「フルーツのおかず」のレシピ181 品

金子美和（さとみわ）

マグロのお刺身をタヒチ風にアレンジした簡単で野菜がたっぷり食べれるマリネです。本場ではココナッツミルクで作られていますが、牛乳や豆乳でも美味しく作れます。風味をプラスしたい場合はココナッツファインを加えてみてください。まろやかな味わいに仕上がり意外にもご飯と合いますよ♪マグロにはDHA（学習能力アップ効果）やEPA（コレステロールや中性脂肪を減らし動脈硬化予防）が含まれています。また、鉄分やタンパク質も豊富でビタミン・ミネラルがたっぷりです。

うんのえり（吽野英里)

りんごを豚肉で巻いて爽やかに。大人も子供も大好きな甘辛い味付けで、お酒のおつまみにもお弁当のおかずにもなりますよ！

manngo（河野ひとみ）

旬の梨を頂き、白和えにしました。彩りにグリーンキウイも混ぜました。

きよみんーむぅ

材料二つ、一分で完成です！簡単おつまみの一品です。

藤倉淳子（a table）

フルーツを使った 爽やかなおもてなしサラダです。お米の代わりにキヌアや麦、玄米、レンズ豆など、他の穀物やお豆でもOK。

manngo（河野ひとみ）

旬のふきのとうときんかんを白和えにしました。

manngo（河野ひとみ）

ブロッコリーが沢山あるので旬のきんかんと白和えにしました。きんかんの甘みが和え衣を美味しくしてくれます。

菫

トマトとグレープフルーツの果汁をドレッシングにしたサラダです。グレープフルーツの爽やかな香りが食欲をそそります。スモークサーモンやオイルサーデン、エビのワイン蒸しなどを足すとご馳走感が出ておもてなしにも。

manngo（河野ひとみ）

スライスした桃を生ハムで巻いたフルーティーなサラダです。

神田えり子

キウイとパクチーをナンプラーのドレッシングで和えます。女子ウケ間違いなしの、ビールぐびぐびレシピです。

きよみんーむぅ

おせち料理のリメイクレシピです。おせち料理の定番、黒豆の煮物をお洒落にアレンジしました。市販の黒豆の煮物でも簡単にお洒落な一品が出来上がります。

manngo（河野ひとみ）

旬の柿と春菊の胡麻和えです。胡麻は煎って和えるので香りのよい胡麻和えです。

manngo（河野ひとみ）

旬の無花果に白和え衣をのせて頂きます。　和え衣にはマスカルポーネを混ぜました。バイタミックスで攪拌すると滑らかに仕上がります。

manngo（河野ひとみ）

ソースを冷やす時間は除く

manngo（河野ひとみ）

旬の桃の冷たいスープです。レモン果汁をたっぷり入れて爽やかなスープです。

柴田真希

フルーツを使ったカルパッチョレシピ。ほたての甘さをキウイの酸味が引き立ててくれます。

manngo（河野ひとみ）

ヨーグルトに浸けた切り干し大根と旬の完熟きんかんの和物です

小澤 朋子

材料をオイルと和えてレンジでチン！の簡単時短レシピです。オイル蒸しにすることで火の通りも早く、素材がパサつかないし旨みが出ます。さつまいもと林檎の甘みに、豚肉の旨みを加えて、塩胡椒だけで美味しいおかずになります。おかず、おつまみ、お弁当にもオススメです。

小澤 朋子

カップケーキみたいな小分けにして焼いたミートローフです。これなら焼くのも短時間で、切り分ける手間もなく作れますよ。お弁当のメインにも、見た目も可愛いのでおもてなしや持ち寄りパーティーにもオススメ。肉だねに加えたみかんの皮が爽やかいい香りです♪

小澤 朋子

オリーブオイルに、みかんの皮も加えたごはんは爽やかいい香りです。みかんがたくさんあったら是非作ってみてくださいね。簡単にフルーティで可愛く美味しいちらし寿司ができますよ♪

manngo（河野ひとみ）

ごまではなくマスカルポーネの和え衣の白和えにしました。

manngo（河野ひとみ）

旬の蕪とグレープフルーツでマリネを作りました。味付けにはすし酢を使います。

北島真澄

お子さんのおやつや箸休めに。作りおいてお弁当にもオススメです。

小澤 朋子

旬を味わうおしゃれだけど簡単シンプルなひと品です。香ばしく焼いた豚肉に、とろりと溶け出す無花果の香りと甘さがたまらなく美味しいです！醤油のコクと風味を加えたバルサミコ酢のソースがとっても合いますよ。おつまみ、おかず、おべんとうにも。おもてなしにもオススメです。

manngo（河野ひとみ）

旬のシャインマスカットを白和えにしました。上品な甘さで美味しい白和えになりました。

YUKImama

柿消費レシピです★ポークに続いて今回はパーティにもアウトドアにもお勧め鶏肉で(^-^)魚焼きグリルにお任せなので忙しいお弁当作りにめちゃ便利です♪

安蒜ゆい

フルーツもさっぱり前菜に。夏のおもてなしにもピッタリ！ヨーグルトと一緒でもおいしいです。

武井みさと

桃とトマトの相性はバッチリ。ひんやりと甘酸っぱい前菜は、食欲をそそります。ガラスの器に盛りつければ、おもてなしにもいいですよ。

Yuko Amari

甘みと酸味が濃く華やかな香りが強いカリフォルニア産のネーブルオレンジを使い、冷製オレンジパスタを作りました。ジューシーな果肉を使ったシトラスソースは夏らしいお味に！スライスしたパルミジャーノがまろやかさを引き立たせてくれます。

若子みな美

自宅にある果物とサイダーで即席フルーツポンチに。シロップを入れずに、サイダーで作ることでさっぱりと仕上がります。