「たけのこ」のレシピ1041 件

ひな

筍とわかめの組み合わせは若竹煮だけじゃない!ぴりっと辛いきんぴら仕立てもこれまたクセになります

調理師/料理家 槙 かおる

鶏肉を入れてコクのある筍ご飯を作りましょう♪味付けは白だし醤油のみ!簡単で美味しいです

柴田真希

見た目も華やかな手まり寿司です。パーティ料理やおもてなし、お花見弁当としてもオススメ!

調理師/料理家 槙 かおる

春になると食べたくなる若竹煮料亭に行かなくとも自宅で簡単に味わえます調味料は白だし醤油のみ!美味しいですよ～

調理師/料理家 槙 かおる

あさり貝のお出汁を筍と菜の花が吸ってたまらない美味しさあさり貝の砂出しから、ぷりぷりになる方法も紹介しています

yakko

菜の花と春キャベツと筍を入れて餃子を作りました。ほろ苦い和風な餃子になりました。もちろん、ビールに合います。黒酢と醤油を合わせたタレと柚子胡椒か豆板醤でどうぞ。

川島令美

生のタケノコを購入されたらぜひ試して頂きたい。シンプルだけれど美味しい、大好きなタケノコの食べ方です。

川島令美

旬のタケノコをたっぷり巻き込んだ春巻きです。

柴田真希

コロコロのたけのこが入ったつくねです。レモンでさっぱり、減塩!春を感じるひと品です。

柴田真希

角切りのたけのこの食感が美味しいハンバーグ。たけのこは食物繊維も豊富でヘルシーなお野菜。カリウムも多く含むので、高血圧の方やむくみがちな方にもおすすめです。

宮本　明美　(らいむ)

ハマグリから出るダシを利用し、新物の茹でタケノコとワカメを煮ました。おもてなしにも喜ばれるお料理です。庭の山椒の葉を添えたので、市販の木の芽より大きいです♪

河埜 玲子

水切り不要の厚あげを使った豆腐ハンバーグ!ふわっふわのハンバーグにたけのこの食感がアクセント。春を感じるハンバーグです。低カロリーなのにボリューム満点、一品でお野菜たっぷり栄養バランス満点です。

ひなちゅん

筍の水煮を使ってお手軽に。煮込むだけでおいしくできます。

yakko

中華風のピリ辛肉味噌です。レタスの上にごはんと肉味噌をのせて、巻いて食べると美味しいです。ビールにも合います。

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

筍が美味しい季節になりました♪炊き込みご飯や炒め物も良いけど、手作りメンマも好き!鷹の爪やラー油などを加えて辛く仕上げても美味☆おつまみやお弁当にも◎

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

そろそろタケノコが出回り始めました♪タケノコご飯や炒め物、汁物も良いけれど、こんなふうにタケノコが主役になれるお料理も好きです^^

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

フタつきのフライパンを使って、簡単&スピーディーに出来る蒸し料理です。お好みで、オリーブオイル、塩、ごまだれなどが合いますよ。

星野奈々子

写真の約3倍量ができます。できれば穂先を使ってください。

星野奈々子

せん切りにしたゆで筍をさっと炒めてきんぴらにしました。煮物よりずっと簡単です。

宮本　明美　(らいむ)

直売所に地物の「タケノコ」が出回る時期、庭の和ハーブ「山椒」も青々とした葉をつけます。ピクルスにすれば、旬の味を長く楽しめ、箸休めや、お弁当にもピッタリ。作りやすい分量でレシピを書いてあるので、ビンの大きさなどに合わせてください

りさ

レンジで作る手軽な中華おこわです。焼き豚の代わりに薄切り肉を使います。調理時間はコメの浸漬時間を除きます。