「ブロッコリーの茎」のレシピ78 件

なないろ

スープに入れたら、捨てがちなブロッコリーの茎を使った簡単おかずです！ブロッコリーの茎は房よりもビタミンCや食物繊維が多く含まれているので、栄養丸ごと摂れるのも嬉しいレシピです♡

小嶋絵美

ブロッコリーの茎を、皮や葉ごとまるごと消費できるナムルです。食品ロス、生ごみが最小限で、エコと節約になります。電子レンジ調理ではラップを使わないので、プラスチックごみも出ません。

菅智香

ブロッコリーの茎を捨てずにパスタの具材に加えましょう。栄養だけでなく、食感もプラスされますよ。

小嶋絵美

ブロッコリーの茎をまるごとおいしく食べられるたまごスープです！茎はうすい輪切りにすると皮をむかずに食べられて、ほくほくの食感がおいしいです。

うさまる

大根の皮、ブロッコリーの茎余ってませんか？？いつも同じレシピになりがち…というお声があったので、今回はにんじんしりしり風にしてみました。明太バターの味がやみつきに♡もちろん、皮や茎じゃなくても作れるので、ぜひ作ってみてください。

小嶋絵美

ブロッコリーの茎やにんじんを輪切りにしたら、皮の食感が気にならず、おいしいスープができました。皮ごと食べると節約になり、ごみが減って環境にもやさしいです。

にぎりっ娘。

捨てがちなブロッコリーの茎を使った、簡単ナムルです。塩茎わかめ（塩昆布）の旨みとごま油の香りで、あっという間にお箸がすすむ一品に。あと一品欲しい時のおかずや、お弁当のすき間おかずにもぴったりです。

川上佳苗（おさとう）

捨ててしまいがちなブロッコリーの芯は、実は甘みと旨味がぎゅっと詰まった美味しい部分。加熱してなめらかにすると、やさしい甘さとコクがスープ全体に広がります。えのきの自然なとろみで小麦粉や生クリームを使わなくてもクリーミーに仕上がり、豆乳を加えることでヘルシーでやさしい味わいになります。シンプルな材料で作れるので、普段の食卓にも取り入れやすい一品です♪

RINATY（りなてぃ）

ブロッコリーをたっぷりと使用したチーズチヂミです🥦ブロッコリーの食感と味わいにチーズ、マヨだれがよく合います🧀カリッと焼いたチヂミはおつまみにぴったり！副菜にも使える野菜のおかずです♪茎まで余すことなくおいしくいただけるのでぜひお試しください😊！

うさまる

大根の皮やブロッコリーの茎、どうしてますか？捨てているや、使っているけど定番でしか使えない…というとき、チヂミはいかがですか？ちょっと小腹が空いた時にでもささっと作れて、子供ウケ抜群！中の具はお好みで色々入れてみてください。

にぎりっ娘。

パパッとできちゃう！ブロッコリーの茎で栄養満点な副菜です。お弁当の隙間埋めにぜひ。電子レンジで温めるだけでできるので時間のない朝でも作れちゃいますよ！▼お弁当メニュー例　ごはん　新じゃがとブロッコリーのコンソメチーズ炒め　https://oceans-nadia.com/user/882109/recipe3/485438/　ブロッコリーの茎の塩昆布和え　桜えび卵焼き　https://oceans-nadia.com/user/882109/recipe3/485439/　ミニトマト

ふじたかな

ブロッコリーの茎を使って無駄なく簡単な一品はいかがですか？お弁当のスキマおかずや副菜にもおすすめ。。。ワインのおつまみやパンに挟んだりも合いますよ～♪ブロッコリーの茎はもったいないけど硬くて食べにくい部分ですよね。千切り器で千切りにしたらあっという間に食べやすくなりますよ👍

菅智香

ブロッコリーの茎を使って作れる副菜レシピです。とても簡単に作れておいしい！作り置きにもおすすめですよ。

うさまる

ブロッコリーの茎は普段どのようにして食べてますか？？実はスライサーで薄く切ると、硬い部分も全部食べれちゃうんです！そして、軽く加熱するととっても美味しい和物に！！是非是非作ってみてください。

うさまる

大人気のライスペーパーですが、なかなか使い道がわからない・・・そんなお声が多いので今回は手軽に作れる一品をご紹介します。昨年はやったクルンジ、これを真似てライスペーパーで餃子を作ってみました。中にブロッコリーの茎もいれて栄養満点。素tのカリカリパリパリがたまりません。

森本英子（もりもん）

ブロッコリーの茎を使った節約レシピです。ごはんがすすみます。

森本英子（もりもん）

ブロッコリーの茎を使った節約レシピです。ごはんがすすみます。

森本英子（もりもん）

ブロッコリーの茎を使った節約レシピです。しゃきしゃきして美味しいです。

菅智香

ブロッコリーの茎をバターで炒めて、めんつゆを絡めましょう。おつまみにおすすめのひと品です。

菅智香

ブロッコリーの茎で作るナムルです。皮にも栄養があるので、皮までおいしくいただきましょう。

菅智香

ブロッコリーの茎を使う、きんぴらのレシピです。お弁当のおかずにおすすめですよ。

あーぴん（道添明子）

★【捨てないで！】ブロッコリーの茎の利用法ブロッコリーの茎をそのまま、ブロッコリーと一緒に茹でて使う場合もありますが、今回は茎だけで一品、ザーサイ風にしました。⁡ ★【レンジで時短！】ブロッコリーの茎はクタクタにしてしまうと、ザーサイ感がなくなるので、様子を見ながらお好みの固さにしてください。

うさまる

大根が好きすぎる末娘のために、大根を大量に使った鍋を作ってみました。スライサーで切ってくるくる巻くとお花のよう。少し早い春を先取りして、食卓をたのしめたらいいなとおもいます。また、ブロッコリーの茎はスライスすると硬いところも全て食べれます！SDGsにも貢献でき、エコにつながりますよ。

うさまる

ブロッコリーの茎って、どうしてますか。捨ててないですか。もしくは硬いところガッツリ取り除いてない？？実はスライサーで薄く切ると硬いところも全て食べれちゃうんです！SDGsにもなってゴミも減らせて最高！

おかだごはん

捨ててしまいがちなブロッコリーの茎には、ビタミンはもちろん、カリウムやカルシウムなどの栄養素が豊富に含まれています。つぼみ部分を使用した後は、ぜひ茎を使ってサクッともう1品作ってみてください🌱作り置き、お弁当のおかずにもオススメです。

えなり

余ったブロッコリーの茎の消費に♪歯ごたえがあるので具沢山のスープにとっても合います。野菜たっぷりで栄養価も高いスープです✨

カマドン釜飯

タケノコの食感が心地よく、野菜のうま味がしっかり感じられる釜飯(炊き込みご飯)ができました。ブロッコリーの茎っておいしいのになんだか残りがちだなぁ、と思って一緒に炊き込んでみると、カレーのスパイシーな味わいの中にほのかに甘みを感じる味わいに。ブロッコリーの房より茎の方がおいしく感じる釜飯(炊き込みご飯)になりましたのでぜひお試しください。

だんどり

残ったブロッコリーの芯をレンチンで和えるだけで１品完成。普段キンピラにする皮も合わせてみました。スジも気にならず美味しくできました。

だんどり

残りがちなポン酢も調味料にして使い切り。

だんどり

ロルフ「チーズフォンデュ」をワイン香るフォンデュにしました。