「マスカット」のレシピ63 品

福原ゆり

断面がとっても可愛いシャインマスカットがごろごろ入ったゼリーです♪爽やかで香り良いシャインマスカットに合うように、ゼリー部分は白ワイン風味にしています。アルコールは飛ばしてあるのでお子様でも美味しくいただけます。

ケイ

シャインマスカットをたっぷり使ったズコットケーキ。豪華でインパクト大です♪

福原ゆり

盛るだけなのに、なんだかオシャレ♪おもてなし料理やパーティーメニューにもぴったり！もちろん味も間違いなく美味しいです◎

高窪 裕美子

マスカットの季節になったら必ず作るスパークリングワインにピッタリな前菜です。そのままいただいても美味しいマスカットが、ミルキーなリコッタチーズや生ハムの塩気、ミントのアクセントと合わさることで、更に美味しく進化してくれます。マリアージュをお楽しみください♪

山本知美

旬のフルーツでおうちでも簡単にできるフルーツサンド。シャインマスカットのフルーツサンドは作りやすく、見た目も可愛いく綺麗なのでおすすめです。

のりP (noripetit)

火を使わず混ぜて冷やすだけ！と〜っても簡単なシャインマスカットをたっぷり使った【ゼリー&レアチーズ】です♡

ui’s Kitchen

ダイエット中ショートケーキを食べたい時に是非どうぞ♪爽やかでとても美味しいですよ♪

ケイ

旬のシャインマスカットを使った簡単ケーキです♪オイコスで作るレアチーズがさっぱりしていて甘いシャインマスカットにとってもよく合います♪

おやつラボ

最近シャインマスカットを手に入れたので、せっかくだからとミルクレープを作ってもらいました！贅沢中の贅沢と言っても過言ではないケーキ。めちゃくちゃ美味しいです！ちなみにうちの子どもの大好物もシャインマスカット！「そ、その緑の粒、おいくらか知っていますか？」と言うくらいの勢いで食べるので（しかも止まらないw）、このシャインマスカットのケーキもこっそり夫といただきました！笑　今度は子どもも食べられるケーキを作ろうかなあと思ったり思わなかったりw

まこりんとペン子

水ようかんに丸ごとぶどうがコロコロ可愛い、見た目にも涼しい水ようかん♪鍋や火を使わず、難しい手間も失敗も無くレンジであっという間に作れます！普段のおやつはもちろん、おもてなしやお持たせにも大活躍間違いなしの夏スイーツ♡夏休みにお子さんにぶどうを並べてもらって一緒に作っても♪寒天で食物繊維もたっぷり！身体にも嬉しいひんやりヘルシースイーツですよ♡

ナオミ

フレッシュでシンプルなサラダです。ぶどうの甘さと生ハムの塩気が効いてます。セロリの香りとの相性もイイですよ♪セロリは葉の部分も使うと、香りが増すので、特にセロリ好きさんに、おススメです。

曽根 小有里

マスカットを加えたフルーティなドレッシングに粒マスタードをきかせていただく、爽やかなサラダです。

増田陽子

生クリームを使わない、さっぱりとした甘みのゼリーです。お好みの果物を飾って召し上がってください。お子さんとのおやつづくりにもおすすめです。

川津由紀子

この組み合わせ、ずっとやってみたかったの〜！シャインマスカットとライムのゼリー！このコロンとまあるい瓶のフォルムが私、本当に大好きで！！この瓶に入れてキラキラのマスカットのゼリーを作りたかったんですよね〜！今、こういう瓶に入ったプリンやデザートがまた流行ってますよね。白いレアチーズと２層にするのと迷ったんですが手軽にゼリーだけにしちゃいました！今回はレモンじゃなくてライム果汁を使ってさわやかさ２００％のゼリーにしました。レモンで作ってももちろん美味しくできますよ。

吉村ルネ

息子夫婦からのプレゼント、シャインマスカットを使った脂肪分が低い豆腐のレアチーズケーキを作りました。この豆腐のレアチーズケーキの起源はヴィーガン啓蒙の人達が考えたレアチーズケーキです。このレシピではヴィーガンではないヨーグルトも入りコクと旨味をプラス。また糖質は一人分35gで高めですが、ブドウの量を減らすと35ｇ以下に抑えられます。ボリュームがあるのにエネルギー量が低いという特徴があります。絹ごし豆腐で作っているので滑らかな舌触りがまるでレアチーズケーキのような食感です。また、クッキー生地には脂肪燃焼効果の高いココナッツオイルを使用しています。

ケイ

難しいナッペ不要のショートケーキです♫ふわふわの甘いスポンジにたっぷりクリームがとても美味しいです！

中村りえ

水切りヨーグルトでさっぱり＆ヘルシーなクリームを挟んだマリトッツォ。シャインマスカットの上品な甘さとヨーグルトクリームは相性抜群！ロールパンを使っていますが、丸パンでも◎ヨーグルトクリームは作りやすい分量にしているため、余ると思います。余ったら食パンやクラッカーに塗って楽しんでください。

おやつラボ

秋のフルーツといえば！そう、シャインマスカットです！一年中食べたいくらいシャインマスカットが大好きで、実は家でシャインマスカットを育てています。そのシャインマスカットを使ってパンナコッタを作りました・・・と言いたいところですが、我が家のシャインマスカットちゃんは何故か枯れているので、スーパーで買ってきました。シャインマスカットって育てるのが本当に難しいらしく、我が家のシャインマスカットはまるで干し葡萄のような見た目。なぜ・・・。来年こそはと思いながら、美味しいシャインマスカットパンナコッタを頬張る我が家でした。

山本知美

レンジで簡単に求肥が作れます。包む中身を変えたら、色々なフルーツ大福に！

だんどり

シャインマスカットのカットを使用。粒を丸ごと使わずゼリーも味わえるようにしました。

mayumillion

白ワインの寒天ゼリーにマスカットと梨が浮かんで見た目にも可愛いゼリー♡冷やし固める間にマスカットや梨にワイン寒天の風味が染み込み豊かな味わいに。フルーツとの食感が合うように寒天は通常より少量を加え柔らかいゼリーに仕上げました。寒天はかんてんぱぱさんのかんてんクックを使用しました。少量でも均一に綺麗に固まりますよ。

だんどり

マスカットの炭酸ゼリーに甘さ控えめの抹茶ゼリーを合わせました。

金子美和（さとみわ）

ヘルシーな寒天で作ったお砂糖なしのゼリー。甘味のあるフルーツの自然の甘さでとっても美味しく仕上がります。さらに寒天で作るので1時間ほど冷やせばほぼ固まってくれます。型抜きも空気を少し入れればツルンと型からはずれるので可愛く仕上がります♪季節のフルーツに変えても作れますよ～☆

おやつラボ

フルーツたっぷりのレアチーズケーキを作りました！ゼリーの中にチーズケーキを丸ごと入れたケーキで、見た目がとても美しいおもてなしにもぴったりの美味しいケーキです！

依田 瑠美

8歳を迎えるお子さんにおすすめ！の誕生日ケーキです♡ふんわり柔らかい生地に滑らかなクリームと旬のフルーツがたっぷり！くり抜いたスポンジは、可愛くデコレーションして、主役用にしました(*^_^*)

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

レンジで簡単に作れる柔らか〜い求肥の中に白あんとジューシーなシャインマスカットが入った見た目も可愛い大福です♡いろいろなフルーツでアレンジも可能ですよ♪

さっちん　

フルーツの中で、一番といっていいほど大好きなシャインマスカットを使った２層のゼリーを作ってみました。さっぱりと食べられます！

山下枝利子

食物繊維やミネラルなど栄養価も高いグラノーラバー。それでいて1本100カロリー以下なのも魅力。私は少し甘さが気になったので、酸味のある水切りヨーグルトと合わせました。一緒に食べると甘味と酸味のバランスが良く、旬の果物との相性もとっても良いです。朝食やおやつにどうぞ♪

おやつラボ

今が旬のシャインマスカットを贅沢に使ったレアチーズケーキ！シャインマスカットの爽やかさと滑らか、濃厚なレアチーズケーキがたまらない一品です。手がかかってそうな見た目ですが、手順は案外シンプルで冷やして固めるだけです！お土産にも、自分のご褒美にもぴったりなレアチーズケーキです！

ウエマツユウコ

薬膳では秋は肺を労わる食材を意識して取り入れます。それは乾燥する季節は人体にも影響し身体の内側も乾燥してしまうからです。特に乾燥を嫌う肺にダメージを与えてしまうと免疫力（気）の低下にもつながります。肺を潤し腸を整えるチーズと気血を作り、肺に元気と潤いを与えてくれる旬のシャインマスカット、ミントそして中医学では肺が弱ると大腸にも影響すると言われ、腸内環境を整えるオーツ麦との組み合わせで食べることで肺をケアできる簡単お菓子です。