもどうぞ。